Tefal Cook & Change – Hapjespan – Ø24 cm test: PFAS-vrij inductie

Intro — wat is het en voor wie is het geschikt?

De Tefal Cook & Change Keramisch Hapjespan (ø 24 cm) is een middelgrote braad- en hapjespan met een keramische coating, ontworpen voor dagelijks gebruik in huishoudens die gezond en vetarm willen koken. De pan wordt geleverd met een deksel en heeft een aantal technieken van Tefal ingebouwd die temperatuurcontrole en warmteverdeling moeten verbeteren.

Deze pan is vooral interessant voor wie vaak éénpansgerechten maakt — denk aan sautés, stoofjes, risotto of frittata’s — en daarbij een duurzame keuze wil wat betreft materiaalgebruik. Snelle conclusie: een praktische, milieubewuste hapjespan met keramische coating die goed past bij wie eenvoud en onderhoudsgemak waardeert.

Kort verdict: een veelzijdige keramische hapjespan die laag-vet koken en snelle, gelijkmatige verwarming combineert voor dagelijks gebruik.

What’s in the box

• Hapjespan ø 24 cm (Tefal Cook & Change Keramisch Hapjespan)
• Deksel (bijgevoegd)
• Overige accessoires: Not specified

Design & build

De pan heeft een body gemaakt van 100% gerecycled aluminium (Tefal geeft aan dat gerecycled aluminium minimaal 50% van het totale product vertegenwoordigt). Dat maakt de constructie relatief licht in vergelijking met massievere gietijzeren pannen, wat prettig is bij veelvuldig roeren en kantelen. Volgens de vermelding veroorzaakt gerecycled aluminium 90% minder CO2-uitstoot dan primair aluminium (bron: listing, checked 2025) — een punt dat in de bouwkeuze nadrukkelijk naar voren wordt gebracht.

De binnen- en buitenkant zijn voorzien van een keramische coating (Go Ceram), bedoeld om vetarm koken te ondersteunen en het schoonmaken eenvoudiger te maken. De pan heeft een platte Thermo-Fusion-bodem die zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling en geschikt is voor verschillende kookplaten. De Thermo-Signal-technologie op het kookoppervlak geeft visuele feedback wanneer de pan de aanbevolen starttemperatuur heeft bereikt.

Formaat en ergonomie: een diameter van 24 cm is een goede middenmaat — groot genoeg voor maaltijden voor 2–4 personen, maar nog steeds compact genoeg voor snel opwarmen en eenvoudig opbergen. Het exacte gewicht en handgreepdetails zijn niet gespecificeerd in de producttekst.

Belangrijke kenmerken

Go Ceram keramische coating

De binnen- en buitenkant zijn afgewerkt met de Go Ceram keramische coating. Dit materiaal is ontworpen voor vetarm koken en moet het grootste deel van het kleven voorkomen bij normaal gebruik. In de praktijk betekent dit minder olie of boter nodig hebben om te bakken, wat voor gezondere resultaten zorgt en makkelijker schoon te maken is na gebruik.

Waar het helpt: bij het bereiden van groenteschotels, vis of delicate ingrediënten die snel aanbranden of aan een traditioneel oppervlak zouden plakken.

Thermo-Signal technologie

De Thermo-Signal geeft visueel aan wanneer de pan de ideale starttemperatuur heeft bereikt door volledig rood te kleuren. Dit maakt het eenvoudiger om op het juiste moment te beginnen met bakken of sauteren, waardoor ingrediënten minder snel verbranden of juist niet genoeg warmte krijgen.

Waar het helpt: bij gerechten die nauwkeurige beginwarmte vereisen, zoals het aanbakken van vlees of het kort sauteren van groenten.

Thermo-Fusion bodem voor snelle, gelijkmatige verwarming

De speciale bodem is ontworpen om snel op te warmen en warmte gelijkmatig te verspreiden over de bodem van de pan. Dat vermindert hete plekken en zorgt voor constantere kookresultaten, of u nu op gas, elektrisch, keramisch of inductie kookt.

Waar het helpt: bij het maken van risotto of gerechten die gelijkmatige warmte over langere tijd nodig hebben.

Body van gerecycled aluminium

De behuizing van de pan bestaat uit gerecycled aluminium, wat de ecologische voetafdruk moet verlagen. Tefal vermeldt dat gerecycled aluminium aanzienlijk minder CO2-uitstoot veroorzaakt dan primair aluminium (bron: listing, checked 2025).

Waar het helpt: voor consumenten die aandacht hebben voor duurzaamheid en materiaalkeuze bij keukenaankopen.

Antiaanbaklaag aan binnen- en buitenkant

De pan is voorzien van een antiaanbaklaag zowel binnenin als aan de buitenzijde. Dit vereenvoudigt het reinigen en voorkomt dat etensresten zich sterk hechten.

Waar het helpt: dagelijks gebruik waarbij snel schoonmaken een voordeel is, bijvoorbeeld na een drukke doordeweekse maaltijd.

Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie

De Thermo-Fusion-bodem maakt de pan geschikt voor gas-, elektrische, keramische en inductiekookplaten. Dit maakt de pan breed inzetbaar in verschillende keukens en situaties.

Waar het helpt: bij huishoudens met meerdere soorten kookplaten of veranderde keukenopstellingen.

Performance & gebruik

Installatie en eerste gebruik

• De pan heeft geen ingewikkelde installatie: uitpakken, eventueel licht afwassen en klaar voor gebruik. Specificaties over een “inbrand- of seizoensbehandeling” worden niet genoemd in de listing — Not specified.

Praktische tips voor dagelijks gebruik

• Begin op middelhoog vuur en wacht tot de Thermo-Signal aangeeft dat de pan klaar is; dat voorkomt oververhitting van de keramische laag. (Thermo-Signal vermeld in listing.)
• Gebruik voedingsmiddelen- en temperatuurtechnieken die bij keramische lagen passen: extreem hoge, langdurige verhitting zonder voedsel kan de coating op den duur schaden. Exacte maximale temperatuur of instructies zijn Not specified in de listing.
• Gebruik best hittebestendige siliconen, hout of kunststof keukengerei om krassen te voorkomen; harde metalen spatels kunnen op termijn de coating beschadigen — dit advies is algemeen gangbaar voor gecoate pannen, maar specifieke aanbevelingen van de fabrikant zijn Not specified.

Schoonmaken en onderhoud

• De keramische coating maakt schoonmaken doorgaans eenvoudiger; meestal volstaat warm water en een zachte spons. Of de pan vaatwasmachinebestendig is, wordt niet vermeld — Not specified.
• Voor hardnekkige resten is weken met warm water een veelgebruikte methode. Specifieke reinigingsinstructies of productgaranties zijn niet genoemd in de listing — Not specified.

Duurzaamheid in dagelijks gebruik

• De constructie met gerecycled aluminium beperkt gewicht en heeft een milieuvriendelijke claim in de producttekst (90% minder CO2-uitstoot vergeleken met primair aluminium; bron: listing, checked 2025). Hoe dat zich vertaalt in slijtage op langere termijn is niet gespecificeerd.

Praktische voorbeelden van gebruiksscenario’s

• Sauteren van groenten en vlees om snel een maaltijd voor 2–4 personen te bereiden.
• Bereiden van een eenpansrisotto of groentefrittata dankzij de goede warmteverdeling.
• Warm houden en zachtjes stoven met het meegeleverde deksel voor minimale spatten en vochtbehoud.

Voors en tegens

Wie zou deze pan moeten kopen — en wie niet?

Wie zou moeten kopen

• Huishoudens van 1–4 personen die vaak éénpansgerechten bereiden en waarde hechten aan makkelijk reinigen en vetarm koken.
• Kopers die een milieubewuste materiaalkeuze willen; de panclaimt gebruik te maken van gerecycled aluminium.
• Mensen met verschillende kookplaten (inclusief inductie) die één universele pan zoeken die op meerdere systemen werkt.

Wie zou beter iets anders overwegen

• Wie op zoek is naar uitgebreide garantie- en onderhoudsinstructies of exacte levensduuurgegevens van de coating: die informatie is niet vermeld en mogelijk belangrijk voor gebruikers die intensief en langdurig koken.
• Gebruikers die absoluut betrouwbare vaatwasmachinebestendigheid of hoge-temperatuureisen hebben, omdat die specificaties niet zijn gegeven.
• Koks die zware, robuuste pannen (zoals gietijzer) prefereren voor extreem hoge hitte en langdurige ovenbereidingen.

Specificaties

• Model: Tefal Cook & Change Keramisch Hapjespan
• Diameter: 24 cm (bron: listing)
• Coating: Go Ceram keramische coating (binnen- en buitenkant) (bron: listing)
• Body materiaal: 100% gerecycled aluminium (gerecycled aluminium vertegenwoordigt minimaal 50% van het totale product) (bron: listing)
• Thermo-Signal: Ja (geeft aan wanneer de pan de ideale starttemperatuur bereikt) (bron: listing)
• Bodem: Thermo-Fusion-bodem (voor snelle en gelijkmatige verwarming) (bron: listing)
• Geschikt voor: gas-, elektrische, keramische en inductiekookplaten (bron: listing)
• Deksel: meegeleverd (bron: listing)
• Vaatwasmachinebestendigheid: Not listed
• Gewicht: Not listed
• Maximale temperatuur / ovenbestendigheid: Not listed
• Accessoires in verpakking (uitgebreid): Not listed

Afsluitend advies (CTA)

Als u zoekt naar een gebruiksvriendelijke, milieubewuste keramische hapjespan die geschikt is voor dagelijkse eenpansgerechten en op alle kookplaten werkt, is de Tefal Cook & Change Keramisch Hapjespan ø 24 cm een degelijke keuze. Controleer bij aankoop de aanvullende specificaties en garantievoorwaarden als u waarde hecht aan vaatwasmachinebestendigheid of exacte onderhoudsinstructies — die zijn in de listing niet expliciet genoemd. Overweeg deze pan als u gezondheid, eenvoud en milieubelasting wilt combineren in uw keukengerei.