Kenwood FDM72.990SS review: keukenmachine voor nauwkeurig wegen

Korte introductie

De Kenwood FDM72.990SS is een veelzijdige keukenhulp die hakken, snijden, mengen en persen in één compacte behuizing samenbrengt. Hij biedt een royale 3 liter kom, een glazen blenderkan en een citrusopzetstuk voor verse sapjes. Dankzij ingebouwde weegschalen kun je direct in de kom afwegen, wat tijd en afwas scheelt.

Deze machine is bedoeld voor thuiskoks die graag efficiënt werken en waarde hechten aan een nette, roestvrijstalen afwerking op het aanrecht. Of je nu doordeweeks snel wilt preppen of in het weekend uitgebreid wilt koken, dit model belooft overzicht en gemak zonder onnodige franje.

Snel oordeel: een nette allrounder met slimme weegfunctie en glaswerk voor smoothies; beperkt aantal snelheden en onduidelijkheid over meegeleverde accessoires blijven de kanttekeningen.

Wat zit er in de doos

• Hoofdunit Kenwood FDM72.990SS met roestvrijstalen afwerking
• Mengkom 3 liter, materiaal: kunststof (bron: listing, gecontroleerd 2025)
• Glazen blenderbeker (bron: listing, gecontroleerd 2025)
• Citruspers-opzetstuk
• Ingebouwde weegschalen (geïntegreerd in de basis)
• Deksel(s) en vulopening: Niet gespecificeerd
• Snij-/raspschijven: Niet gespecificeerd
• Mes voor hakken/deeg: Niet gespecificeerd
• Spatel/duwer: Niet gespecificeerd
• Handleiding: Niet gespecificeerd

Let op: alleen de hierboven expliciet genoemde onderdelen zijn bevestigd. Waar “Niet gespecificeerd” staat, is de informatie niet vermeld in de listing.

Ontwerp en bouwkwaliteit

De Kenwood FDM72.990SS oogt strak en modern dankzij de roestvrijstalen afwerking. Dat geeft niet alleen een premium uitstraling, maar laat vingerafdrukken minder zien dan hoogglans kunststoffen. De basis meet 265 mm in de breedte en 200 mm in de diepte, met een totale hoogte van 400 mm inclusief kom/opzetstuk (bron: listing, gecontroleerd 2025). Deze compacte voetafdruk is prettig als je werkbladruimte schaars is. Met 400 mm hoogte past hij onder veel keukenkastjes, al blijft nameten verstandig als je een lage bovenkast hebt.

De 3 liter kom is gemaakt van kunststof. Dat heeft praktische voordelen: het is lichter, makkelijker te hanteren en minder breukgevoelig dan glas. Tegelijkertijd dient kunststof zorgvuldig gereinigd te worden om geurtjes en verkleuringen te voorkomen, vooral bij ingrediënten zoals kurkuma, tomaat of knoflook. De blenderbeker is juist van glas. Dat voelt solide aan, helpt bij het temperen van geuren en houdt goed stand tegen krassen van bijvoorbeeld ijsblokjes. Wel is glas zwaarder; bij vullen en uitgieten is tweehandig werken comfortabeler.

De ergonomie is in de basis logisch: een overzichtelijk aantal knoppen met twee vaste snelheden en een pulstoets. Afhankelijk van je routine mis je misschien een traploze regeling, maar voor de meeste snij- en mengtaken zijn twee snelheden plus puls voldoende. De ingebouwde weegschalen zijn een groot voordeel in het dagelijks gebruik: je kunt ingrediënten direct in de kom of opzet zetten en tussendoor tarra gebruiken, zonder externe weegschaal die ruimte inneemt.

Belangrijkste functies

Ingebouwde weegschalen: direct afwegen zonder extra hulpmiddel

De ingebouwde weegfunctie is een stille productiviteitswinnaar. Je zet de kom of opzetstuk op de basis, drukt op tarra en voegt achtereenvolgens bloem, suiker, boter of andere ingrediënten toe. Zeker bij bakprojecten of meal prep scheelt dit gesjouw met potten en minder afwas. In de praktijk gebruik je het ook voor snelle dressings: 10 gram mosterd, 30 gram azijn, 90 gram olie – direct in de kom – en daarna 10 seconden mixen. Resultaat: een stabiele vinaigrette, zonder maatbeker. Deze integratie vermindert meetfouten en versnelt je workflow, vooral als je veel kleine hoeveelheden afweegt.

3 liter mengkom: genoeg ruimte voor dagelijkse en weekendkoken

Met een inhoud van 3 liter (bron: listing, gecontroleerd 2025) kun je royaal porties groente snijden, deeg mengen of salades mengen. Voor doordeweekse maaltijden is dit formaat ruim genoeg om in één batch te werken. Bij het raspen van wortels of kool hoef je minder vaak te legen, wat fijn is als je voor meerdere personen kookt. Houd er wel rekening mee dat het bruikbare volume per taak verschilt: voor vloeibare bereidingen kun je dichter bij de maximumlijn komen; bij droge, volumineuze ingrediënten is werken in twee porties soms beter voor gelijkmatigheid. Kunststof als kommateriaal maakt de handling licht en snel, wat prettig is als je vaak tilt en uitgiet.

Glazen blenderbeker: smoothies, soepen en sauzen met helder zicht

De blenderbeker is gemaakt van glas. Dit is praktisch voor hete en aromatische bereidingen: het neemt minder snel geur op en blijft helder. Voor smoothies met ijs of bevroren fruit voelt glas robuust en krast het minder dan veel kunststoffen. In de praktijk betekent dit dat je soep kan pureren zonder kleurtransfer en dat je na goed afwassen geen bananengeur in je volgende pesto terugvindt. Een tip: vul de beker niet tot de rand bij warme vloeistoffen; laat ruimte en hou de deksel stevig vast. Spoel na gebruik direct met warm water en een druppel afwasmiddel; even pulsen met water werkt als snelle “zelfreiniging”.

Citrusopzetstuk: snel vers sap voor ontbijt en bakrecepten

De meegeleverde citruspers maakt sinaasappels, citroenen en limoenen persen eenvoudig. Voor wie graag de dag begint met een glas sinaasappelsap, of vaak citrussap gebruikt in marinades en taarten, scheelt dit een losse pers op het aanrecht. Je plaatst het opzetstuk, halveert het fruit en perst direct in de kom of kan, afhankelijk van het ontwerp. Dit is bijzonder handig als je sap meteen wilt mengen met andere ingrediënten, zoals olijfolie, knoflook en kruiden voor een marinade. Bovendien is dit opzetstuk snel te reinigen onder de kraan, wat het drempeltje om ‘even’ sap te maken verlaagt.

Twee snelheden en puls: eenvoudig, effectief, controleerbaar

De Kenwood FDM72.990SS biedt twee vooraf ingestelde snelheden en een pulsefunctie. Eenvoud is hier een pluspunt: je kiest snelheid 1 voor grof hakken, mengen en kneden met meer controle; snelheid 2 voor fijn hakken, pureren en raspen. Puls is ideaal voor het kort en gecontroleerd breken van noten, het luchtig opkloppen van broodkruim of het snijden van ui zonder puree te worden. Praktische tip: werk in korte pulsen van 1 à 2 seconden en schud indien nodig de inhoud even op voor gelijkmatig resultaat. Minder instellingen betekent ook minder kans op vergissingen en een voorspelbaar resultaat na een paar keer oefenen.

Sapcapaciteit 1,5 liter: voorbereid op grotere dorst

De listing vermeldt een “capaciteit sapcentrifuge” van 1,5 liter (bron: listing, gecontroleerd 2025). Dat duidt op een royale opvangcapaciteit wanneer je sap maakt. In de praktijk is dat ruim voldoende voor meerdere glazen of voor sap als basis in soepen en sauzen. Belangrijk om te benadrukken: de aanwezigheid van een apart sapcentrifuge-opzetstuk wordt in de invoer niet expliciet bevestigd. Zie dit daarom als een richtlijn voor capaciteit als je sap perst, niet als garantie dat er een volledig afzonderlijk sapcentrifugeopzetstuk is meegeleverd.

Prestaties en gebruik

In dagelijks gebruik draait deze machine om voorspelbaarheid en gemak. Zet de basis stabiel op een droog aanrecht. Plaats de kom of de glazen kan, vergrendel de deksel en kies de juiste stand. Begin bij snij- en hakwerk met de lage snelheid. Schakel naar hoog voor fijnere textuur of snellere afwerking. Gebruik de pulsefunctie voor korte bursts: denk aan grove salsa, notencrunch of het “snijden” van koude boter door bloem voor zanddeeg.

De ingebouwde weegschalen verdienen in de praktijk een vaste gewoonte. Plaats de kom, tarra, voeg je eerste ingrediënt toe, tarra opnieuw, en ga zo door. Zo bouw je recepten laag voor laag op zonder extra bakjes. Het helpt vooral bij beslag, brooddeeg en specerijenmengsels. Mocht je toch batchgewijs werken, noteer per stap je gewichten, zodat je het recept later exact kunt herhalen.

De glazen blenderkan blinkt uit bij smoothies, puree en sauzen. Voor een groene smoothie: vul met bladgroen, vloeistof en dan fruit/ijs bovenop. Start kort op laag om de massa in beweging te krijgen en ga daarna naar hoog. Bij warme soep: laat iets afkoelen, vul tot onder de maximumlijn en houd de deksel vast met een theedoek voor veiligheid. Giet direct uit en vul de kan met warm water en een druppel afwasmiddel; 10 seconden pulsen, afspoelen en klaar.

Het citrusopzetstuk is snel te plaatsen en eenvoudig te reinigen. Halveer het fruit, druk gelijkmatig en laat de machine het werk doen. Voor taarten en dressings is het fijn dat je direct in de kom kunt persen en meteen verder kunt mengen met suiker, eieren of olie.

Onderhoud is rechttoe rechtaan. Kunststof kom en deksel was je liefst met de hand om levensduur en helderheid te behouden. Glas kan vaak prima in de vaatwasser, maar naspoelen meteen na gebruik voorkomt hardnekkige vlekken. Droog metalen delen direct af om vlekvorming te vermijden. Controleer vóór opslag of alle delen droog zijn; vocht in kieren kan geur veroorzaken. Bewaar de machine met de kabel netjes opgerold en de kom losjes geplaatst om afdichtingen niet onnodig te belasten.

Een paar praktische tips:

• Werk met kleinere porties bij zeer stevige ingrediënten om motorstress te vermijden.
• Gebruik puls voor gelijkmatige resultaten bij harde groenten (wortel, knolselderij).
• Tarra vaak bij het afwegen om rekenfouten te voorkomen.
• Houd de vulopening vrij en duw ingrediënten niet te hard; laat het mes zijn werk doen.
• Label restjes in de koelkast; de 3 liter kom maakt meal prep verleidelijk, maar overzicht helpt verspilling te voorkomen.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en voor wie niet

• Wel kopen als:

  • Je een betrouwbare allround keukenmachine zoekt die snijden, hakken, mengen en persen combineert in één apparaat.
  • Je graag direct in de kom afweegt dankzij de ingebouwde weegschaal.
  • Je waarde hecht aan een glazen blenderkan voor smoothies, soepen en sauzen.
  • Je geregeld citrussap gebruikt bij ontbijt of in recepten.
  • Je beperkte werkbladruimte hebt en een compact footprint belangrijk vindt.

• Niet kopen als:

  • Je veel waarde hecht aan traploze snelheidsregeling of meer dan twee standen.
  • Je per se een mengkom van glas wilt in plaats van kunststof.
  • Je vooral grote, zware deegprojecten maakt en eerst het exacte motorvermogen wilt kennen.
  • Je specifiek op zoek bent naar een losse hakmolen als zelfstandig apparaat.
  • Je volledige duidelijkheid wilt over alle meegeleverde schijven en messen voordat je koopt (deze invoer specificeert die onderdelen niet).

Specificaties

Slotadvies

Zoek je een praktische foodprocessor met een royale kom, een glazen blenderkan en het gemak van ingebouwd wegen, dan is de Kenwood FDM72.990SS een solide keuze voor alledaags gebruik. Controleer vooraf of de hoogte past onder je kastjes en of de onduidelijkheid rond accessoires voor jou een bezwaar is. Als het totaalplaatje klopt, haal je er een nette, no-nonsense partner mee in huis die koken en preppen merkbaar versnelt.