GCH E 912 BL r Retro review: 90 cm fornuis, XXL oven 121 L

Het Gurari Retro Line elektrisch fornuis van 90 cm in retro zwart combineert een ruime multifunctionele oven met een glaskeramische kookplaat. Met vijf Hi-Light zones, waaronder twee dubbelcircuitzones en een aparte warmhoudzone, en een XXL-ovenruimte van 121 liter (volgens de fabrikant) richt dit fornuis zich op gezinnen, hobbykoks en liefhebbers van klassiek design die veel kook- en bakcapaciteit nodig hebben.

Gurari is een merk van een door een familie gerunde Duitse fabrikant van keukenapparatuur. De afwerking met gemakkelijk schoon te maken email, telescopisch uittrekbare geleiders, een push-pull opberglade en een elektrische analoge timer met STOP-functie maken het apparaat praktisch in dagelijks gebruik, terwijl in hoogte verstelbare voetjes (tot 3 cm) de inpassing in je keuken eenvoudiger maken.

Kort oordeel: een stijlvol en robuust elektrisch fornuis met bijzonder veel ovenruimte en vijf flexibele kookzones; ideaal voor grootverbruikers en bakkers, minder geschikt voor wie de snelheid en efficiëntie van inductie zoekt.

Wat zit er in de doos

• Gurari Retro Line elektrisch fornuis 90 cm, kleur retro zwart
• Geïntegreerde glaskeramische kookplaat met 5 zones (volgens specificatie)
• Multifunctionele elektrische oven “Multi 8”, 121 liter (volgens specificatie)
• Telescopisch uittrekbare geleiders (onderdeel van het apparaat)
• Push-pull opberglade (onderdeel van het apparaat)
• In hoogte verstelbare voetjes (tot 3 cm)
• Ovenrooster(s): Niet gespecificeerd
• Bakplaat/braadslede: Niet gespecificeerd
• Aansluitsnoer/stekker: Niet gespecificeerd
• Handleiding: Niet gespecificeerd
• Montagemateriaal/afdekstrips: Niet gespecificeerd

Ontwerp en bouwkwaliteit

Dit retro fornuis is 90 cm breed en 61,5 cm diep, met een hoogte van 94 cm. Die forse afmetingen geven je aanzienlijk meer werk- en ovenruimte dan bij standaardmodellen. De extra breedte biedt plaats aan een XXL-oven (121 liter) en een kookplaat met vijf zones, waaronder een grote dubbelcircuitzone in het midden. Voor de ergonomie betekent dit dat je meerdere pannen tegelijk comfortabel kwijt kunt en dat je in de oven makkelijk meerdere schalen naast of boven elkaar plaatst.

De kookplaat is van glaskeramiek. Hi-Light verwarmingselementen gloeien snel op, wat zorgt voor minder wachttijd dan bij klassieke stralingsplaten. De bediening verloopt via duidelijke draaiknoppen; de dubbelcircuitzones zijn overeenkomstig gemarkeerd. Een nuttig detail: om het tweede circuit te activeren draai je de schakelaar voorbij het hoogste niveau en vervolgens terug naar het gewenste niveau. Dat maakt de bediening intuïtief en verkleint de kans op vergissingen.

Binnenin is de oven voorzien van milieuvriendelijk, gemakkelijk schoon te maken email. Telescopisch uittrekbare geleiders helpen je hete schalen veilig naar buiten te trekken zonder in de ovenruimte te moeten reiken. Onder de oven zit een opberglade met push-pull mechanisme, zodat je bakplaten of pannen vlot kunt opbergen. Tot slot zijn de voetjes in hoogte verstelbaar tot 3 cm, en de fabrikant geeft aan dat de kookplaat zonder voetjes kan worden geïnstalleerd wanneer de inbouwsituatie daarom vraagt. Dit vergroot de plaatsingsflexibiliteit, bijvoorbeeld als je het werkblad wilt laten doorlopen.

Belangrijkste kenmerken

XXL-oven van 121 liter

De opgegeven oveninhoud van 121 liter is aanzienlijk groter dan bij reguliere fornuizen. In de praktijk betekent dit:

• Ruimte voor grote braadsledes, meerdere pizza’s tegelijk of een feestelijk stuk vlees.
• Mogelijkheid om met het heteluchtsysteem op meerdere niveaus tegelijk te bakken, ideaal voor batch-koken of zoete en hartige baksessies.
• Minder geworstel met plaats: ovenschalen kunnen naast elkaar in plaats van na elkaar.

Voor gezinnen en fanatieke bakkers levert deze capaciteit direct winst op in tijd en gemak. Je kunt bijvoorbeeld twee bakplaten met koekjes gelijktijdig bakken of een hoofdgerecht en bijgerecht in één sessie garen, mits de geuren en smaken elkaar niet storen.

Multifunctionele elektrische oven “Multi 8”

Volgens de productinformatie betreft het een multifunctionele elektrische oven met “Multi 8”. Genoemde functies zijn onder meer boven-/onderwarmte, heteluchtsysteem en grill. In het dagelijks gebruik zijn dat de drie pilaren onder veelzijdig koken:

• Boven-/onderwarmte voor traditioneel bakken (cakes, brood) waarbij gelijkmatige opwarming rondom telt.
• Hetelucht voor sneller, gelijkmatiger garen en het tegelijk bakken op meerdere niveaus.
• Grill voor gratineren en knapperige korstjes op lasagne, ovenschotels en gegrilde groentes.

Door de combinatie van functies kun je veel recepten aan. Denk aan brood met een egale kruim, kip met krokant vel uit de oven of ovengroentes die mooi karamelliseren. Een analoge timer met STOP-functie helpt je daarbij door de baktijd te bewaken en te beëindigen wanneer jij dat instelt.

Glaskeramische kookplaat met 5 Hi-Light zones

De glaskeramische kookplaat heeft vijf zones met Hi-Light verwarmingselementen, die volgens de fabrikant een korte gloeitijd vragen. Dat merk je vooral bij het opzetten van water of het snel aanzetten van groente of vlees. De zone-indeling is als volgt (volgens de opgegeven specificaties):

• Rechts achter: 145 mm / 120 W, warmhoudzone
• Links voor: 145 mm / 1200 W
• Links achter: 180 mm / 1800 W
• Rechts voor: 110/180 mm (dubbelcircuit) / 750 / 1700 W
• Midden: 210/275 mm (dubbelcircuit) / 1500 / 2400 W

Met vijf zones beschik je over voldoende werkruimte voor doordeweekse diners met meerdere pannen. De snelle respons van Hi-Light verwarming is prettig bij alledaags koken, hoewel het niet zo direct en energiezuinig is als inductie. De glasplaat zelf is vlak en eenvoudig te reinigen na afkoeling.

Dubbelcircuitzones voor verschillende pannendiameters

De twee dubbelcircuitzones (rechts voor 110/180 mm, en de grote middencirkel 210/275 mm; vermogens volgens de specificaties) geven je flexibiliteit in pannengebruik. Je activeert een kleinere of grotere ring afhankelijk van de panmaat:

• Kleinere pan? Gebruik de binnenste ring om warmteverlies te beperken.
• Grote koekenpan of soeppan? Schakel de buitenste ring bij voor een groter verwarmd oppervlak.

Zo benut je energie efficiënter en krijg je gelijkmatigere verhitting over de bodem. Dit is vooral nuttig bij grote braadpannen, paellapannen of brede wokpannen met vlakke bodem.

Warmhoudzone 145 mm / 120 W

Achter rechts zit een warmhoudplaat van 145 mm met 120 W. Deze zone is bedoeld om sauzen op temperatuur te houden, bijgerechten warm te houden terwijl de rest van de maaltijd afrondt, of om borden zachtjes te verwarmen. Het is geen kookzone om op te garen, maar wel een praktische hulp voor timing aan tafel: je eten blijft warm zonder door te garen.

Telescopisch uittrekbaar binnenwerk

De oven is “telescopisch uittrekbaar”, wat in de praktijk betekent dat je minimaal één set geleiders hebt die volledig naar buiten schuiven. Dit:

• Vergroot de veiligheid omdat je niet ver de hete oven in hoeft te reiken.
• Maakt basten, bedruipen en draaien van gerechten eenvoudiger.
• Verkleint de kans op knoeien of verbranden bij zware schalen en braadsledes.

Voor bakkers die vaak met meerdere platen werken is dit een verademing; je controleert het bakproces vlotter en met meer precisie.

Push-pull opberglade

Onder de oven bevindt zich een lade met push-pull mechaniek. Je opent en sluit die met een lichte druk, zonder handgreep die visueel het retro front verstoort. Hier berg je bakplaten, roosters of platte pannen op. Het is een kleine, maar waardevolle ergonomische verbetering: minder gedoe met klemmende lades en een rustiger aanzicht.

Analoge timer met STOP-functie

De elektrische analoge timer met STOP-functie helpt je bij het plannen. Stel je baktijd in, en laat de STOP-functie herinneren of ingrijpen zodra het eindpunt is bereikt. Zeker bij grillen of kwetsbare baksels (meringue, soufflé) is timing cruciaal. Een duidelijke, tastbare bediening past bij de retro-uitstraling en is prettig voor wie de voorkeur geeft aan knoppen in plaats van touchpanelen.

In hoogte verstelbare voetjes en flexibele plaatsing

De voetjes zijn in hoogte verstelbaar tot 3 cm. Dit helpt bij:

• Nauwkeurige uitlijning met het werkblad.
• Compensatie van een niet volledig vlakke vloer.
• Aansluiting op afzuig- en spatwandsituaties.

De fabrikant vermeldt dat de Gurari kookplaat zonder voetjes kan worden geïnstalleerd. In specifieke keukensituaties maakt dat een strakker, doorlopend geheel mogelijk. Laat dit bij voorkeur uitvoeren door een vakman, zodat stabiliteit en ventilatie gewaarborgd blijven.

Prestaties en gebruik

Kookprestaties in de praktijk

De Hi-Light zones warmen vlot op vergeleken met klassieke stralingsplaten. Voor dagelijks koken – water koken, pasta, roerbakken, sudderen – levert dat merkbaar tijdwinst op. Hou rekening met het karakter van glaskeramiek:

• De plaat blijft nog even nagloeien na uitschakelen. Dit is bruikbaar als restwarmte om iets warm te houden of zachtjes te laten nagaren, maar vraagt ook aandacht voor veiligheid.
• De warmteoverdracht is minder direct dan bij inductie. Gebruik pannen met een volledig vlakke, schone bodem voor het beste contact en de meest gelijkmatige verhitting.
• Kies de passende zonegrootte: sluit de panbodem zoveel mogelijk aan bij de actieve ring (klein of groot circuit). Dit beperkt warmteverlies en verkort de kooktijd.

De twee dubbelcircuitzones komen tot hun recht bij grotere pannen. Voor een brede koekenpan is de middencirkel met 210/275 mm (1500/2400 W) bijzonder nuttig; die dekt de hele bodem en geeft een egale korst bij bakken en braden. Voor kleinere sauzepannetjes is de 145 mm/1200 W-zone linksvoor efficiënter.

De warmhoudzone doet wat hij moet: warm houden zonder aanzetten. Serveer je in gangen of wacht je op laatkomers, dan blijft de saus perfect op temperatuur.

Ovenprestaties en tips

De grote multifunctionele oven biedt veel speelruimte. Enkele praktische tips:

• Voorverwarmen: hetelucht versnelt doorgaans het op temperatuur komen, maar controleer je recept; sommige deegwaren profiteren van start op boven-/onderwarmte.
• Meerdere niveaus: het heteluchtsysteem is geschikt om twee of zelfs drie niveaus tegelijk te gebruiken. Plaats bakplaten zo dat lucht kan circuleren en wissel halverwege van positie als je een volledig egale kleur wilt.
• Grill: gebruik een lage schaal of rooster om de grillwarmte niet te blokkeren. Houd toezicht; grillen gaat snel.
• Tele-geleiders: trek de plaat met geleiders naar buiten om te controleren of te bedruipen, en schuif rustig terug om warmteverlies te beperken.

De geëmailleerde ovenruimte is eenvoudig te reinigen. Laat vetspatten niet inbranden: veeg na afkoeling na met warm sop en een zachte spons. Vermijd schurende middelen en staalwol die het email kunnen beschadigen.

Bediening en ergonomie

De bedieningsknoppen hebben een duidelijke markering. Voor de dubbelcircuitzones geldt het specifieke gebruik: draai de knop voorbij het hoogste niveau om de buitenste ring te activeren, en daarna terug naar het gewenste vermogen. Na korte gewenning werkt dit snel en consequent.

De analoge timer met STOP-functie is overzichtelijk. Gebruik die als vangnet bij baksels of grillgerechten: stel een realistische tijd in, zodat je ook bij afleiding niet te ver doorschiet.

De push-pull opberglade voorkomt gepruts met klemranden. Door licht te drukken open je de lade en kun je direct bij je bakspullen – prettig in kramppi keukensituaties of wanneer je met ovenwanten werkt.

Installatie en plaatsing

• Afmetingen: 61,5 × 90 × 94 cm (diepte × breedte × hoogte).
• Zet het fornuis waterpas met de verstelbare voetjes. Een stabiel en vlak geplaatst fornuis kookt gelijkmatiger en voorkomt klapperende pannen.
• De fabrikant geeft aan dat installatie zonder voetjes mogelijk is. Doe dit enkel wanneer de keukensituatie dat vereist en laat ventilatie- en veiligheidsmarges respecteren.
• Elektrische aansluiting: niet gespecificeerd. Laat de aansluiting uitvoeren door een erkend installateur en volg de lokale voorschriften en de handleiding.

Schoonmaak en onderhoud

• Glaskeramische kookplaat: laat volledig afkoelen. Verwijder resten met een keramische schraper. Gebruik een speciale kookplaatreiniger of mild sop, en droog na met een zachte doek voor streepvrij resultaat. Vermijd zandige of schurende middelen.
• Oven: het email laat zich goed reinigen met warm water, mild schoonmaakmiddel en een zachte spons. Voor aangekoekt vet kan een inweektijd met warm sop helpen.
• Telescopische geleiders: veeg regelmatig schoon met een licht vochtige doek en droog na. Vermijd agressieve ontvetters op de loopmechanismen.
• Knoppen en front: gebruik een zachte doek en mild reinigingsmiddel. Droog na om vlekken te voorkomen.
• Lade: houd de rails stofvrij en controleer of het push-pull mechanisme soepel blijft.

Veiligheid en gebruikswijsheid

• Restwarmte: de plaat blijft heet na uitschakelen; let op kinderen en huisdieren.
• Pannen: gebruik pannen met vlakke, schone bodems om wegglijden en hitteplekken te vermijden.
• Overkoken: voorkom overkoken; suiker en zetmeel kunnen inbranden op glas. Reinig accidents zo snel als veilig mogelijk na afkoeling.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet

• Wel kopen als:
  • Je een 90 cm fornuis zoekt met veel ovenruimte en flexibel koken op vijf zones.
  • Je vaak voor grotere gezelschappen kookt of meerdere gangen tegelijk wilt voorbereiden.
  • Je de uitstraling van retro zwart waardeert en een samenhangend keukenbeeld wilt.
  • Je graag bakt en baat hebt bij een multifunctionele oven met grill en hetelucht.
• Niet kopen als:
  • Je specifiek de snelheid, precisie en energiezuinigheid van inductie verlangt.
  • Je keuken weinig ruimte heeft voor een 90 cm breed fornuis.
  • Je geavanceerde, gespecificeerde smartfuncties of automatische reinigingsprogramma’s zoekt (niet vermeld).
  • Je exacte energieprestatiegegevens vooraf nodig hebt voor je beslissing (niet vermeld).

Specificaties

Afsluitend advies

Zoek je een 90 cm fornuis met een grote, veelzijdige oven en een glaskeramische kookplaat die vijf zones en veel panflexibiliteit biedt, dan is dit Gurari fornuis een sterke optie. De combinatie van XXL-oveninhoud, dubbelcircuitzones, telescopische geleiders en een retro uitstraling maakt het bijzonder bruikbaar in keukens waar zowel capaciteit als karakter tellen. Twijfel je over de elektrische aansluiting of plaatsing, laat je dan vooraf adviseren door een installateur en controleer de beschikbare nisruimte. Zo haal je het maximale uit dit elektrisch fornuis met glaskeramische kookplaat.