Blue Liberty Koekenpan 28 cm review: PFAS-vrij koken op inductie

Intro

De Blue Liberty Hybrid Koekenpan is een 28 cm koekenpan die roestvrij staal combineert met een keramische, hybride anti-aanbaklaag in een opvallende honingraatstructuur. Het ontwerp belooft de krasvastheid en warmteverdeling van RVS te combineren met de plakwerende eigenschappen van keramiek, geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie en oven tot 260 °C (bron: listing, gecontroleerd 2025).

Deze pan is bedoeld voor thuiskoks die een duurzame, veelzijdige pan zoeken waarmee je met weinig olie kunt bakken en toch metalen spatels kunt gebruiken. Quick verdict: een praktische, duurzame keuze als je gezonde anti-aanbakprestaties wilt zonder PTFE/PFAS.

Wat zit er in de doos

• Blue Liberty Hybrid Koekenpan – 28 cm
• Luxe bewaartas
• Handleiding met gebruikstips

Design & bouw

De pan combineert een roestvrijstalen buitenkant met een aluminium kern en een hybride keramische anti-aanbaklaag in een honingraatpatroon. De RVS-pieken in de honingraat vormen de zichtbare, stevige laag waarop voedsel kan glijden, terwijl de keramische dalen voor de anti-aanbakwerking zorgen. Dit resulteert in een robuust uiterlijk en een oppervlak dat minder snel krast dan veel standaard keramische pannen.

Afmetingen: diameter 28 cm (vermeld in specificaties). Gewicht is niet gespecificeerd in de listing. Het gebruik van een aluminium kern in een Tri-Ply constructie suggereert dat de pan relatief snel en gelijkmatig opwarmt, maar exacte warmtecapaciteit of massa is niet gespecificeerd. Handgreep en ergonomie: de handleiding wordt meegeleverd, maar details over hitte-isolatie of handgreepmateriaal zijn niet gespecificeerd. In de praktijk voelt een stabiele RVS-handgreep vaak stevig aan, maar let op: houders of pannenlappen kunnen nodig zijn bij gebruik in de oven.

De bouw is gericht op dagelijks gebruik: compatibel met inductie en bestand tegen oventemperaturen tot 260 °C (bron: listing, gecontroleerd 2025). De afwerking lijkt onderhoudsvriendelijk en vaatwasserbestendig volgens de fabrikant.

Belangrijkste kenmerken

Hybride honingraat anti-aanbaklaag

De unieke honingraatstructuur combineert RVS-punten met keramische zones. Dat betekent concreet: de RVS-pieken verminderen directe wrijving en krasvorming, terwijl de keramische dalen zorgen voor een natuurlijke anti-aanbakervaring. In de praktijk bakt dit prettig voor eieren, vis en groenten waarbij je minder olie nodig hebt en vastere aanbaksels minder snel optreden.

Waar het helpt: bij gerechten die snel aan de pan blijven plakken (bv. omeletten), en bij dagelijks bakken wanneer je metalen spatels wilt gebruiken zonder meteen de coating te beschadigen.

PFAS-, PTFE- en PFOA-vrij

Deze pan is volgens de listing volledig vrij van PFAS, PTFE en PFOA, waardoor je geen risico loopt op dampen of resten van deze stoffen tijdens normaal gebruik. Voor consumenten die bewust willen koken zonder deze chemicaliën is dat een belangrijke overweging.

Waar het helpt: gezinsmaaltijden waarbij voedselveiligheid en het vermijden van schadelijke residuen prioriteit hebben.

Geschikt voor alle warmtebronnen en ovenbestendig tot 260 °C

De pan werkt op inductie, gas, keramisch en elektrisch fornuis en kan ook in de oven tot maximaal 260 °C (bron: listing, gecontroleerd 2025). Dit maakt de pan veelzijdig: je kunt beginnen op het fornuis en een gerecht in de oven afbakken zonder van pan te wisselen.

Waar het helpt: bij gerechten die eerst aangebraden worden en daarna in de oven verder garen (bijvoorbeeld een pan-skillet met vis of kip), of wanneer je gerechten wilt gratineren of warmhouden.

Metalen spatels toegestaan — extreem krasbestendig

Dankzij de constructie en RVS-pieken in de honingraat zijn metalen spatels geen probleem volgens de fabrikant. Dit maakt de pan geschikt voor zwaarder gebruik zonder angst voor directe beschadiging van de anti-aanbaklaag.

Waar het helpt: in drukke keukens of voor thuiskoks die van metalen keukengerei houden en het gemak willen van stevig gereedschap.

Tri-Ply bodem (RVS–aluminium–RVS) voor snelle, gelijkmatige warmte

De kern van aluminium tussen twee RVS-lagen zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Dat voorkomt hotspots en maakt het koken efficiënter: je hebt kortere opwarmtijden en minder energieverlies.

Waar het helpt: bij gerechten die gelijkmatige hitte vereisen, zoals sauzen of gerechten met een delicate gaarbeurt; praktisch bij koken op inductie waar snelheid overtuigt.

Vaatwasserbestendig en eenvoudig te reinigen

De fabrikant geeft aan dat de pan vaatwasserbestendig is en ook gemakkelijk met de hand schoon te maken is. In de praktijk verkort dat onderhoudstijd, al adviseren veel koks om keramische lagen langer mooi te houden door handwas en direct afdrogen.

Waar het helpt: wanneer je weinig tijd hebt voor schoonmaken of meerdere pannen tegelijk gebruikt na een maaltijd.

Prestaties & gebruikservaring

Praktische tips voor gebruik

• Eerste gebruik: volg de meegeleverde handleiding voor eventuele inbrandingstips; als de fabrikant die geeft. De listing noemt geen speciale inbrandprocedure (niet gespecificeerd).
• Verwarming: dankzij de Tri-Ply bodem warmt de pan snel op; begin op middelhoog vuur en pas indien nodig aan om verbranden te voorkomen.
• Vetgebruik: door de hybride coating heb je aanzienlijk minder olie nodig, maar een kleine hoeveelheid vet (boter of olie) verbetert smaak en kleur.
• Keukengerei: metalen spatels zijn toegestaan, maar vermijd ruw schrapen met schuurmiddelen om uiterlijk en levensduur te behouden.
• Ovengebruik: de pan is ovenproof tot 260 °C — let op eventueel hittevochtige handgrepen; gebruik ovenhandschoenen waar nodig (bron: listing, gecontroleerd 2025).
• Schoonmaken: vaatwasserbestendig, maar voor langere levensduur heeft handwas met een zachte spons de voorkeur; reinig direct na gebruik om aangekoekte resten makkelijker te verwijderen.

Onderhoud

• Inspecteer regelmatig de rand en rivetten op beschadiging; losse of beschadigde onderdelen zijn niet vermeld in de listing (niet gespecificeerd).
• Vermijd langdurig weken in agressieve schoonmaakmiddelen; de fabrikant stelt vaatwasserbestendigheid, maar voorzichtigheid verlengt de levensduur.
• Opslag: de bijgeleverde luxe bewaartas is handig om krassen tijdens opslag te voorkomen, vooral als je meerdere pannen stapelt.

Realistische verwachtingenDe pan biedt een sterke combinatie van krasbestendigheid en anti-aanbakwerking, maar geen enkele coating is volledig onverwoestbaar. Met normaal huishoudelijk gebruik en eenvoudige voorzorgsmaatregelen kun je jarenlang plezier hebben. Als je extreem intensief professioneel gebruik hebt, is het goed te realiseren dat fabrikantenpecificaties vaak gebaseerd zijn op huishoudelijk gebruik.

Pros & Cons

Wie zou deze pan moeten kopen — en wie niet

Wie wel:

• Thuiskoks die een duurzame, allround koekenpan zoeken voor dagelijks gebruik.
• Gebruikers die bezorgd zijn over PFAS/PTFE/PFOA en op zoek zijn naar een vrij van deze stoffen.
• Mensen die inductie of meerdere warmtebronnen gebruiken en een pan willen die ovenbestendig is tot 260 °C (bron: listing, gecontroleerd 2025).
• Wie graag metalen spatels gebruikt en niet steeds kwetsbaar keukengerei wil hanteren.

Wie niet:

• Professionele koks met extreem intensief dagelijks restaurantgebruik; voor intensief commercieel gebruik zijn vaak zwaardere, professioneel gecertificeerde pannen zonder coating geschikter.
• Kopers die exacte gewichtsspecificaties, handgreepdetails of garantievoorwaarden willen voordat ze kopen — die details zijn niet gespecificeerd in de listing.
• Wie een volledig non-stick ervaring zonder enige krassing wil bij ruwe behandeling; hoewel krasbestendig, is geen coating onverwoestbaar.

Specificaties

Slot & korte CTA

De Blue Liberty Hybrid Koekenpan is een slimme keuze voor wie een veelzijdige, veilige en krasvaste pan zoekt die op alle warmtebronnen werkt en in de oven kan. De combinatie van RVS-robuustheid en keramische anti-aanbak maakt het een praktische pan voor dagelijks gebruik. Als je graag minder olie gebruikt, metalen spatels inzet en waarde hecht aan PFAS-vrije materialen, is deze pan het overwegen waard.

Wil je deze pan zelf uitproberen? Controleer actuele prijzen en beschikbaarheid bij de verkoper en vergelijk met andere opties om zeker te zijn dat de 28 cm uitvoering bij jouw kookstijl past.