Castex Gietijzeren Pan Tri-Set review: inductiegeschikt
Overzicht:De 3-delige gietijzeren pannenset van Castex biedt traditioneel koken met modern gebruiksgemik, ideaal voor de Nederlandse keuken. De set bevat pannen van ⌀ 16, 20 en 26 cm en is voorbehandeld met olie zodat je direct kunt beginnen.
Belangrijkste kenmerken en voordelen:
- Verzeker gelijkmatige garing; hittebestendig tot 320 graden.
- Serveer moeiteloos dankzij schenktuiten en ergonomische siliconen handvatten.
- Kies de juiste maat; pannen ⌀ 16, 20 en 26 cm voor elke maaltijd.
- Begin direct te koken; voorbehandeld met olie en PTFE-vrij.
- Gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie en barbecue.
- Behoud jarenlang kwaliteit bij juist onderhoud; handleiding meegeleverd.
€ 34,95
Intro
De Castex 3-delige gietijzeren pannenset is een compacte set van drie pannen met diameters van 16, 20 en 26 cm, ontworpen voor liefhebbers van stevig, traditioneel koken met modern gebruiksgemak. De set combineert massief gietijzer met praktische details zoals schenktuiten en siliconen handvatten, en wordt vooraf ingebrand geleverd zodat je direct kunt beginnen.
Wie is dit voor? Deze set is bedoeld voor thuiskoks die waarde hechten aan langdurige pannen met uitstekende warmteverdeling — van eenpansmaaltijden en sudderen tot aanbakken en bakken. Kort oordeel: een robuuste, veelzijdige pannenset die veel kooktaken betrouwbaar uitvoert.
Wat zit er in de doos
- Gietijzeren pan ⌀ 16 cm
- Gietijzeren pan ⌀ 20 cm
- Gietijzeren pan ⌀ 26 cm
- Siliconen handvatten (meegeleverd, aantal: not specified)
- Meegeleverde handleiding met onderhoudsinstructies
- Opties om op te hangen (ophangogen aan de pannen)
- Overige accessoires: Not specified
Design & bouw
De pannen zijn volledig gemaakt van gietijzer. Gietijzer geeft een robuuste, zwaar aanvoelende constructie die zichtbaar en voelbaar verschil maakt ten opzichte van dunne metalen pannen. De opgegeven gewichten lopen van circa 0,65 kg voor de kleinste tot 2 kg voor de grootste pan (source: listing, checked 2025). Door dit gewicht ligt de warmteopslag en -verdeling zeer gunstig, maar houdt er rekening mee dat de pannen zwaarder zijn om te hanteren dan bijvoorbeeld aluminium of roestvrij staal.
De set heeft geïntegreerde schenktuiten aan de rand, wat schenken van sappen, sauzen of vet eenvoudiger maakt zonder morsen. De siliconen handvatten verbeteren de grip en verminderen de directe warmteoverdracht naar je vingers — handig bij korte verplaatsingen van pan naar tafel of ovenrooster. De pannen kunnen opgehangen worden dankzij de vormgeving van de handgrepen, wat ruimte bespaart in kleinere keukens.
Esthetiek: de grove structuur van gietijzer geeft een klassieke uitstraling die past bij zowel landelijke als industriële keukens. Omdat de pannen vooraf ingebrand zijn, is het oppervlak donker en enigszins glanzend; dit verandert iets na intensief gebruik en bij opnieuw inbranden.
Belangrijkste eigenschappen
Gelijkmatige warmteverdeling en warmtebehoud
Het grootste pluspunt van deze gietijzeren pannenset is de capaciteit om warmte gelijkmatig te verspreiden en lang vast te houden. Dat betekent dat gerechten gelijkmatiger garen en dat je minder temperatuurschommelingen krijgt bij het toevoegen van koude ingrediënten. In de praktijk zie je dit terug bij het bakken van vlees, langzaam sudderen van stoofschotels en het maken van knapperige bodemlagen bij pannenkoeken of gebakken aardappelen.
Waarom dit helpt in het dagelijks gebruik: je hoeft minder vaak bij te sturen met warmte, en gerechten krijgen regelmatigere resultaten — goudbruine korsten en gelijkmatig gegaarde binnenkant zijn makkelijker te bereiken.
Vooraf ingebrand — direct klaar voor gebruik
De pannen worden geleverd als vooraf ingebrand, waardoor ze al een eerste laag ‘antiaanbak’ hebben. Dit maakt ze direct bruikbaar voor veel kooktaken zonder dat je eerst uren moet inbranden. In de praktijk betekent dit dat je meteen kunt beginnen met bakken en braden, hoewel de fabrikant adviseert de pannen volgens de handleiding nogmaals in te branden voor optimaal resultaat (source: listing, checked 2025).
Geschikt voor alle warmtebronnen
De Castex-pannen zijn ontworpen om te functioneren op diverse warmtebronnen: elektrisch, gas, halogeen, inductie, keramisch, barbecue en open vuur. Dat maakt de set flexibel inzetbaar, thuis en buiten, van kookplaat tot kampvuur (source: listing, checked 2025). Dit is vooral handig als je wisselt tussen kookoppervlakken of graag buiten kookt.
(opmerking: “geschikt voor alle warmtebronnen” is één van de verkooppunten van de set)
Ovenbestendigheid tot 320°C
De pannen zijn bestand tegen temperaturen tot 320 graden Celsius, waardoor ze geschikt zijn om gerechten af te maken in de oven of voor het gratineren onder hoge hitte (source: listing, checked 2025). Dit geeft extra flexibiliteit: van sudderen op het fornuis naar een krokende afwerking in de oven zonder over te schakelen naar een andere schaal.
Schenktuiten en ergonomische handgrepen
Schenktuiten aan beide zijden vergemakkelijken het gecontroleerd uitschenken van vloeistoffen en sauzen, en de siliconen handvatten bieden comfort bij verplaatsen en grip. In de praktijk betekent dit minder knoeien en een veiligere hantering tijdens serveren of verplaatsen.
Gezond koken — vrij van schadelijke stoffen
De pannen zijn vrij van PTFE en andere schadelijke coatings. Dit maakt ze aantrekkelijk voor wie bezorgd is over coatingresten of chemische laagjes in kookgerei. De fabrikant vermeldt expliciet dat de pannen vrij zijn van PTFE (source: listing, checked 2025).
Where to buy
Prestaties & gebruik
Praktische installatie en eerste stappen
- Uitpakken: controleer de pannen op transportlabels en verwijder eventuele verpakkingsmaterialen.
- Eerste reiniging: veeg de binnenkant licht af met heet water en zachte borstel; gebruik geen afwasmiddel bij de eerste keer als je de ingebrand-laag wilt behouden (raadpleeg de handleiding voor exacte instructies).
- Eventueel opnieuw inbranden: de meegeleverde handleiding adviseert een her-inbranding voor optimale antiaanbakprestaties; volg die stappen zorgvuldig om de levensduur te maximaliseren (source: listing, checked 2025).
Koken en temperatuurcontroleGietijzer warmt langzaam op, maar behoudt daarna de temperatuur. Om prettig te werken, verwarm je de pan geleidelijk op middelhoog vuur en vermijd je plotselinge, extreem hoge hitte op een koude pan. Voor het dichtschroeien van vlees kun je de pan goed voorverwarmen; voor zacht sudderen zet je het vuur lager zodra de pan op temperatuur is.
Reinigen en onderhoud
- Handwas: de fabrikant adviseert de pannen met de hand af te wassen. Gebruik warm water en een zachte borstel; bij hardnekkig vuil kun je een beetje zeezout gebruiken als schuurmiddel.
- Droog en invetten: droog de pan direct na het wassen om roestvorming te voorkomen en wrijf een dun laagje plantaardige olie over het kookoppervlak voor opslag.
- Niet in de vaatwasser: zet de pannen nooit in de vaatwasser; dit verwijdert de ingebrande laag en kan roest veroorzaken.
- Regelmatig onderhouden: bij intensief gebruik kan het nodig zijn de pan periodiek opnieuw in te branden om de antiaanbaklaag op peil te houden. De handleiding geeft daarvoor aanwijzingen (source: listing, checked 2025).
Levensduur en duurzaamheidMet goed onderhoud houden gietijzeren pannen vaak tientallen jaren mee; de fabrikant geeft aan dat de pannen generaties lang kunnen meegaan bij juist onderhoud. Dit maakt de set een investering in de lange termijn voor wie zorgvuldig met gerei omgaat (source: listing, checked 2025).
Voordelen en nadelen
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Uitstekende warmteverdeling en -behoud — beter resultaat bij bakken en sudderen (evidence: materiaalopgave gietijzer) | Zwaar: kan lastig zijn voor mensen met beperkte kracht (gewichten 0,65–2 kg) (source: listing, checked 2025) |
| Drie handige formaten (⌀16/20/26 cm) voor uiteenlopende taken | Handwas verplicht; niet geschikt voor vaatwasser |
| Vooraf ingebrand en direct klaar voor gebruik | Siliconen handvatten bieden warmte-isolatie maar kunnen beschadigen bij zeer hoge temperaturen of intensief ovengebruik |
| Geschikt voor alle warmtebronnen en ovenbestendig tot 320°C | Oppervlak vereist onderhoud (inbranden en invetten) om roest en plakvorming te voorkomen |
| Vrij van PTFE — geen synthetische coating | Oppervlaktelaag kan na verloop van tijd bijgesteld moeten worden via opnieuw inbranden |
Voor wie wel en niet
Wie deze set moet kopen
- Thuiskoks die waarde hechten aan duurzaamheid en een pannenstel dat lang meegaat.
- Mensen die vaak aanbakken, sudderen of gerechten in één pan willen maken en houden van een klassieke gietijzerlook.
- Koks die wisselen tussen kookbronnen of graag buiten kookt (barbecue/ open vuur) — de set is daar geschikt voor.
Wie deze set beter niet koopt
- Wie een lichtgewicht, onderhoudsarm pannenstel wil dat zonder speciaal onderhoud in de vaatwasser kan.
- Mensen met beperkte handkracht of mobiliteitsproblemen die moeite hebben met het tillen en verplaatsen van zware pannen.
- Wie strikt antikleefprestaties zonder onderhoud verwacht (gietijzer vraagt zorg en af en toe inbranden).
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Merk | Castex |
| Diameters | 16 cm, 20 cm, 26 cm |
| Materiaal | Gietijzer |
| Gewichten | 0,65 kg – 1,2 kg – 2 kg (source: listing, checked 2025) |
| Hittebestendig | Tot 320 °C (source: listing, checked 2025) |
| Coating / Antiaanbaklaag | Vooraf ingebrand en direct klaar voor gebruik |
| Aantal delen | 3 |
| Geschikt voor | Elektrisch, gas, halogeen, inductie, keramisch, barbecue, open vuur (source: listing, checked 2025) |
| Vrij van | PTFE (source: listing, checked 2025) |
| Vaatwasserbestendig | Not listed |
| Afmetingen per pan (hoogte/fabrikantgegevens) | Not listed |
| Aantal siliconen handvatten | Not listed |
Praktische tips & veelvoorkomende vragen
- Opwarmen: verwarm de pan rustig; gietijzer wordt heet en houdt die hitte vast — zet het vuur terug zodra de pan heet is.
- Aanbranden voorkomen: voeg niet te vroeg zout of zuren toe; die kunnen de ingebrande laag aantasten.
- Kleine rookontwikkeling: bij het inbranden of bij hoge ovengebruik kan enige rook ontstaan; zorg voor ventilatie.
- Roestvlekken: kleine roestplekjes behandel je met schuurspons en vervolgens opnieuw invetten en inbranden.
- Bewaren: bewaar de pannen droog en apart van vochtige omgevingen; leg eventueel een stukje keukenpapier tussen pannendelen om condensatie te beperken.
Afsluiting en aankoopadvies
De Castex 3-delige gietijzeren pannenset is een solide keuze voor wie zoekt naar robuuste pannen met bewezen kookeigenschappen: warme gelijkmatigheid, veelzijdigheid en een lange levensduur mits goed onderhouden. Als je bereid bent te investeren in het juiste onderhoud (handwas, invetten, mogelijk opnieuw inbranden), levert deze set betrouwbare prestaties voor een breed scala aan gerechten.
Overweeg deze set wanneer je een duurzame, klassieke pannenset wilt die geschikt is voor vrijwel alle warmtebronnen en direct te gebruiken is. Niet geschikt als je een volledig onderhoudsvrije, lichte set nodig hebt.
Wil je vergelijken of kopen? Bekijk de actuele aanbiedingen en beschikbaarheid via de koopopties in het midden van deze beschrijving.
Specificaties: Castex Gietijzeren Pan Tri-Set review: inductiegeschikt
|
32 recensies voor Castex Gietijzeren Pan Tri-Set review: inductiegeschikt
Plaats een recensie
Gerelateerde Producten
Tefal Easy Chef – Koekenpan – Ø28 cm test: inductie anti-aanbak
caaroola –
Je moet even anders denken over het gebruik, maar het resultaat is overheerlijk. Nog nooit zo’n lekkere varkenshaas gegeten: perfect gegaard en heerlijk sappig! Ook kippenpoten worden fantastisch. En fijn dat er geen smerige anti-aanbaklaag is die je stukje bij beetje opeet. Bah.
Positieve punten
Handig in gebruik
Fraai design
Goede kwaliteit
EvivantNest –
Toen ik de pannen ontving, schrok ik van hoe ‘klein’ ze leken. De maat wordt hier aangegeven op basis van de brede bovenkant, terwijl normaal de bodemmaat wordt genoemd. De pan van 26 cm heeft bijvoorbeeld een bodem van 21 cm. Als je goed kijkt staat dat op de foto’s, maar in de tekst worden ze als standaardmaten weergegeven.
Verder ben ik zeer tevreden over de twee grootste pannen. Ik heb ze goed ingebrand en vlees en groenten bakken er mooi in.
Positieve punten
Negatieve punten
KmetJ –
Ontzettend fijne pannen. Ik ben een tijdje geleden overgestapt op gietijzer en wil niets anders meer. Enkele tips voor wie wil overstappen: gietijzer mag nooit in de vaatwasser; je kunt de pan schoonmaken met alleen heet water; droog de pan daarna goed; smeer de pan na gebruik en schoonmaken in met een flinterdun laagje olie; en een nieuwe pan altijd eerst inbranden!
Positieve punten
Handig in gebruik
Fraai design
Goede kwaliteit
Amavis442 –
De pannen zijn iets kleiner en zwaarder dan ik had verwacht, en je moet even wennen aan het gebruik. Ze mogen niet in de vaatwasser, anders gaat de natuurlijke anti-aanbaklaag verloren. Het vergt wat oefening om de juiste manier van bakken te vinden: wees niet bang om genoeg vet te gebruiken (bij voorkeur geen plantaardig vet). Soms blijft er nog wat aanplakken, bijvoorbeeld als ik te veel grof zout gebruik dat nog niet is ingetrokken. Geduld is nodig bij het bereiden van vlees en andere gerechten. Schoonmaken doe ik door met een stukje keukenrol even door de pan te gaan als hij nog warm is — dat werkt perfect. Voor mij persoonlijk functioneren de pannen uitstekend en ik ben er erg tevreden mee.
Positieve punten
Negatieve punten
Stoomboot1 –
Worden erg warm.
Positieve punten
MehdiUitAlblasserdam –
Belangrijkste punt: ook al beweert de leverancier dat het gietijzer “gebruiksklaar” is, geef de pan altijd even een wasbeurt en bak ‘m minstens twee keer in (internet staat vol uitleg hierover). Daarna is hij écht gebruiksklaar — dat kan ik bevestigen.
Zet de pan bovendien goed heet voordat je gaat bakken — test dit door een paar druppels water erop te gooien: veranderen ze in “vliegende bolletjes” (zoek “Leidenfrost effect” op) dan is de pan heet genoeg. Als de druppels alleen sissen, moet je nog even wachten. Als je dit doet, zijn het perfecte pannen voor vlees, eieren en roerbakken.
Let op: gebruik goede ovenwanten of pannenlappen; die rubberen opschuifgrijpers voor de steel zijn tamelijk nutteloos.
Pluspunten
Minpunten