Castex Elegance Royal Gietijzeren Braadpan met Deksel 26 cm test

Intro

De Castex geëmailleerde gietijzeren braadpan van 26 cm is een zware, duurzame pan bedoeld voor braden, bakken en stoven. Met een inhoud van 4,65 liter en een geëmailleerde binnenlaag combineert deze pan klassiek gietijzervakmanschap met gebruiksgemak voor dagelijks koken en speciale etentjes.

Deze pan richt zich op thuiskoks die op zoek zijn naar een veelzijdig stuk gereedschap dat warmte goed vasthoudt en gelijkmatig verdeelt — geschikt voor stoofpotten, braadstukken en langzaam gegaarde sauzen. Snel oordeel: een robuuste, betrouwbare keuze als je voorkeur geeft aan langdurige prestaties en een gezonde anti-aanbaklaag.

Wat zit er in de doos

• Castex geëmailleerde gietijzeren braadpan 26 cm met deksel (inclusief ovenvaste RVS knop)
• Onderhoudsinstructies (zoals vermeld in de productbeschrijving)
• Overige accessoires: Not specified

Design & constructie

De pan is volledig vervaardigd uit gietijzer met een gladde, duurzame emaillelaag aan de binnenzijde. Het gewicht van 5,4 kg geeft direct aan dat dit geen lichtgewicht is; die massa zorgt juist voor uitstekende warmteopslag en stabiliteit op de kookplaat (bron: listing, checked 2025). De diameter van 26 cm en de royale inhoud van 4,65 liter maken de pan ruim genoeg voor gezinnen of voor het bereiden van éénpansgerechten voor meerdere personen (bron: listing, checked 2025).

Ergonomie is meegenomen: de gegoten handgreep is ruim bemeten zodat je de pan met twee handen kunt verplaatsen; het deksel heeft een stevige, ovenvaste RVS knop die warmtebestendig is tot 280 °C (bron: listing, checked 2025). De afwerking van de emaillelaag behoudt glans en is bestand tegen dagelijks gebruik mits je de onderhoudsaanwijzingen volgt.

Belangrijkste kenmerken

4,65 liter inhoud — genoeg voor gezinsmaaltijden

Een inhoud van 4,65 liter betekent dat je soep, stoof of braadstuk voor 4–6 personen eenvoudig kunt bereiden. In de praktijk maakt dit de pan geschikt voor zondagse runderstoof, grote ovenschotels of het tegelijk bereiden van groenten en vlees in één braadbeurt (bron: listing, checked 2025).

Diameter 26 cm — veelzijdig formaat

Met een diameter van 26 cm heb je een goede balans tussen oppervlakte en diepte: voldoende bakruimte zonder onhandig groot te worden. Dit formaat past doorgaans in de meeste ovens en is compact genoeg voor kleinere inductie- of gaspitten.

Gelijkmatige warmteverdeling en warmtebehoud

Het gietijzer zorgt voor langzame en gelijkmatige warmteverdeling en houdt warmte vast wanneer je koude ingrediënten toevoegt. Daardoor gaart vlees en stoofvlees gelijkmatiger en blijft de temperatuur stabiel tijdens sudderen of braden.

Emaille anti-aanbaklaag vrij van PTFE/PFAS

De binnenlaag is een gladde emaille anti-aanbaklaag zonder PTFE of andere PFAS-stoffen, wat betekent dat je met minder vet kunt koken en eenvoudiger schoonmaakt. Deze keuze beperkt chemische coatings en biedt een bestand oppervlak dat lang zijn glans kan behouden (bron: listing, checked 2025).

Deksel met condensnoppen — sappiger resultaat

De onderzijde van het deksel heeft speciale noppen die condens opvangen en gelijkmatig terug laten druppelen over het gerecht. In de praktijk voorkomt dit uitdroging van sterren op stoofschotels en helpt het smaken te concentreren tijdens lang sudderen.

Geschikt voor alle warmtebronnen en tot 280 °C

De pan is inzetbaar op elektrische, gas-, halogeen-, keramische, inductieplaten en zelfs op de barbecue. Ook ovengebruik tot 280 °C is mogelijk dankzij de ovenvaste RVS knop (bron: listing, checked 2025). Dat maakt hem veelzijdig voor zowel fornuis- als ovenrecepten.

Robuuste constructie — levensduur en reparatie

Gietijzer is van nature stevig en slijtvast; bij goed onderhoud kan deze pan generaties meegaan. De emaillelaag beschermt tegen roest en vermindert het onderhoud dat pure ongeëmailleerde gietijzeren pannen vragen.

Prestaties en gebruik

In de keuken gedraagt deze pan zich voorspelbaar en stabiel. Door de massa van 5,4 kg warmt de pan iets langzamer op dan dunne pannen, maar zodra hij heet is, blijft hij die warmte lang vasthouden — ideaal voor gestoofde gerechten en voor het dichtschroeien van vlees met daaropvolgend langzaam garen. De emaillelaag vermindert aanbakken, waardoor zure ingrediënten zoals tomaat zonder problemen kunnen worden gebruikt.

Praktische tips voor optimaal gebruik en onderhoud:

• Verwarm de pan geleidelijk; zet hem niet direct op maximale hitte om spanningsscheuren in de emaille te voorkomen.
• Gebruik houten, siliconen of kunststof keukengerei om krassen in de emaille te voorkomen.
• Handwas wordt aanbevolen om de glans van de emaille te behouden en agressieve vaatwasmiddelen te vermijden (zoals vermeld in de productbeschrijving).
• Laat de pan niet plotseling afkoelen door koud water in een hete pan te gieten; dat kan thermische schokken veroorzaken.
• Bewaar de pan droog en controleer de randen en handgrepen regelmatig op kleine beschadigingen in de emaille.

Onderhoudsaanwijzingen die bij de pan horen (zoals vermeld) helpen om het product in goede staat te houden; volg deze instructies voor langdurig plezier van je aankoop (bron: listing, checked 2025).

Voor- en nadelen

Wie moet deze pan wel of niet kopen?

Wie zou deze pan moeten kiezen:

• Thuiskoks die vaak stoofschotels, braadstukken of éénpansgerechten maken en houden van langzaam gegaarde smaken.
• Huishoudens die een duurzame investering willen: een pan die bij juist onderhoud jaren mee kan.
• Mensen die op zoek zijn naar een pan zonder PTFE/PFAS-coating om met minder olie te koken.

Wie deze pan beter niet kiest:

• Wie een zeer lichtgewicht pan wil voor dagelijks snel koken of wie moeilijkheden heeft met het tillen van zware kookgerei.
• Koks die veel gebruik maken van agressieve schuurmiddelen of metalen gereedschap; de emaillelaag vraagt voorzichtigheid.
• Gebruikers die onduidelijkheid over meegeleverde accessoires niet willen riskeren — de inhoud van de doos is niet volledig gespecificeerd.

Specificaties

Afsluitende aanbeveling

De Castex geëmailleerde gietijzeren braadpan 26 cm is een degelijke keuze als je zoekt naar een pan die warmte vasthoudt, gelijkmatig kookt en een onderhoudsvriendelijke, gezonde binnenlaag biedt. Let op het gewicht en de nodige voorzichtigheid rond de emaille afwerking; wie daarmee akkoord gaat krijgt een veelzijdige pan die veel kookstijlen aankan.

Overweeg dit model als je een duurzame, allround braadpan wilt die zowel op het fornuis als in de oven presteert — ideaal voor thuiskoks die serieus met smaken werken.