MOA Gietijzeren Braadpan – 5,7L review: ideaal voor inductie

Intro

De MOA Gietijzeren Braadpan is een geëmailleerde gietijzeren braadpan met een diameter van 26 cm en een inhoud van 5,7 liter. Hij is ontworpen voor langzaam garen, sudderen en braadvlees en is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie en ovengebruik. Deze pan richt zich op hobbykoks en gezinnen die veel in één pan willen bereiden en waarde hechten aan duurzaamheid en gelijkmatige warmteverdeling.

Voor wie is hij? Als je vaak stoofschotels, soepen, draadjesvlees of ovenschotels maakt voor meerdere personen, is deze pan een praktische keuze. Snelle verdict: de MOA Gietijzeren Braadpan levert uitstekende warmteretentie en veelzijdigheid voor dagelijks gebruik, mits je rekening houdt met het gewicht.

Wat zit er in de doos

• MOA Gietijzeren Braadpan C26B (1x)
• Gebruiksaanwijzing (1x)

(Not specified: overige accessoires zoals dekselbescherming of pannenlappen zijn niet genoemd.)

Design & bouw

De pan is vervaardigd uit geëmailleerd gietijzer, een materiaal dat bekendstaat om zijn stevigheid en langdurige prestaties in de keuken. De buiten- en binnenzijde zijn voorzien van een glanzende emaillelaag die het gietijzer beschermt tegen roest en het schoonmaken vergemakkelijkt. Kleur: zwart, wat een klassieke uitstraling geeft die in veel keukens past.

Met een gewicht van circa 5,8 kg voelt de pan zeer degelijk aan. Dat gewicht is een direct gevolg van massief gietijzer en geeft ook een signaal van duurzaamheid: de constructie zal bij normaal gebruik jaren meegaan. Het gewicht heeft twee implicaties: enerzijds zorgt het voor goede stabiliteit en warmteopslag; anderzijds vraagt het bij het verplaatsen, zeker als de pan vol is, om een bewuste aanpak en eventueel hulp van twee handen of een hulpmiddel.

De afmetingen (26 cm diameter) en de inhoud van 5,7 liter maken de pan ruim genoeg voor een gezinsmaaltijd of een maaltijd voor 4–6 personen. De handgrepen lijken in het ontwerp geïntegreerd en bieden voldoende houvast, maar omdat het gietijzer warm wordt, zijn pannenlappen of ovenwanten bij verplaatsen altijd noodzakelijk.

Belangrijkste kenmerken

26 cm diameter en 5,7 liter inhoud

Het praktische voordeel van deze afmeting is dat je voldoende ruimte hebt voor grotere stukken vlees, complete ovenschotels of maaltijdsoepen. In de praktijk betekent dit dat je een hele kip, een ruime stoofschotel voor vier personen of een flinke hoeveelheid gestoofde groenten in één keer kunt bereiden. De afmeting is een balans tussen een compacte vorm die niet te veel ruimte inneemt op het fornuis en een inhoud die geschikt is voor gezinsporties.

Waar helpt het: bij voorbereidingen voor etentjes, meal-prepping of gerechten die veel volume hebben zonder dat je meerdere pannen nodig hebt.

Uitstekende warmteretentie en gelijkmatige warmteverdeling

Gietijzer is traag in opwarmen, maar houdt daarna veel warmte vast. Dit zorgt voor stabiele kooktemperaturen en voorkomt hotspots, wat vooral belangrijk is bij langzaam garen en stoven. Het resultaat is gelijkmatig gegaard vlees met behoud van sappen en vollere smaken.

Waar helpt het: stoofgerechten, sudderen, laten doorgaren van vlees na aanbraden en het langdurig warmhouden van gerechten aan tafel.

Geschikt voor alle warmtebronnen en ovengebruik

De pan is geschikt voor gas, elektrisch, halogeen, keramisch en inductie, en kan ook in de oven geplaatst worden. Dat maakt overgangen tussen kookplaat en oven eenvoudig: je bakt of bruineert op het fornuis en zet de pan daarna zonder over te scheppen in de oven om te laten garen of gratineren.

Waar helpt het: bij recepten die searing + ovenafwerking vragen, zoals braadstukken of slow-cooker-achtige bereidingen in de oven.

Geëmailleerde afwerking voor eenvoudiger onderhoud

De emaillelaag beschermt het gietijzer tegen roest en maakt de pan minder poreus, waardoor plakken en aanbranden minder snel en het schoonmaken makkelijker is dan bij onbehandeld gietijzer. Hoewel de fabrikant aangeeft dat de pan vaatwasmachinebestendig is, raden zij handwas aan om de glans en levensduur van de emaillelaag te behouden.

Waar helpt het: bij dagelijkse schoonmaak en het vermijden van langdurig onderhoud zoals bij geoliede, onbehandelde gietijzeren pannen.

Robuuste bouw en lange levensduur

Het gewicht en de solide constructie wijzen op duurzaamheid: bij juist gebruik en onderhoud kan deze pan jarenlang meegaan. Dat maakt het product geschikt voor wie een investering zoekt in keukengerei dat intensief gebruikt zal worden.

Waar helpt het: bij frequent koken en bij gebruikers die een pan willen die jaren hetzelfde prestatieniveau houdt.

Prestaties & gebruik

Praktische tips voor gebruik

• Opwarmen: zet de pan op middelhoog vuur en geef het gietijzer de tijd om gelijkmatig op temperatuur te komen. Gietijzer warmt langzaam op, maar eenmaal heet blijft het lang warm.
• Aanbraden: gebruik neutrale tot verdunde vetten bij hoge temperaturen; gebruik metalen spatels met zorg om de emaillelaag niet te beschadigen.
• Overgang naar oven: de pan is ovenbestendig, dus je kunt direct van fornuis naar oven zonder te verplaatsen. Gebruik stevige ovenwanten door het gewicht.
• Inductie: de pan werkt op inductie, maar bij verplaatsen op een glasplaat altijd optillen om krassen te voorkomen — de fabrikant adviseert dit expliciet.
• Schoonmaken: hoewel vermeld wordt dat de pan vaatwasmachinebestendig is, verlengt handwas met een zachte borstel en warm water de levensduur van de emaillelaag. Laat de pan goed drogen en berg hem op een droge plek op.
• Gebruik van deksel: als de pan met deksel geleverd wordt, gebruik dit dan bij sudderen om vocht vast te houden; de listing vermeldt een deksel niet expliciet in de doosinhoud (not specified), dus controleer je verpakking.

Onderhoud: de geëmailleerde laag maakt roest minder waarschijnlijk, maar stoten of harde schoken kunnen chips veroorzaken. Vermijd schuren met agressieve staalwol en laat geen zurige etensresten extreem lang intrekken.

Veiligheid en ergonomieDoor het zware gewicht is voorzichtig tillen en verplaatsen noodzakelijk. Gebruik beide handen of vraag hulp als de pan vol is. De handgrepen worden heet; gebruik altijd beschermende handschoenen bij verplaatsen op het fornuis of uit de oven.

Voor- en nadelen

Wie moet deze pan kopen — en wie niet

Aanbevolen voor:

• Gezinnen en thuiskoks die regelmatig voor 4+ personen koken en behoefte hebben aan één ruime pan.
• Koks die veel stoven, sudderen en langzaam garen; de pan houdt warmte goed vast en verdeelt deze gelijkmatig.
• Mensen die willen investeren in duurzaam keukengereedschap dat jaren meegaat.
• Wie meerdere warmtebronnen gebruikt (inductie, gas, oven) en de flexibiliteit wil om van fornuis naar oven te schakelen.

Niet aanbevolen voor:

• Mensen die een zeer lichtgewicht pan zoeken voor dagelijks snel koken of voor wie het tillen van een zware pan problematisch is.
• Wie vaak op reis of in kleine ruimtes kookt en weinig opslagruimte heeft (wegens gewicht en omvang).
• Gebruikers die verwachten de pan zonder zorg te behandelen; emaille kan beschadigen door ruw gebruik.

Specificaties

Prospects in de praktijk: voorbeelden en gebruiksscenario’s

• Stamppot of grote pan soep: door de ruime inhoud maak je genoeg voor meerdere dagen zonder meerdere pannen te gebruiken.
• Rundstoof of draadjesvlees: eerst kort aanbakken op hoog vuur op het fornuis en daarna enkele uren laten garen in de oven of op laag vuur; de pan houdt de temperatuur constant en voorkomt uitdrogen.
• Ovenschotels met gratin: dankzij de ovenbestendigheid kun je afmaken met een knapperig korstje zonder over te scheppen.
• Vegetarische stoofschotels: gelijkmatig garen van peulvruchten en wortelgroenten voor een zachte, volle smaak.

Praktische onderhoudstip: als je toch besluit om de pan in de vaatwasser te zetten, doe dit niet structureel. Volgens de fabrikant is handwas beter om de emaillelaag en afwerking te sparen — dit verlengt aantoonbaar de levensduur (source: listing, checked 2025).

Slotwoord en aankoopadvies

De MOA Gietijzeren Braadpan is een stevige, veelzijdige braadpan met uitstekende warmteretentie en een ruime inhoud van 5,7 liter. Voor wie regelmatig langzaam gaart of grotere hoeveelheden wil bereiden, biedt deze pan veel waar voor z’n geld. Let op het gewicht en behandel de geëmailleerde afwerking met zorg om chips te voorkomen.

Als je op zoek bent naar een duurzame, allround pan die op alle warmtebronnen werkt, is de MOA Gietijzeren Braadpan een solide keuze. Voor een plek in je keuken die jarenlang loyaal blijft zonder veel verlies aan prestatie is dit een verstandige investering.

Koopadvies: controleer bij aankoop of de volledige set (inclusief deksel) in jouw verkooppakket zit (Not specified in de listing) en hou rekening met het gewicht bij opslag en gebruik.

CTA: Overweeg dit model als je een zware, duurzame braadpan zoekt die op alle warmtebronnen werkt — perfect voor stoofpotten en gezinsmaaltijden.