Demeyere Apollo Hapjespan – Met Glasdeksel – Ø28 CM test braden

De Demeyere Apollo 7 kookpan van 28 cm is een hoogwaardige, in België vervaardigde roestvrijstalen pan met glazen deksel, ontwikkeld voor serieuze thuiskoks die op zoek zijn naar controle, duurzaamheid en uitmuntende warmteverdeling. Dankzij de InductoBase bodem met aluminium kern en de TriplInduc technologie presteert hij bijzonder goed op inductie, maar hij voelt zich net zo thuis op andere kookplaten en in de oven. De lage rand maakt de pan ideaal voor stoven, smoren en sauteren, of voor royale eenpansmaaltijden.

Voor wie kookt op inductie of energiezuinig wil koken zonder in te leveren op smaak en textuur, is de Demeyere Apollo 7 kookpan 28 cm een logische keuze. De combinatie van een perfect passend glazen deksel, schenkrand en gelaste roestvrijstalen grepen zorgt voor praktisch koken, zonder morsen en met maximale hygiëne. Korte conclusie: een duurzame, veelzijdige en controleerbare kookpan die vooral op inductie uitblinkt en jarenlang meegroeit met jouw kookambities.

Wat zit er in de doos

• Kookpan 28 cm (Demeyere Apollo 7) met InductoBase bodem
• Glazen deksel 28 cm, passend en met stoombehoud
• Gebruikersinformatie/garantiekaart (Niet gespecificeerd)

Design & bouwkwaliteit

De Demeyere Apollo 7 kookpan is opgebouwd uit roestvrij staal met Silvinox afwerking. Silvinox is een oppervlaktebehandeling die verkleuring door hitte en ingrediënten tegengaat en het reinigen vereenvoudigt. In de praktijk betekent dat: een pan die zijn zilverwitte glans behoudt, minder snel aanslaat en na het afwassen opnieuw als nieuw oogt. De gelaste roestvrijstalen grepen dragen bij aan hygiëne (geen vuilkieren rond schroeven of klinknagels) en blijven lang koel op het fornuis.

Onder de pan ligt de InductoBase bodem met aluminium kern. Aluminium is een uitstekende warmtegeleider; in deze bodem zorgt het voor een gelijkmatige, stabiele warmteverdeling over de hele bodemdiameter (26 cm). Dat merk je bij delicate bereidingen zoals risotto, polenta of bechamelsaus: geen plotselinge hotspots die aanzetten, maar een breed, voorspelbaar hitteveld. De TriplInduc technologie zorgt ervoor dat de pan bijzonder efficiënt en responsief is op inductie. Volgens de fabrikant kun je tot 30% sneller en efficiënter koken, met meer controle over de warmte.

Qua afmetingen heb je hier een royale kookpan: 28 cm diameter bovenaan, 26 cm bodemdiameter, 4,8 liter inhoud en een opgegeven gewicht van 1210 gram. De lage rand (vermeld: 8 cm hoogte; de listing noemt ook 8,5 cm hoogte zonder deksel) is ergonomisch prettig voor roeren en omscheppen, terwijl het glazen deksel stoom en warmte binnenhoudt als je wilt stoven of langzaam garen. De aanwezigheid van een schenkrand maakt afgieten en het uitschenken van sauzen of kookvocht netter en veiliger. Alles is ovenbestendig en geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. Na afloop kan de pan probleemloos in de vaatwasser.

Belangrijkste kenmerken

InductoBase bodem met aluminium kern: stabiele, gelijkmatige warmte

De basis van de prestatie is de InductoBase bodem met aluminium kern. Aluminium verspreidt warmte snel en gelijkmatig naar de randen, zodat het volledige kookoppervlak bruikbaar is. In de keuken levert dit concreet voordeel op:

• Minder aanzetten bij sauzen, pap of risotto.
• Egaal aanbakken bij roer- en bakwerk, zonder lokale verbranding.
• Beter voorspelbare temperatuurstijgingen, waardoor je nauwkeuriger kunt koken.

Deze stabiliteit bespaart tijd en stress: je kunt op lagere standen beginnen en eenvoudiger bijsturen.

TriplInduc technologie: tot 30% sneller en efficiënter op inductie

Volgens Demeyere maakt TriplInduc koken op inductie tot 30% sneller, efficiënter en beter controleerbaar. In de praktijk merk je dat als volgt:

• Snellere opwarming: water kookt rap, groenten blancheren vlot.
• Directe respons: een standje lager is ook écht minder heet, fijn bij sudderen.
• Efficiënt energiegebruik: door die reactiviteit kun je vaak op lagere instellingen koken.

Resultaat: je krijgt de voordelen van een inductie kookpan maximaal in handen en houdt de bereiding onder controle.

Glazen deksel: zicht, stoombehoud en energiezuinigheid

Het meegeleverde glazen deksel sluit nauw aan. Hierdoor blijven stoom, vocht, smaak en vitamines beter in de pan, waardoor je gerechten malser en sappiger blijven. Omdat je visueel kunt meekijken zonder het deksel op te tillen, verlies je minder warmte en kook je energiezuiniger. Dit is ideaal voor:

• Stoven en smoren met weinig vocht.
• Langzaam garen van schotels en sauzen.
• Het monitoren van de kook zonder warmteverlies.

Sefine schenkrand: koken en afgieten zonder morsen

De pan is voorzien van een schenkrand die helpt om zonder druppelen af te gieten of sauzen uit te schenken. Dat scheelt geknoei rond het fornuis en werkt comfortabeler, zeker wanneer je met een volle pan werkt of als je het kookvocht nauwkeurig wil doseren, bijvoorbeeld voor jus of een saus.

Gelaste roestvrijstalen grepen: koel, stevig en hygiënisch

De grepen zijn gelast, niet geschroefd. Dat is steviger én hygiënischer: geen kieren, geen voedselresten en dus makkelijker schoonmaken. Op het fornuis blijven de grepen lang koel, zodat je veiliger kunt werken. In de oven gebruik je uiteraard ovenwanten, maar ook daar behoud je de robuuste grip en stabiliteit.

Silvinox afwerking: blijvend mooi en eenvoudig te reinigen

Silvinox is Demeyere’s behandelmethode om roestvrij staal langdurig mooi te houden. De pan verkleurt minder en laat zich makkelijker reinigen, ook na intensief gebruik op hoge temperatuur. Dit vertaalt zich in minder schrobben, minder verkleuring en een blijvend professionele uitstraling. Dat is bijzonder prettig als je vaak kookt of je koken graag presenteert.

Geschikt voor alle kookplaten én de oven

De Demeyere Apollo 7 kookpan werkt op alle kookplaten, inclusief inductie. Bovendien mag de pan probleemloos de oven in. Dat geeft je vrijheid om:

• Aan te braden op het fornuis en daarna door te garen in de oven.
• Warme schotels of sauzen op temperatuur te houden.
• Gerechten te gratineren of te laten rusten zonder extra pannen.

Vaatwasserbestendig: snel klaar met de afwas

Na het koken kan de pan in de vaatwasser. Praktisch, zeker in drukke weken. Wie maximaal wil blijven genieten van de Silvinox glans, kan af en toe met de hand afwassen en droogwrijven; Silvinox blijft echter ontworpen voor een eenvoudig onderhoud.

Gemaakt in België met 30 jaar garantie

Deze kookpan is ontwikkeld en vervaardigd in België. Op productiefouten bij huishoudelijk gebruik geldt 30 jaar garantie. Dat geeft rust: je investeert in een kwaliteitsproduct dat ontworpen is om lang mee te gaan.

Waar te koop

Demeyere Apollo Hapjespan - Met Glasdeksel - Ø28 CM

€149,00

Bekijk

Prestaties en gebruik in de praktijk

Op inductie: controle en snelheid

Op een moderne inductieplaat komt de Demeyere Apollo 7 kookpan echt tot zijn recht. De pan reageert snel op warmte-instellingen en houdt de temperatuur mooi constant. Dat is ideaal voor taken als:

• Sauteren van groente of paddenstoelen: snelle hitte, gelijkmatig resultaat.
• Sudderen van stoofpotjes: stabiele lage temperatuur zonder bijsturen.
• Het trekken van bouillons of soepen: rustig pruttelen, zonder aanzetten.

Praktische tip:

• Begin met een middelmatige stand en verhoog geleidelijk. De combinatie van InductoBase en TriplInduc maakt dat je vaak een lagere stand kunt gebruiken dan je gewend bent. Zo kook je zuiniger en voorkom je oververhitting.

Op gas en andere warmtebronnen

Hoewel deze pan uitblinkt op inductie, werkt hij net zo goed op gas, elektrisch of keramisch. De dikke bodem egaliseert vlammen en warmtebronnen, waardoor je geen verbrande plekken krijgt. Wel is het op gas verstandig de vlam niet langs de zijkant te laten oplaaien; houd de vlam binnen de bodemdiameter om de grepen koel te houden en de Silvinox glans te beschermen.

In de oven

Wil je aanbraden en daarna langzaam garen? Breng het gerecht op smaak, bak kort op het fornuis en zet de pan daarna met deksel in de oven. De glazen deksel houdt vocht en warmte vast; het gerecht gaart gelijkmatig door. Denk aan:

• Coq au vin, stoofvlees of pulled pork in kleinere porties.
• Gegratineerde aardappelen of groenteschotels.
• Nagaren van een groot stuk vis of kip op lage temperatuur.

Gebruik in de oven altijd ovenwanten. Hoewel de grepen stevig en gelast zijn, worden ze daar natuurlijk heet.

Roestvrij staal: zo kook je zonder aanbranden

Een roestvrijstalen kookpan vraagt om een korte leercurve, maar levert topresultaten op. Zo pak je het aan:

• Voorverwarmen: laat de pan rustig opwarmen. Doe de druppeltest: valt een waterdruppel tot parels samen en danst hij rond, dan zit je goed.
• Vet toevoegen: schenk een scheut olie of doe een klontje boter in de pan en wacht tot het vet glanst of het schuim wegtrekt.
• Ingrediënten droog en op temperatuur: dep vlees of groente droog en leg niet direct uit de koelkast in de pan. Zo voorkom je aanbakken en behoud je korstvorming.
• Niet te vol: laat ruimte in de pan zodat stoom kan ontsnappen en je kunt kleuren in plaats van stoven.

Mocht er toch iets aankoeken, laat de pan even weken met warm water. Met Silvinox is vuil vaak zo los, en anders helpt een beetje afwasmiddel en een zachte borstel. Voor een residu van zetmeel of lichte verkleuring werkt een verdunde oplossing van citroensap of een speciaal rvs-reinigingsmiddel.

Dagelijks gebruik: comfort en ergonomie

• Roeren en omscheppen gaan soepel dankzij de lage rand. Ideaal voor risotto, groente of roerbakgerechten.
• De schenkrand maakt het af: je kunt direct uit de pan serveren zonder te knoeien.
• Het glazen deksel is prettig om te monitoren. Je houdt controle zonder telkens te openen en warmte te verliezen.
• De gelaste grepen liggen stevig in de hand en voelen professioneel aan.

Onderhoud en levensduur

• Silvinox helpt roestvrij staal helder te houden. Was de pan na gebruik, droog af met een zachte doek voor glans.
• Vaatwasser kan, maar af en toe handwas en droogwrijven houdt het oppervlak op zijn mooist.
• Vermijd harde schuurmiddelen; een zachte spons en afwasmiddel volstaan.
• Zout pas toevoegen als het water kookt om putcorrosie te voorkomen.

Capaciteit en grootte: voor wie en wat?

Met 4,8 liter inhoud en 28 cm diameter kun je royaal koken:

• Pasta, aardappelen of groenten voor een gezin.
• Grote eenpansmaaltijden zoals chili, curry of stoof.
• Sauteren van grotere porties zonder te proppen, waardoor je beter kunt kleuren.

Let wel: het is een ruime pan. Zorg voor voldoende kastruimte en controleer of de bodemdiameter (26 cm) goed past op jouw kookzone voor maximale efficiëntie.

Voor- en nadelen

Wie zou dit moeten kopen (en wie niet)?

• Kopen als:
  • Je veel op inductie kookt en maximale controle wil. De Demeyere Apollo 7 kookpan reageert snel en voorspelbaar.
  • Je graag energiezuinig kookt met behoud van prestaties. De combinatie van een glazen deksel en efficiënte bodem helpt warmte binnen te houden.
  • Je een duurzame roestvrijstalen kookpan zoekt die makkelijk schoon te maken is en er jarenlang professioneel uitziet.
  • Je graag grote porties maakt of met ruime pannen werkt: de 28 cm diameter en 4,8 liter inhoud zijn royaal.
• Twijfelen of niet kopen als:
  • Je liever een lichtgewicht of anti-aanbak pan gebruikt en niet wilt leren werken met roestvrij staal.
  • Je enkel voor kleine porties kookt en weinig kastruimte hebt; een kleinere diameter kan praktischer zijn.
  • Je een zeer laag budget hebt en niet zoekt naar een pan voor de lange termijn.
  • Je geen glazen deksel wilt of bang bent voor het breekrisico; een stalen deksel is dan mogelijk geschikter (niet meegeleverd bij dit model).

Specificaties

Slotadvies

Zoek je een ruime, professionele roestvrijstalen kookpan die vooral op inductie maximaal presteert, dan is de Demeyere Apollo 7 kookpan een bijzonder sterke kandidaat. De combinatie van gelijkmatige warmte, directe controle, een glasdeksel dat energie vasthoudt en duurzame afwerking zorgt voor betrouwbare resultaten bij dagelijks en intensief koken. Als de maat en het gewicht bij je keuken passen, is dit een investering die jarenlang kookplezier oplevert.