SILVERCREST® KITCHEN TOOLS Monsieur Cuisine Plus test: stomen

De Monsieur Cuisine Plus is een multifunctionele keukenmachine die koken, schroeien, stomen, kneden, mengen, roeren, hakken, pureren, emulgeren, ijs crushen en wegen in één apparaat samenbrengt. Met een roestvrijstalen mengkom van 2,2 liter, tien snelheden en een turbostand, een geïntegreerde weegschaal en slimme opties zoals linksom draaien voor kwetsbare bereidingen, is dit een praktisch alles-in-één toestel voor dagelijks koken.

Dit model is bedoeld voor thuiskoks die tijd willen winnen zonder in te leveren op variatie: van soepen en sauzen tot stoofschotels, vis, jam, dips en smoothies. Ook bakliefhebbers halen voordeel uit de kneed- en weegfuncties. Dankzij automatische programma’s voor kneden, stomen en aanbraden helpt de machine je met consistente resultaten, ook als je net begint.

Snel oordeel: de Monsieur Cuisine Plus is een sterke, betaalbare kookrobot met brede functionaliteit en een uitstekend prijs-kwaliteitprofiel, vooral als je één toestel zoekt dat veel losse apparaten vervangt.

Wat zit er in de doos

• RVS mengkom 2,2 liter met deksel
• Vulp opening en maatbeker in het deksel
• Stoomopzetstuk met deksel
• Kookopzet (plat)
• Kookopzet
• Mesopzet
• Mixeropzet
• Spatel
• Uitgebreid kookboek (200 recepten)
• Toegang tot receptenapp
• Zuignapvoetjes voorgemonteerd

Design & Build

De behuizing voelt solide en functioneel, met een robuuste RVS mengkom die tegen een stootje kan en geur- en smaakneutraal blijft. De machine meet 47 x 31 x 20,5 cm en weegt 5,1 kg. Dat betekent twee dingen in de praktijk:

• Hij verdient een vaste plek op het aanrecht; verplaatsen kan, maar je tilt wel een flinke machine.
• Het formaat is nog net keuken-vriendelijk, terwijl de komcapaciteit van 2,2 liter geschikt is voor 2–4 personen of voor mealpreppen in middelgrote porties.

De combinatie van zuignapvoetjes en een aparte aan/uit-schakelaar draagt bij aan veiligheid en gebruiksgemak. Het LC‑scherm toont tijd, snelheid en temperatuur, plus de actuele kooktemperatuur, zodat je tijdens het koken overzicht houdt. De bedieningslogica is rechttoe-rechtaan: kies snelheid, temperatuur (van 37 tot 130 °C in stappen van 5 °C) en timer (tot 90 minuten), of start een automatisch programma. Alle accessoires zijn vaatwasmachinebestendig, wat het schoonmaken flink versnelt.

Belangrijkste kenmerken

Multifunctionele keukenhulp: van hakken tot koken

De Monsieur Cuisine Plus combineert een krachtige motor met een verwarmingsfunctie. Je hakt uien, kruidt en groenten op lage snelheden, bakt aan, kookt of stoomt in dezelfde kom, en pureert tot slot tot een zijdezachte soep. Ook voor koude bereidingen (smoothies, dips, dressings) vormt hij een snelle, nette oplossing. In het dagelijks leven scheelt dat pannen wisselen en afwas, en verkleint het de kans op aanbranden doordat de temperatuur nauwkeurig instelbaar is. (bron: listing, gecontroleerd 2025)

Automatische programma’s voor kneden, stomen en aanbraden

De drie automatische programma’s nemen je werk uit handen met vooraf ingestelde tijd, temperatuur en snelheid. Handig wanneer je brood- of pizzadeeg wilt kneden met consistente structuur, groente perfect beetgaar wilt stomen of vlees/uitjes wilt aanzetten voor een stoof. In de praktijk hoef je minder te gokken en krijg je voorspelbare resultaten, ook als je niet dagelijks kookt.

Tien snelheden plus turbofunctie

Van rustig mengen tot intens pureren: met 10 snelheden stuur je de textuur. De turbostand werkt als impulsmixen: kort en krachtig voor het fijnsnipperen van noten, het breken van ijs of het snel glad maken van een saus. In de keuken betekent dit dat je minder hoeft te stoppen om door te roeren en sneller de gewenste consistentie bereikt.

Linksom draaien voor delicate bereidingen

De linkse draairichting is ontworpen voor roerbewegingen zonder te versnipperen. Ideaal bij stoofgerechten, risotto of soepen met stukjes, waar je de ingrediënten wilt bewegen en garen zonder ze kapot te draaien. Dit geeft je meer controle over de structuur van het gerecht.

Geïntegreerde weegschaal tot 5 kg met optelfunctie

De ingebouwde weegschaal laat je direct in de mengkom afwegen, inclusief TARA-functie (alles op nul). In realistische keukensituaties scheelt dit losse kommen en afwas, en het verkleint meetfouten bij baksels en delicate sauzen. Doordat je per stap kunt toevoegen en tussendoor op nul zet, werk je sneller en preciezer. (bron: listing, gecontroleerd 2025)

Temperatuurregeling van 37–130 °C in stappen van 5 °C

Of je nu chocolade wilt smelten op 37 °C, jam wilt inkoken rond 105 °C of wilt aanbraden op hogere hitte: met stappen van 5 °C stuur je nauwkeurig bij. Dat is vooral nuttig bij temperatuurgevoelige bereidingen zoals custards, sabayon of emulsies. Het LC‑scherm toont bovendien de actuele kooktemperatuur, zodat je kunt ingrijpen wanneer nodig. (bron: listing, gecontroleerd 2025)

Stomen met opzetstuk en inzet

Met de stoomopzet en het extra inzetstuk stoom je groente, vis of dim sum in lagen. Zacht stomen helpt voedingsstoffen en kleur te behouden. In de praktijk bereid je bijvoorbeeld onderin een saus terwijl je bovenop de groente gaart, zodat alles tegelijk klaar is.

90‑minuten timer en duidelijke voortgang

De timer tot 90 minuten helpt bij langere bereidingen zoals stoofpotten of langzaam garen. De visuele terugkoppeling op het scherm geeft rust: je ziet hoelang het nog duurt, en je kunt intussen de keuken opruimen of een bijgerecht maken.

RVS mengkom van 2,2 liter met deksel en maatbeker

Roestvrij staal is duurzaam, hygiënisch en makkelijk schoon te maken. De maatbeker in het deksel is praktisch voor het afmeten van vloeistoffen en het gecontroleerd toevoegen tijdens het mengen of emulgeren. Voor gezinnen van 2–4 personen is 2,2 liter doorgaans voldoende voor soepen, curries en deegporties.

Veilig en stabiel in gebruik

Zuignapvoetjes houden het toestel op zijn plek, vooral bij hogere snelheden of tijdens kneden. De aparte aan/uit-schakelaar maakt het duidelijk wanneer het apparaat echt uit staat. Dat vergroot de veiligheid in huishoudens met kinderen.

Prestaties en gebruik in de praktijk

• Inschakelen en basisinstelling: Zet de machine aan met de fysieke schakelaar. Plaats de RVS kom, klik het deksel met maatbeker erop en kies het programma of stel handmatig snelheid, temperatuur en tijd in.
• Snijden en aanzetten: Start op lage snelheid om ingrediënten te hakken. Wil je aanzetten, kies dan een passende temperatuur (bijv. 120–130 °C) en een lage roersnelheid zodat stukjes niet verbranden.
• Soepen en sauzen: Fruit ui/knoflook, voeg bouillon en groente toe, stel temperatuur en tijd in en pureer aan het einde op hogere snelheid. Gebruik zo nodig de turbostand voor een extra glad resultaat.
• Stomen in lagen: Plaats vloeistof in de kom, zet het stoomopzetstuk erop met groente of vis. Gebruik het inzetstuk voor delicate producten. Zo bereid je een complete maaltijd zonder extra pannen.
• Deeg kneden: Weeg bloem, water en gist direct in de kom met de TARA-functie. Start het kneedprogramma. Laat het deeg daarna eventueel in de kom rijzen (zonder verhitting) om afwas te besparen.
• Emulgeren en sauzen: Voeg olie langzaam via de vulopening toe terwijl de messen draaien, voor stabiele mayonaise of vinaigrette. De nauwkeurige temperatuurbesturing helpt ook bij hollandaise of sabayon.
• IJs crushen en impulsmixen: Gebruik korte tikken met de turbodruk voor gecontroleerd grof of fijn resultaat. Werk in kleine porties en houd het deksel stevig gesloten.
• Linksom roeren: Voor stoofgerechten of risotto behoud je structuur door linksom te draaien op lage snelheid. Ingrediënten blijven in stukjes, maar worden goed rondbewogen.
• Schoonmaken: Alle accessoires zijn vaatwasmachinebestendig. Voor een snelle voorreiniging vul je de kom met warm water en een drup afwasmiddel, laat 10–20 seconden op middelhoog draaien, spoel na en zet los mee in de vaatwasser.
• Veiligheid en controle: Dankzij de zuignappen staat de machine stevig tijdens kneden of hoge snelheden. Toch blijft het verstandig het apparaat op een stabiel, vlak aanrecht te plaatsen en het deksel altijd te vergrendelen.

Tips voor betere resultaten:

• Werk in batches bij harde ingrediënten (noten, harde kaas) om overbelasting te voorkomen.
• Gebruik temperatuurstappen van 5 °C om langzaam op te bouwen bij gevoelige sauzen.
• Hou de 2,2 liter nettocapaciteit in gedachten: vul warme vloeistoffen niet tot de rand; laat ruimte voor klotsen en damp.
• De mengbeker uitnemen na verhitte bereidingen: gebruik ovenwanten en laat kort uitdampen voordat je pureert, om overdruk te vermijden.
• Geluidsniveau is niet opgegeven; verwacht bij hogere toerentallen hoorbare werking, zoals bij alle krachtige keukenmachines.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en voor wie niet

• Aanrader voor:
  • Drukke gezinnen en duo’s die snel complete maaltijden willen maken met minder afwas.
  • Beginnende koks die baat hebben bij automatische programma’s en duidelijke temperatuursturing.
  • Bakliefhebbers die deeg kneden en ingrediënten exact willen afwegen in één kom.
  • Mealpreppers die soepen, sauzen en stoofschotels in middelgrote porties maken.
  • Wie een Thermomix-alternatief zoekt met sterke basisfuncties zonder toeters en bellen.
• Minder geschikt voor:
  • Grote huishoudens die vaak in bulk koken; dan kan 2,2 liter te beperkt zijn.
  • Wie volledige, stapsgewijze begeleiding op een ingebouwd kleurenscherm verwacht; hiervan is geen specifieke vermelding.
  • Koks die al aparte topapparaten hebben voor elk onderdeel (kneedmachine, stomer, blender) en weinig behoefte hebben aan een alles-in-één keukenmachine.
  • Wie een ultracompact toestel wil dat na elk gebruik in de kast verdwijnt; het gewicht en formaat nodigen uit tot een vaste standplaats.

Specificaties

Let op: onderstaande specificaties zijn rechtstreeks overgenomen uit de productbeschrijving (bron: listing, gecontroleerd 2025).

Conclusie en advies

Zoek je één toestel dat hakken, mengen, kneden, stomen en koken combineert met nauwkeurige temperatuursturing, geïntegreerd wegen en handige programma’s, dan is de Monsieur Cuisine Plus een solide keuze. Hij levert veelzijdigheid en consistentie in alledaagse gerechten, met voldoende capaciteit voor een doorsnee huishouden. Als je vooral bulk kookt of geavanceerde stapsgewijze begeleiding op het scherm verlangt, is dit model minder passend. Voor de meeste huishoudens is het echter een doordachte, praktische kookrobot die meerdere losse apparaten vervangt en de drempel naar zelfgemaakt, gevarieerd koken verlaagt.

Wil je sneller en gevarieerder koken met minder rompslomp? Dan is de Monsieur Cuisine Plus het overwegen waard.