Bosch MUM5 – MUM5935B – Keukenmachine – 1000W – 3,9L – Donker zilver test: kneedt deeg snel, standmixer

In het kort

Deze krachtige keukenmachine is gemaakt voor wie vaak en serieus bakt en kookt. Met een 1000 watt motor, 3D PlanetaryMixing en een rvs mengkom van 3,9 liter is hij geschikt voor stug deeg, grote batches en veel meer. Dankzij de uitgebreide set accessoires kun je mengen, kneden, kloppen, raspen, snijden, blenden, persen en zelfs vlees malen.

Hij is bedoeld voor thuisbakkers en hobbykoks die één machine willen voor deeg, beslag en foodprocessor-taken. Ook gezinnen die graag brood, pizza en cake bakken of smoothies en groenteplakken maken, hebben aan deze set een complete oplossing.

Korte conclusie: uitstekende allround keukenmachine met sterke motor, slim mengsysteem en uitzonderlijke veelzijdigheid; kleine onduidelijkheid in de opgegeven gistdeegcapaciteit is het enige minpunt.

Wat zit er in de doos

• Keukenmachine basisunit met 1000 watt motor
• Grote roestvrijstalen mengkom, 3,9 liter
• Flexibele roergarde met siliconencoating
• Professionele rvs klopgarde
• Kneedhaak met overbelastingsbeveiliging
• Opzetstuk met 3 snij- en raspschijven
• Kunststof blenderkan, 1,25 liter
• Citruspers met oranje drukkegel
• Vleesmolen
• Luxe koekjesaccessoire
• Transparant anti-spatdeksel met vulschacht
• Opbergtas voor patisserie set (past in de kom)
• Interactieve recepten dvd

Design en bouwkwaliteit

De behuizing oogt modern en doelgericht. De roestvrijstalen mengkom van 3,9 liter voelt stevig en slijt- en geurvast. Rvs is bovendien gemakkelijk schoon te maken en blijft fraai, ook bij intensief gebruik. De deels geborstelde afwerking helpt vingerafdrukken te beperken.

De machine staat stabiel dankzij antislipvoetjes. Dat is vooral merkbaar bij het kneden van stug deeg; er is weinig tot geen ‘wandelen’ over het aanrecht. LED-aanduidingen geven duidelijk weer dat de machine actief is. De multifunctionele arm is via EasyArmLift met één druk te bewegen, wat prettig is als je vaak wisselt tussen garde, kneedhaak en extra opzetstukken.

Over afmetingen en gewicht doet de listing geen uitspraken. Praktisch betekent dit: reken op een formaat zoals je bij volwaardige keukenmachines ziet. De kom is ruim, maar niet zó groot dat kleine hoeveelheden verloren gaan. Een automatische parkeerstand positioneert de garde uit de kom, zodat je ingrediënten makkelijk kunt bijvullen zonder geknoei. Het snoer kun je handmatig in de behuizing wegbergen, wat helpt bij een opgeruimde keuken.

Belangrijkste functies

1000 watt motor: kracht voor zwaar werk

De motor van 1000 watt levert ruim voldoende vermogen voor stug deeg, grote porties en intensief mengen (bron: listing, gecontroleerd 2025). In de praktijk betekent dit dat je brood- en pizzadeeg voor meerdere personen aankunt, en dat de machine niet snel inhakt bij zware taken. Handig als je wekelijks bakt of vaak gasten hebt.

3D PlanetaryMixing: homogeen mengen tot aan de rand

Het verbeterde planetaire mengsysteem roteert in drie dimensies tegelijk (bron: listing, gecontroleerd 2025). Daardoor worden randen en bodem systematisch meegenomen, net als met de hand. Resultaat: minder schrapen met de spatel en luchtige, gelijkmatig gemengde beslagen. In het dagelijks gebruik levert dit constantere cake- en broodresultaten op, ook bij volle kommen.

7 snelheden en momentschakeling: controle bij elk recept

Met zeven vaste snelheden en een momentschakelaar doseer je precies de kracht die nodig is. Denk aan langzaam mengen van bloem om stuiven te voorkomen, of kort pulseren voor het opkloppen van room. De elektronische toerentalregeling houdt het tempo constant, ook wanneer het beslag dikker wordt (bron: listing, gecontroleerd 2025).

Ruime rvs mengkom van 3,9 liter: geschikt voor grote batches

De kom is ideaal ontworpen voor deeg en beslag. Volgens de listing kun je tot 2,7 kg cakebeslag verwerken (bron: listing, gecontroleerd 2025). Over gistdeeg wordt in de tekst zowel 1,9 kg als 1 kg genoemd; neem voor zekerheid 1 kg als veilige werkcapaciteit en beschouw hogere hoeveelheden als maxima onder gunstige omstandigheden. Het rvs materiaal is duurzaam, hygiënisch en geurvrij — ideaal voor bakken en koken.

EasyArmLift en automatische parkeerstand: sneller wisselen, schoner werken

De multifunctionele arm til je met één druk op de knop omhoog. Dit scheelt kracht en tijd wanneer je attachments wisselt. Dankzij de parkeerstand stopt de machine met de garde net uit de kom, waardoor je bloem, suiker of eieren kunt toevoegen zonder tegen de draaiende garde aan te gieten. Dat werkt netter en voorkomt klontervorming.

Rijke set accessoires: van raspen tot vlees malen

De meegeleverde accessoires maken de keukenmachine tot een echte alleskunner. Met de snij- en raspschijven maak je salades, aardappelschijfjes en geraspte kaas. De blenderkan van 1,25 liter is geschikt voor smoothies, soepen en sauzen. De citruspers perst sinaasappels en citroenen rechtstreeks in de kom of een glas. Met de vleesmolen maak je je eigen gehakt of worstvulling. Het luxe koekjesaccessoire helpt bij gelijkmatige koekjesvormen. Deze veelzijdigheid bespaart losse apparaten en aanrechtruimte.

Veilig en stabiel: werken met vertrouwen

Oververhittingsbeveiliging en herinschakelingsbeveiliging voegen een laag veiligheid toe. Antislipvoetjes zorgen dat de machine blijft staan, ook wanneer je zwaar deeg kneedt. De motor bouwt geleidelijk snelheid op, zodat ingrediënten niet wegslingeren en je aanrecht schoon blijft (bron: listing, gecontroleerd 2025).

Gemakkelijk schoon te maken: meer bakken, minder poetsen

Veel accessoires zijn vaatwasmachinebestendig, waardoor je na het bakken niet staat te schrobben. De rvs kom en het anti-spatdeksel met vulschacht zijn zo weer schoon. En met de bijgeleverde opbergtas houd je gardes en haken geordend in de kom — handig als je weinig kastruimte hebt.

LED-aanduiding en praktische snoeropberging

Een duidelijke LED-indicatie helpt je zien of de machine actief is. Met de handmatige snoeropberging berg je het netsnoer snel en veilig weg. Dat geeft een nette look en voorkomt kabelwirwar in de lade.

Prestaties en gebruik in de praktijk

• Deeg kneden: De 1000 watt motor en 3D PlanetaryMixing zorgen voor een soepel en elastisch deeg. Voor brood en pizza: begin laag (stand 1–2), voeg geleidelijk bloem toe en verhoog naar middelmatig (stand 3–4). Laat de machine het zware werk doen; houd de baktijd van je recept aan en controleer het “glutennet”: een klein stukje deeg uittrekken moet een dun vlies geven zonder scheuren.
• Cake en beslag: Voor luchtige cakes is gelijkmatig mengen cruciaal. Start op lage snelheid met boter en suiker, klop eieren op middelhoge stand en voeg bloem in porties toe. De momentschakelaar is ideaal om aan het eind kort te “vouwen”, zodat de luchtigheid behouden blijft.
• Kleine hoeveelheden: Hoewel de kom ruim is, werken kleine batches (één eiwit, kleine slagroom) verrassend goed door het planetaire bereik. Tip: gebruik de professionele klopgarde, die pakt kleine volumes beter.
• Blenden: De 1,25 liter blenderkan is geschikt voor smoothies, pannenkoekenbeslag en soepen. Begin altijd met vloeistof onderin en voeg daarna vaste ingrediënten toe. Pulseer om ijs of bevroren fruit te breken, en ga dan naar een hogere stand.
• Snijden en raspen: Monteer het opzetstuk stevig, zet de machine op een lage tot middellage stand en voer ingrediënten gelijkmatig door. Voor komkommerlinten of aardappelschijfjes werkt een rustige, gelijkmatige druk het best.
• Citruspers: Handig voor sap bij ontbijt of bakken. Houd de schaal licht schuin, zodat sap rechtstreeks de kom in kan als je het in een beslag wilt verwerken.
• Vleesmolen: Voor het beste gehakt snijd vlees in blokjes, koel ze goed en maal in korte pulses. Hygiënisch werken en onderdelen direct na gebruik reinigen is belangrijk.
• Koekjesaccessoire: Zorg voor een koel deeg, bestuif licht met bloem en werk in porties. De vorm blijft zo strak en consistent.

Onderhoud en schoonmaken:

• Haal de stekker uit het stopcontact en demonteer accessoires.
• Vaatwasmachine: veel onderdelen kunnen erin; raadpleeg de handleiding als je twijfelt. De rvs kom kan in het bovenrek of onderrek.
• Siliconen en gecoate onderdelen gaan langer mee als je ze met de hand afwast.
• Droog metalen delen direct om watervlekken te voorkomen.
• Berg gardes en haken op in de bijgeleverde opbergtas in de kom: compact en overzichtelijk.

Capaciteitstips:

• Cakebeslag: tot 2,7 kg (bron: listing, gecontroleerd 2025). Vul de kom bij voorkeur tot circa 2/3 voor optimale menging.
• Gistdeeg: de listing noemt zowel 1,9 kg als 1 kg (bron: listing, gecontroleerd 2025). Hanteer 1 kg als veilige richtlijn, vooral bij zware, volkoren degen. Voor lichtere degen (witte bloem) kun je iets hoger gaan, maar let op motorgeluid en stabiliteit.

Veiligheid en gebruiksgemak:

• De softstart voorkomt spatten, wat ook betekent dat bloem minder opstuift.
• Antislipvoetjes en oververhittingsbeveiliging bieden vertrouwen bij zwaardere klussen.
• De automatische parkeerstand en de vulschacht in het deksel verminderen knoeien en maken tussentijds bijvullen eenvoudig.

Plus- en minpunten

Wie moet deze keukenmachine kopen?

• Thuiskoks en bakkers die regelmatig brood, pizza of cake maken en een krachtige motor nodig hebben.
• Gezinnen die veel in één keer bereiden: dankzij de 3,9 liter kom en 2,7 kg cakebeslagcapaciteit (bron: listing, gecontroleerd 2025).
• Iedereen die één machine wil voor mengen, kneden, snijden, raspen, blenden, persen en malen: de veelzijdigheid bespaart losse apparaten.
• Beginners die gemak zoeken: EasyArmLift, softstart en parkeerstand verlagen de instap.

Wie beter niet?

• Wie vooral heel kleine porties maakt en een ultracompacte standmixer wil: de kom is ruim en het formaat mogelijk groter dan nodig.
• Wie absolute stilte zoekt: er is geen geluidsniveau opgegeven; motoren met dit vermogen maken doorgaans hoorbaar geluid.
• Wie exacte, hoge gistdeegcapaciteit nodig heeft: de tegenstrijdige cijfers in de listing vragen om een voorzichtige marge.

Specificaties

Extra adviezen voor gebruik

• Overbelasting voorkomen: laat de motor werken op middelhoge stand bij zware degen en neem pauzes bij zeer lange kneedtijden.
• Temperatuur telt: koud deeg kneedt zwaarder; geef de machine dan wat meer tijd.
• Bodem en randen: hoewel het planetaire systeem randen meeneemt, loont het af en toe de kom te draaien of een spateltje langs de rand te halen bij zeer dikke mengsels.
• Reinig direct na gebruik: deeg en beslag drogen snel aan; spoel de kom en onderdelen meteen af, dan blijft alles langer mooi.
• Bewaar slim: houd de opbergtas met gardes in de kom, deksel erop; zo is de set altijd compleet.

Zoekwoorden en hoe ze helpen bij je keuze

• Keukenmachine: je wilt vooral weten of één apparaat je kneed-, klop- en mengwerk aankan. Hier levert de 1000 watt motor precies dat.
• Standmixer: deze term benadrukt de vaste opstelling met kom; stabiel en krachtig voor bakken.
• Kneedmachine: relevant als je vaak brood en pizza maakt; de combinatie van motor, haak en mengsysteem is hier op gebouwd.
• Planetair mengsysteem: verklaart de gelijkmatige resultaten zonder veel bijschrapen.
• Rvs mengkom: duurzaam, hygiënisch en geschikt voor zowel koud als warm gebruik.

Eindoordeel

Als je een krachtige, complete keukenmachine zoekt die moeiteloos wisselt tussen kneden, kloppen, snijden, raspen en blenden, dan is dit een uitstekende keuze. De combinatie van 1000 watt, 3D PlanetaryMixing, zeven snelheden en een royale accessoireset maakt hem bijzonder veelzijdig. Let alleen op de onduidelijkheid rondom de maximale gistdeegcapaciteit; hanteer een voorzichtige marge bij zware degen.

Wil je nu vergelijken of direct aanschaffen? Bekijk de actuele prijzen, bundels en levertijden via de aanbiedingen hierboven en kies de uitvoering die het best bij jouw kook- en bakroutine past.