Beste gourmetstel van 2026: 6 stellen eerlijk vergeleken

Gourmetten is een van de weinige Nederlandse eetgewoontes die zich niet laat wegorganiseren. Eén keer per jaar staat het hele gezin twee uur lang rond een hete plaat met acht pannetjes te schuiven, en dat is precies de bedoeling. Het apparaat dat dat mogelijk maakt komt elf maanden per jaar niet uit de kast, en juist daarom kiezen veel mensen er slecht op: je koopt het onder tijdsdruk in december, gebruikt het twee avonden en zet het weer weg.

Dat kan beter. De zoekvraag naar een gourmetstel piekt half november, en dat is niet toevallig: de betere stellen zijn tegen half december vaak uitverkocht of alleen nog bij één winkel te krijgen. Vroeg kijken geeft je simpelweg meer keuze en meer prijzen om te vergelijken. Geen reden tot haast, wel een reden om het nu even rustig te doen in plaats van straks snel.

We vergeleken de best beoordeelde gourmetstellen in ons aanbod op de punten die op tafel het verschil maken: hoeveel personen er werkelijk aan passen, het type plaat (grill, bakplaat, steengrill, raclette of crêpe), het vermogen, de snoerlengte, de coating en het schoonmaken achteraf. Dat deden we op basis van specificaties en kopersbeoordelingen, niet op basis van eigen labtests. Hieronder eerst onze zes favorieten, daarna de volledige koopgids. Liever meteen rondkijken? Bekijk alle gourmetstellen.

Voor hoeveel personen is een gourmetstel echt?

Dit is de belangrijkste denkfout bij het kopen van een gourmetstel, en hij kost je de gezelligheid van de avond. Een fabrikant telt de pannetjes: acht pannetjes betekent "voor 8 personen". Wat er niet bij staat, is dat elk van die acht mensen ook een bord nodig heeft, een glas, bestek, en dat er tussen de eters schalen met vlees, garnalen, champignons, ananas, geraspte kaas en drie soorten saus staan. Op een gemiddelde Nederlandse eettafel van 140 bij 80 centimeter houdt dat ergens bij zes personen op.

Er speelt nog iets. Bij de meeste stellen deelt iedereen hetzelfde grillvlak. Zit je met acht mensen rond een bakvlak van 49 bij 21 centimeter, zoals bij de Princess XL 162650, dan heeft elke eter een strook van nog geen zes centimeter breed. Dat werkt, maar biefstukjes van de buurman schuiven onvermijdelijk jouw kant op. De Princess Dinner4All 103080 kiest daarom voor een andere oplossing: vier losse bakplaatjes van 28 bij 14 centimeter, elk met een eigen element van 250 watt. Iedereen bakt op zijn eigen vlak, en vlees, vis en vega raken elkaar niet.

Grill, bakplaat, steengrill, raclette of crêpe

Gourmetstellen verschillen vooral in wat er bovenop ligt. De termen lopen door elkaar en fabrikanten helpen niet mee, dus hier is de vertaling.

Grillplaat

Een geribbelde plaat die strepen op je vlees zet en waar vet tussen de ribbels wegloopt. Fijn voor biefstukjes en kipfilet, minder handig voor een omeletje of gesneden groente, want dat valt tussen de ribbels door.

Bakplaat

Een gladde plaat. Beter voor eieren, pannenkoekjes, groente en garnalen. De meeste stellen combineren beide: één helft geribbeld, één helft glad, of een plaat die je kunt omkeren.

Raclette

De pannetjes die onder de plaat schuiven en waarin je kaas smelt. Van oorsprong Zwitsers, in Nederland vergroeid met gourmetten. Vrijwel elk stel in dit overzicht heeft ze.

Steengrill

Een natuurstenen plaat die veel warmte vasthoudt en langzaam afgeeft. Je bakt er zonder vet op en het vlees blijft sappiger, maar de steen heeft langer nodig om op temperatuur te komen en is zwaarder in het onderhoud. De Princess 162955 combineert twee grillplaten met een losse steengrill.

Crêpegedeelte

Een apart glad vlak, meestal aan de kop van het apparaat, om aan het eind van de avond dunne pannenkoekjes op te bakken. Zit onder meer op de ovale Princess 162700.

Koudzone

Een onverwarmd deel waar je hete pannetjes kunt parkeren tijdens een eetpauze zonder het apparaat uit te zetten. De Solis 5 in 1 heeft er een.

Welke combinatie je nodig hebt, hangt af van wat er op tafel komt. Eet je vooral vlees, dan volstaat een geribbelde grillplaat met raclettepannetjes. Doe je ook groente, ei en garnalen, dan wil je een gladde helft. En schuift er een kind aan dat na drie stukjes vlees vooral pannenkoekjes wil, dan is dat crêpegedeelte geen gimmick maar de redding van de avond.

Vermogen en opwarmtijd: hoe lang duurt het voor alles heet is?

Het getal op de doos zegt weinig zolang je het niet deelt door het aantal eters. De Princess XL 162650 heeft met 1500 watt het hoogste vermogen in dit overzicht, maar verdeelt dat over tien pannetjes: 150 watt per persoon. De ronde Princess 162725 haalt met 800 watt over zes pannetjes ruim 130 watt per persoon. Dat verschil merk je nauwelijks. Wat je wel merkt, is als een stel voor acht personen het met 800 watt moet doen: dan koelt de plaat zichtbaar af zodra iedereen tegelijk een koud plakje vlees erop legt.

De Dinner4All 103080 pakt het anders aan. Vier losse platen van 250 watt lijkt weinig, maar elk plaatje verwarmt maar 28 bij 14 centimeter en hoeft dus veel minder oppervlak op temperatuur te houden. Het resultaat is dat jouw plaatje niet afkoelt omdat iemand anders er iets op legt.

Let daarnaast op de regelbare thermostaat. Zonder thermostaat staat de plaat de hele avond op vol vermogen, en dat is aan het eind van een gourmetavond te heet: het vet is verbrand, de kaas in de pannetjes is bruin en de plaat rookt. Met een thermostaat draai je halverwege terug en blijft de plaat aangenaam. De Princess XL, de Tefal RE4588 en de Solis hebben er een; goedkope instapstellen vaak niet.

Snoer, ruimte en veiligheid aan tafel

Snoerlengte klinkt als een detail tot je in december met een gourmetstel op tafel staat en het dichtstbijzijnde stopcontact anderhalve meter verderop in de plint zit. In veel Nederlandse eetkamers hangt het contactpunt aan de muur achter de kast, niet naast de tafel. De stellen die dit goed doen, adverteren er dan ook mee: de Princess Dinner4All, de Princess XL en de Tefal RE4588 hebben alle drie twee meter snoer. Aan de andere kant van het spectrum staat de Tefal Plug and Share RE2308 met 1,1 meter en het BK Connect met 91 centimeter: prima op een aanrecht, krap aan een eettafel.

De tweede ruimtevraag is de tafel zelf. Meet het bakvlak plus de behuizing en trek dat af van je tafelbreedte. Een stel van 49 centimeter lang op een tafel van 140 centimeter laat aan weerszijden nog 45 centimeter over voor borden en schalen, en dat is precies genoeg. Op een ronde tafel van 120 centimeter doorsnee is een rond model zoals de Princess 162725 met 30 centimeter grillvlak veel logischer: die laat aan alle kanten evenveel ruimte over en niemand zit met zijn rug naar de plaat.

Veiligheid met kinderen aan tafel is vooral een kwestie van plaatsing. De behuizing van een gourmetstel wordt warm, de plaat wordt heet en de pannetjes hebben metalen handvatten die de warmte geleiden. Zet jonge kinderen aan de kop van de tafel in plaats van naast het apparaat, laat het snoer nooit over de tafelrand hangen, en spreek af dat een pannetje alleen met een pannenlap of spatel wordt gepakt. Sommige stellen leveren houten spatels mee, precies om die reden.

En dan het punt dat elf maanden per jaar speelt: opbergen. Een gourmetstel is een plat, breed apparaat dat nergens goed past. Modellen waarbij het snoer en de spatels onder het apparaat opgeborgen kunnen worden, zoals de Tefal Wokparty Duo, verdwijnen als één geheel in de kast in plaats van als een apparaat plus een zak losse onderdelen. Bewaar de doos als je kastruimte hebt: hij is meestal de enige manier om de pannetjes bij elkaar te houden.

PFAS-vrij en schoonmaken: wat je na afloop te wachten staat

PFAS is de verzamelnaam voor een grote groep chemische stoffen die decennialang de standaard waren voor anti-aanbaklagen. Sinds de Europese discussie over een bredere PFAS-beperking op gang kwam, is "PFAS-vrij" een verkoopargument geworden, en je ziet het inmiddels op steeds meer keukenapparatuur staan. In ons aanbod dragen de Princess Dinner4All 103080, de Princess Table Chef Pirouette 103260 en het BK Connect dit label expliciet.

Wat betekent het praktisch? Een PFAS-vrije coating is meestal keramisch of op siliciumbasis. Die laat net zo goed los, maar is gevoeliger voor krassen en voor oververhitting: op een plaat die de hele avond op vol vermogen staat, slijt een keramische laag sneller dan een klassieke. Een regelbare thermostaat en houten of kunststof spatels in plaats van metalen zijn bij deze stellen dus geen luxe maar onderhoud.

Het schoonmaken is waar een gourmetavond zijn slechte reputatie vandaan heeft. Met een beetje volgorde valt het mee.

1. Laat afkoelen, maar niet volledigEen lauwe plaat laat aangekoekt vet nog los; een koude plaat niet meer. Wacht tot je hem net kunt aanraken.
2. Veeg het grove vet weg met keukenpapierDit scheelt de meeste moeite en houdt vet uit je afvoer, waar het stolt.
3. Haal de plaat en de pannetjes erafBij stellen met een afneembare plaat, zoals de Princess 162725 en de Tefal RE4588 met losneembare borden, gaan die gewoon in de vaatwasser.
4. Week wat vastzitWarm water met een scheut afwasmiddel, twintig minuten laten staan. Gebruik nooit een staalspons of schuurmiddel op een anti-aanbaklaag.
5. Neem de behuizing af met een vochtige doekHet deel met het verwarmingselement en het snoer mag nooit in water of in de vaatwasser.
6. Berg pas op als alles kurkdroog isVocht tussen de pannetjes in een gesloten doos geeft na een jaar in de kast roestvlekken.

Uitbreidbaar systeem, wokset of tafelgrill?

Uitbreidbare stellen zijn een relatief nieuwe categorie en lossen een echt probleem op. De Princess Dinner4All 103080 is een set voor vier personen die je met een losse module (de 103082, voor twee personen) uitbreidt naar zes of acht. De Tefal Plug and Share RE2308 werkt volgens hetzelfde idee: kleine eenheden die je aan elkaar koppelt. Het voordeel is dat je in een klein huishouden geen halve meter apparaat op tafel hoeft te zetten voor twee personen, terwijl je met kerst wel de hele familie kunt bedienen. Het nadeel is dat je afhankelijk bent van de beschikbaarheid van die modules, en dat een uitgebreide set duurder uitvalt dan één groot stel ineens.

De wokset is de andere afslag. Bij de Tefal Wokparty Duo bak je in zes wokpannetjes van 12 centimeter doorsnee onder een gemeenschappelijke bakplaat: kip met groente, garnalen, noedels. Het is minder statisch dan gourmetten en het eten is lichter, maar er is geen kaas in het spel, en voor veel Nederlandse gezinnen is precies die kaas het punt van de avond.

De multifunctionele tafelgrill, zoals de Solis 5 in 1, probeert alles te zijn: grillen, racletten, wokken, pizza bakken en crêpes draaien, met 1200 watt bovenhitte en 200 watt onderhitte. Dat werkt goed, maar het is een fors apparaat met een prijs van ruim tweehonderd euro, en dat verdien je alleen terug als je hem meer dan twee avonden per jaar aanzet. Zoek je iets wat het hele jaar op tafel kan, kijk dan ook eens naar de contactgrills of lees onze gids over de beste contactgrill van 2026.

Wat kost een gourmetavond aan stroom?

Minder dan je denkt, en dat is een van de weinige geruststellende cijfers rond de feestdagen. Neem een stel van 1300 watt dat tweeënhalf uur aan staat. Zou hij die hele tijd op vol vermogen draaien, dan verbruik je ongeveer 3,25 kWh. Bij een stroomprijs rond de dertig cent per kilowattuur kost die avond dan ruim een euro. In werkelijkheid ligt het lager, want een stel met een thermostaat schakelt tussendoor terug zodra de plaat op temperatuur is.

Zet dat af tegen het alternatief. Een elektrische oven van rond de 2500 watt die anderhalf uur op 180 graden staat, komt op een vergelijkbaar bedrag uit, en een gasfornuis met twee pitten die twee uur branden kost meer. Gourmetten is qua energie dus geen dure manier van eten; het vlees op tafel is verreweg de grootste kostenpost van de avond.

Wil je het narekenen met jouw eigen tarief? Vul het vermogen van het stel en het aantal uren in onze energiekosten-calculator in, en bekijk de actuele stroomprijs om te zien met welk tarief je moet rekenen. Ben je toch aan het rekenen aan je keuken: een extra vriezer die het hele jaar aan staat kost je meer dan alle gourmetavonden van je leven bij elkaar.

Vergelijkingstabel: de zes stellen naast elkaar

Model	Personen	Vermogen	Pannetjes	Snoer	Beoordeling
Princess Dinner4All 103080	4, uit te breiden	4 x 250 W	4 eigen bakplaatjes	2 m	4,8 (544)
Princess 162725 rond	6	800 W	6 raclettepannetjes		4,2 (355)
Princess XL 162650	10	1500 W	10 pannetjes	2 m	4,4 (370)
Tefal Inox & Design RE4588	10	1350 W	10 pannetjes	2 m	4,4 (178)
Solis 5 in 1 Tafelgrill 791	8	1200 + 200 W	8 raclette + 8 wok		4,4 (98)
Tefal Wokparty Duo PY5828	6	1000 W	6 wokpannetjes		4,7 (123)

Specificaties komen uit de fabrieksopgave bij het product. Beoordelingen zijn gemiddelde kopersscores met tussen haakjes het aantal reviews op het moment van schrijven; die aantallen worden per productfamilie geteld. Lege cellen: geen eenduidige fabrieksopgave, controleer de actuele specificaties op de productpagina.

Checklist: zo kies je het juiste gourmetstel

• ✔ Meet eerst je tafel, dan pas het apparaat. Trek de lengte van het stel af van je tafelbreedte en kijk wat er overblijft voor borden en schalen.
• ✔ Reken op één pannetje per persoon en op twee eters minder dan de doos belooft voor een ontspannen avond.
• ✔ Kies twee meter snoer als je eettafel niet naast een stopcontact staat. Dit is de meest onderschatte specificatie.
• ✔ Wil je meer dan vlees bakken? Zorg voor een gladde helft naast het geribbelde grillvlak, of een omkeerbare plaat.
• ✔ Een regelbare thermostaat voorkomt dat de plaat aan het eind van de avond staat te branden en spaart de coating.
• ✔ Check of de plaat afneembaar is, niet alleen of de pannetjes in de vaatwasser mogen.
• ✔ Groeit het gezelschap? Kijk dan naar een uitbreidbaar systeem in plaats van meteen het grootste stel.
• ✔ Denk aan het opbergen: een model met snoer- en spatelopslag onder het apparaat verdwijnt als één geheel in de kast.
• ✔ Vergelijk de prijs per winkel; hetzelfde stel kost niet overal evenveel, en het verschil loopt in dit seizoen op.

Bekijk hieronder de actuele prijzen per model, of vergelijk het hele aanbod in de categorie gourmetstellen. Ook aan het inrichten van de keuken? Lees dan verder over de beste inbouwoven, over de beste slowcooker voor de stoofpotten van de winter, of bekijk de koekenpannen waar je de rest van het jaar in bakt.

Het beste gourmetstel is niet het stel met de meeste pannetjes, maar het stel dat past bij je tafel en bij het gezelschap dat eromheen zit. Voor de meeste huishoudens is dat een model met een regelbare thermostaat, twee meter snoer en een afneembare, vaatwasserbestendige plaat, ergens tussen de veertig en negentig euro. Onze Redactiekeuze, de Princess Dinner4All 103080, gaat een stap verder door iedereen een eigen bakplaatje te geven, wat het gedoe rond vlees, vis en vega in één keer oplost. Wie zo min mogelijk wil uitgeven komt met de ronde Princess 162725 uitstekend weg, en aan een lange tafel met tien mensen is de Princess XL 162650 met 1500 watt de nuchtere keuze.

Kijk vroeg in het seizoen: half november is het aanbod nog compleet en zijn er meer winkels om prijzen mee te vergelijken. Bekijk alle gourmetstellen, lees verder over de beste vriezer als je de feestdagen wilt voorbereiden, of reken eerst je stroomkosten na.