Demeyere Essential 5 RVS Koekenpan – Koekenpan Inductie – 20 cm – PTFE-vrij review: gezond bakken op inductie
Overzicht:De Essential 5 RVS koekenpan is een 20 cm roestvrijstalen bakpan, ideaal voor Belgische thuiskoks die krokant willen bakken. Dankzij 5-lagenmateriaal en compatibiliteit met alle kookplaten krijg je gelijkmatige warmteverdeling en eenvoudige reiniging.
Belangrijkste kenmerken en voordelen:
- Bak krokant voedsel zonder aanbranden dankzij roestvrij staal en effen bakoppervlak.
- Verhit snel en gelijkmatig met 5-lagenmateriaal dat tot aan de rand doorloopt.
- Gebruik op alle kookplaten, inclusief inductie, en ga direct de oven in.
- Reinig snel in de vaatwasser; geen antikleeflaag betekent makkelijker onderhoud.
- Vertrouw op stevige bevestiging door roestvrijstalen rivetten en gegoten ergonomische greep.
- Perfect voor maaltijden tot twee personen; ideaal formaat met 20 cm diameter.
- Profiteer van dertig jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik.
Oorspronkelijke prijs was: € 109,00.€ 89,00Huidige prijs is: € 89,00.
Beschrijving
De Essential 5 RVS koekenpan is een compacte, hoogwaardige roestvrijstalen bakpan met een diameter van 20 cm, ontworpen voor dagelijks gebruik en voor wie een betrouwbaar resultaat wil bij het bereiden van vlees, vis of groente. De pan combineert een meerlagige bodem voor gelijkmatige warmteverdeling met een gepolijst RVS kookoppervlak dat krokant bakken bevordert zonder antikleeflaag.
Deze pan richt zich op thuiskoks die duurzaamheid en bakprestaties belangrijker vinden dan de directe gebruiksvriendelijkheid van een antiaanbaklaag — denk aan mensen die willen schroeien, karamelliseren en een knapperige korst willen bereiken. Kort verdict: een solide, duurzame koekenpan die vooral scoort op warmteverdeling en levensduur.
What’s in the Box
- Essential 5 RVS koekenpan, 20 cm (Not specified: eventuele deksel)
- Gebruiksaanduiding/garantiedocument (Not specified: accessoires zoals beschermpads)
- Not specified: verpakkingstype
Design & Build
De pan heeft een gepolijst roestvrijstalen buiten- en binnenkant en bestaat uit vijf lagen materiaal die tot aan de rand doorlopen. Dat betekent dat de warmte snel en gelijkmatig over het oppervlak wordt verdeeld. De afwerking is glanzend, wat zowel esthetisch als praktisch is: etensresten laten zich makkelijker verwijderen.
De greep wordt in de vermelding als “ergonomische gegoten grepen” beschreven en het product noemt zowel bevestiging met roestvrijstalen rivetten als een gelaste steel voor extra hygiëne. De listing geeft beide details; dit kan duiden op verschillende productiespecificaties of op onderdelen die zowel gelast als gevrijwaard zijn. De greep ligt volgens de omschrijving “goed in de hand” en is stevig bevestigd, wat prettig is bij het schudden of keren van ingrediënten.
Met een diameter van 20 cm is deze pan gericht op één tot twee personen — compact genoeg voor snel gebruik en lichtste incassokasten, maar robuust genoeg om flink te verhitten. Het exacte gewicht is niet vermeld (Not listed), maar het vijflagenconcept geeft aan dat de pan zwaarder aanvoelt dan dunne antiaanbakpannen, wat weer bijdraagt aan stabiliteit op het vuur.
Key Features
5-lagenmateriaal tot aan de rand
Voordeel: de vijf lagen zorgen voor snelle warmteopbouw en uitstekende warmteverdeling, waardoor hotspots worden beperkt.
Waar het helpt: bij bakken van vlees of vis zorgt dit ervoor dat hele oppervlak gelijkmatig bruin wordt zonder dat de randen al verbranden terwijl het midden nog koud is.
Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, en de oven
Voordeel: veelzijdigheid — de pan werkt op gas, keramisch, halogeen en inductie en kan ook in de oven gebruikt worden.
Waar het helpt: je kunt gerechten starten op het fornuis en afmaken in de oven (bijvoorbeeld een kotelet met afbakken of een sauzenlift) zonder over te hoeven schakelen naar een andere pan.
Roestvrij staal bakoppervlak voor langdurig krokant resultaat
Voordeel: een effen RVS-oppervlak bevordert het vasthechten van suikers en eiwitten, waardoor een betere karamellisatie en krokante korst ontstaat.
Waar het helpt: perfect voor het aanbraden van steaks, pannenkoeken met goudbruine randjes of het bakken van aardappelschijfjes die knapperig moeten blijven.
Vaatwasserbestendig
Voordeel: eenvoudig te reinigen (al blijft handwas soms beter voor het behoud van glans).
Waar het helpt: bij drukke weekdagen wanneer je snel af wilt wassen, maar let op dat agressieve vaatwastabletten (zéér hoge temperaturen of agressieve middelen) op den duur de glans kunnen aantasten (Not specified: fabrikantadviezen voor vaatwasprogramma’s).
Ergonomische gegoten grepen en roestvrijstalen rivetten / gelaste steel
Voordeel: stevig en veilig in gebruik; de bevestiging is ontworpen voor langdurig gebruik zonder losraken.
Waar het helpt: bij het verplaatsen van de pan vol hete ingrediënten of bij intensief gebruik is een goede greep essentieel om veilig te werken.
Ontwikkeld in België en 30 jaar garantie
Voordeel: lange garantieperiode op productiefouten geeft vertrouwen in de kwaliteit en duurzaamheid.
Waar het helpt: als je een pan zoekt die jaren mee moet gaan en waarbij eventuele fabricagefouten gedekt zijn. (bron: listing, gecontroleerd 2025)
Performance & Use
Instellen en eerste gebruik
- Nieuwe roestvrijstalen pannen kun je het beste even inwijden. Verwarm de pan op middelhoog vuur totdat een druppel water “dance” maakt (waterpareling), voeg dan olijfolie of boter toe en bak enkele minuten om een eerste lichte patina te creëren.
- Omdat er geen antiaanbaklaag is, is temperatuurcontrole belangrijk: te laag en etenswaren plakken; te hoog en ze verbranden. Begin op middelhoog vuur en verhoog indien nodig.
Bakken en braden
- Laat vlees eerst voldoende op kamertemperatuur komen en dep droog. Een heet bakoppervlak geeft betere bruining en voorkomt plakken. Gebruik voldoende vetstof (boter of olie) en geef het vlees ruimte in de pan; overbevolking verlaagt de temperatuur en veroorzaakt meer plakken en stoomvorming.
- Voor vis en delicate producten: houd de hitte iets lager en gebruik een brede spatel; een roestvrijstalen oppervlak vraagt soms een iets andere techniek dan antiaanbak.
Onderhoud
- Hoewel vaatwasserbestendig, verkies handwas voor behoud van glans en om het risico op vlekken of waterstrepen te beperken. Gebruik een zachte spons en warm water; bij aangekoekte resten kun je kort laten weken of met kokend water en een scheutje afwasmiddel losweken.
- Bij aanhechting: zet de pan terug op het vuur met een beetje water en breng aan de kook; veel resten laten zo los. Gebruik nooit staalwol of agressieve schuurmiddelen op gepolijste oppervlakken.
- Laat de pan volledig afkoelen voordat je hem in koud water zet; snelle temperatuurwisselingen kunnen kromtrekken (Not specified: exacte temperatuurlimiet).
Praktische tips
- Gebruik spatels van metaal zonder zorgen: het RVS-oppervlak is bestand tegen krassen door bestek. (Volgens listing: bestand tegen mes/vork)
- Voor pannenkoeken of eieren kun je wat meer vetstof gebruiken of een kortere baktijd bij lagere temperatuur aanhouden om plakken te voorkomen.
- Combineer met een deksel (niet geleverd volgens listing) voor sudderen of het laten smelten van kaas.
Pros & Cons
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Uitstekende warmteverdeling dankzij 5-lagenmateriaal (bron: listing) | Geen antiaanbaklaag: vraagt iets meer techniek bij delicate gerechten |
| Geschikt voor alle kookplaten incl. inductie en oven | Mogelijk zwaarder dan dunne pannen; exact gewicht niet vermeld (Not listed) |
| Roestvrijstalen bakoppervlak voor langdurig krokant resultaat | Vaatwasbestendig, maar handwas wordt aangeraden voor behoud van glans |
| Stevige bevestiging van greep (rivetten/gelast vermeld) | Geen deksel of extra accessoires genoemd (Not specified) |
| Ontwikkeld in België met 30 jaar garantie op productiefouten (bron: listing, gecontroleerd 2025) | Specificaties zoals gewicht en exacte ovenbestendigheidstemperatuur: Not listed |
| Duurzaam en levenslang gebruik bij normaal onderhoud | Prijsniveau kan hoger liggen dan eenvoudige antiaanbakpannen (Not specified: prijs) |
Wie zou deze pan moeten kopen?
- Thuiskoks die waarde hechten aan duurzaamheid en willen investeren in een pan die jaren meegaat.
- Koks die graag karamelliseren, schroeien en een krokante korst willen bereiken op vlees, vis of groenten.
- Mensen met inductie- of ovengebruik die één veelzijdige pan willen voor zowel fornuis als oven.
Wie moet deze pan niet kopen?
- Wie vooral een pan zoekt voor ei- en pannenkoekengebruik zonder extra techniek of vet, en liever direct probleemloos antiaanbakprestaties heeft.
- Mensen die specifieke lichte pannen willen voor snel meeneem- of campinggebruik (gewicht niet gespecificeerd).
- Koper die accessoires zoals deksel of beschermpads verwacht die niet bijgeleverd lijken te zijn (Not specified).
Specificaties
- Productnaam: Essential 5 RVS koekenpan, 20 cm
- Diameter: 20 cm (vermeld in listing)
- Materiaal bakoppervlak: Roestvrij staal (vermeld)
- Lagenmateriaal: 5-lagenmateriaal tot aan de rand (vermeld)
- Geschikt voor: alle kookplaten incl. inductie (vermeld)
- Ovenbestendig: ja (vermeld)
- Vaatwasserbestendig: ja (vermeld)
- Handgreep: ergonomische gegoten grepen; bevestiging met roestvrijstalen rivetten / steel gelast (beide vermeld)
- Afwerking buitenkant: blinkend gepolijst (vermeld)
- Garantie: 30 jaar op productiefouten bij huishoudelijk gebruik (bron: listing, gecontroleerd 2025)
- Ontwikkeld: België (vermeld)
- Gewicht: Not listed
- Maximale oven temperatuur: Not listed
- Inclusief deksel: Not specified
Afsluiting en aanschafadvies
De Essential 5 RVS koekenpan is een doordachte keuze voor wie een duurzame, veelzijdige pan zoekt met uitstekende warmteverdeling en de mogelijkheid om te schroeien en krokant te bakken. Als je bereid bent iets meer techniek in te zetten dan bij antiaanbakpannen, levert deze pan jaren van betrouwbare prestaties. Overweeg hem als je regelmatig vlees, vis of knapperige bijgerechten maakt en waarde hecht aan een pan die in de oven kan en op inductie werkt.
Wil je een compacte, degelijke pan die lang meegaat en professioneel bakresultaat biedt? Dan is de Essential 5 RVS koekenpan een sterke kandidaat.
Demeyere Essential 5 RVS Koekenpan – Koekenpan Inductie – 20 cm – PTFE-vrij review: gezond bakken op inductie Prijzen
Prijsgeschiedenis
| Prijsgeschiedenis voor Demeyere Essential 5 RVS Koekenpan – Koekenpan Inductie - 20 cm – PTFE-vrij | |
|---|---|
|
Laatste updates:
|
|
Aanvullende informatie
Specificaties: Demeyere Essential 5 RVS Koekenpan – Koekenpan Inductie – 20 cm – PTFE-vrij review: gezond bakken op inductie
|
Nidavellir –
Ik heb inmiddels twee pannen van Demeyere: de Industry 5 en de Essential 5. Na jaren met goedkopere pannen met antiaanbaklaag van verschillende merken te hebben gekookt, heb ik eindelijk gevonden wat ik zocht. Ze trekken niet krom op een hete inductiekookplaat, mogen zonder problemen in de vaatwasser, worden razendsnel erg heet en blijven lange tijd warm. Koken ermee is even wennen en ja, ze zijn niet goedkoop, maar echt: eenmaal gewend wil je niet anders meer.
Positieve punten
Negatieve punten
Boekenlezer12 –
Overgegaan van giftige anti aanbak pfas pannen naar dit. Wat een verademing. Bakt prima. Tip: kijk van tevoren even wat filmpjes op youtube over hoe je dit soort pannen het beste gebruikt.
Positieve punten
JetDijk –
Je kijkt in je lade. Je ziet wel ok pannen, maar niet echt een geweldige pan. Je doet het al jaren met hetzelfde stuk ijzer. Je twijfelt. Je wilt wat nieuws. Maar je hebt nog… Nou! JIJ VERDIENT DEZE PAN. Heerlijk stuk staal om al je vrienden mee te impressen. Je hoort het ze al zeggen: “oh, wat een mooie pan”. En HOPPAA. Het beste stuk vlees wat je ooit hebt gemaakt zet je zo op tafel. Leer ermee koken en je kunt iedereen laten denken dat je een geweldige kok bent. Want zeg nou zelf, als je deze pan hebt, dan ben je pro-chef.
Manou456 –
We waren op zoek naar een pan die jaren meegaat en waar je niet heel voorzichtig mee hoeft te zijn — krabben met een garde, schrobben met een spons of afwassen in de vaatwasser mag geen probleem zijn. We kwamen veel goede aanbevelingen tegen op de subreddit Buy For Life.
Ik heb de pan nu pas twee keer gebruikt, maar ben er al erg blij mee. Tijdens het maken van saus heb ik flink in de pan gekrabd met een garde en er zijn geen krassen zichtbaar. Ergonomisch fijn, heel ruim — perfect voor een gezin van 4 à 5 personen.
Over het algemeen top! Een klein minpunt is dat hij behoorlijk zwaar is, wat logisch is voor een roestvrijstalen pan. Daarom is de extra handgreep erg handig om het gewicht te verdelen wanneer je de pan naar tafel brengt.
Positieve punten
Negatieve punten
Bananenboot –
Ik ben bezig al die goedkope PFAS- en keramische pannen te vervangen en vraag me af waarom iemand nog een anti-aanbaklaag zou willen. Deze pan is fantastisch: niets blijft plakken, schoonmaken gaat soepel en hij warmt snel op. Koken wordt er veel makkelijker en sneller door. Hopelijk gaat hij heel lang mee!
Positieve puntenHandig in gebruikGoede kwaliteit
Kemile13 –
Goede, degelijke pan — bewust gekozen zonder antiaanbaklaag. Ligt prettig in de hand en werkt uitstekend op inductie. Gebruiksvriendelijk, fraai design en van goede kwaliteit.
Bananenboot –
Ik ben langzaam alle goedkope pfas/keramieke zooi aan het vervangen, en nu vraag ik me af waarom iemand überhaupt een anti-aanbaklaag zou willen…
Superfijne pan dit. Geen aangekoek, makkelijk schoon te maken, lekker snel warm… Alles gaat gewoon veel makkelijker en sneller. Hoop hier lang mee te kunnen doen!
Positieve punten
Kemile13 –
Goede degelijke pan, bewust gekozen voor een pan zonder anti aanbaklaag. Hij ligt goed in de hand, en werkt zeer goed op inductie
Positieve punten
Boekenlezer12 –
Overgestapt van giftige PFAS-anti-aanbakpannen naar deze — wat een verademing. Bakt uitstekend. Tip: kijk van tevoren een paar filmpjes op YouTube over het beste gebruik van dit soort pannen.
Positieve punten
Handig in gebruik
Goede kwaliteit
JetDijk –
Je opent de lade en ziet wat pannen, maar geen echte topper. Jarenlang met hetzelfde stuk ijzer gedaan — tijd voor iets nieuws. Echt, jij verdient deze pan. Prachtig staal waarmee je vrienden meteen onder de indruk bent; je hoort ze al zeggen: “Wat een mooie pan!” Met deze pan zet je het beste stuk vlees op tafel dat je ooit gemaakt hebt. Leer ermee koken en iedereen denkt dat je een fantastische chef bent. Want eerlijk: met deze pan lijk je meteen pro.
Manou456 –
We zochten een pan die jaren zou meegaan en waar je niet te voorzichtig mee moet zijn qua krabben in de pan, schrobben met een sponje, slijtage door het in de vaatwas te steken, etc.
We zagen heel veel goede reviews op de subcategorie op Reddit: buy for life
Momenteel nog maar 2 keer gebruikt maar al heel tevreden van. Heb er al goed in gekrabt met een garde om een saus te maken en geen krassen te zien, ergonomisch, heel groot dus perfect voor een gezin van 4-5.
Over het algemeen super! Als ik een negatief punt mag geven is dat het wel aan de zware kant is maar dat is ook logisch bij een stainless steel pan. Voor die reden komt de extra hendel wel van pas om het gewicht te verdelen wanneer je je pan naar tafel wilt brengen.
Positieve punten
Negatieve punten
Nidavellir –
Ik heb inmiddels 2 pannen van Demeyere, de Industry 5 en de Essential 5. Na jarenlang goedkopere pannen met aanti-aanbaklaag te hebben gebruikt van verschillende merken heb ik nu eindelijk wat ik zocht. Deze trekken niet krom op een hete inductie kookplaat, ze kunnen zonder probleem in de vaatwasser en worden héél snel, zeer heet én blijven nog lang warm. Het is even wennen hoe ermee te koken en nee ze zijn niet goedkoop maar echt, je wil nooit meer anders.
Positieve punten
Negatieve punten