G3 Ferrari Delizia Rosso – Pizzaoven review: krokante bodem

Snel je eigen steenovenpizza: wat is het en voor wie is het?

Zoek je een compacte oven die echte, knapperige steenovenpizza’s thuis mogelijk maakt, zonder gedoe en zonder lange voorverwarmtijden? De G3Ferrari pizzaoven is een Echte Italiaanse pizzaoven die tot 400 °C kan verwarmen, met een vuurvaste pizzasteen van 31 cm voor de authentieke smaak en textuur. Volgens de productinformatie bak je hiermee zowel zelfgemaakte als diepvriespizza’s in ongeveer vijf minuten goudbruin en krokant. Dankzij de twee RVS-verwarmingselementen en de instelbare thermostaat levert hij stabiele warmte van boven en van onder, precies wat je wilt voor een luchtige rand en een lekkere bite.

Deze pizzaoven is ideaal voor wie thuis pizza wil bakken zoals in een pizzeria, maar dan zonder grote buitenoven of ingewikkelde recepten. Beginners waarderen het eenvoudige bedieningspaneel met indicatielampje, timer met signaal en vaste instellingen; gevorderden kunnen spelen met hydratatie, bloemsoorten en beleg, en profiteren van de hoge piektemperatuur van 400 °C. Snel oordeel: een compacte, krachtige oven met pizzasteen 31 cm die in korte tijd een overtuigende, Italiaanse pizza-ervaring biedt.

Wat zit er in de doos

• G3Ferrari pizzaoven (kleur rood)
• Vuurvaste pizzasteen (ø 31 cm)
• Twee aluminium pizzaplankjes
• Gebruiksaanwijzing: Niet gespecificeerd

Ontwerp en bouwkwaliteit

De G3Ferrari pizzaoven is ontworpen als een compacte, op het aanrecht te gebruiken Echte Italiaanse pizzaoven. Met afmetingen van 33,5 x 20 x 35 cm en een gewicht van 5,4 kg past hij gemakkelijk in de meeste keukens, zonder dat je kastruimte hoeft op te offeren aan een log apparaat. De kleur rood geeft hem een vrolijke, retro-achtige uitstraling die op veel werkbladen niet misstaat.

De kern van de oven is de vuurvaste pizzasteen met een diameter van 31 cm. Die steen slaat warmte op, geeft die gelijkmatig af en onttrekt vocht aan het deeg, zodat je bodem knapperig en toch luchtig wordt. De steen vormt samen met de twee RVS-verwarmingselementen (boven en onder) het hart van het bakresultaat. Bovenwarmte is nodig voor blaarvorming en karamellisatie van de kaas, onderwarmte voor een krokante bodem — en precies dat biedt dit ontwerp.

De ergonomie is eenvoudig en gericht op snel resultaat: een instelbare thermostaat tot 400 °C, een timer met signaalfunctie (maximaal 5 minuten) en een indicatielampje voor de status. Er zijn geen overdadige toeters en bellen die je afleiden. De aluminium pizzaplankjes maken het in- en uitschuiven van pizza’s gemakkelijker; aluminium is licht en snel hanteerbaar, al wordt het wel warm en wil je het niet in de oven laten liggen. Het totale vermogen van 1200 watt is bescheiden voor een pizzaoven die 400 °C haalt, maar de compacte kamer en de pizzasteen maken gericht en efficiënt gebruik van die energie mogelijk.

De praktische implicaties van afmeting en gewicht:

• Licht genoeg om makkelijk op te bergen, stevig genoeg om stabiel te staan.
• De 31 cm steen is groot genoeg voor de meeste “familieformaat”-pizza’s uit de supermarkt en voor royaal belegde eigen creaties.
• Door het beperkte volume warmt de oven vlot op en blijft warmte goed geconcentreerd rondom het deeg.

Belangrijkste functies en voordelen

400 °C topwarmte: echte krokantheid in vijf minuten

Waar gewone keukenovens vaak rond 250 °C blijven hangen, gaat deze pizzaoven, volgens de fabrikant, tot 400 °C. Die extra 150 °C maakt een groot verschil: je krijgt de snelle rijzing van de rand, het doorslaan van vocht uit het deeg en de bruining die een ambachtelijke smaak geeft. In de praktijk betekent dit dat je, na voorverwarmen, een zelfgemaakte pizza in ongeveer vijf minuten kunt bakken. Dat is niet alleen snel; het levert ook een resultaat op dat dichter bij een steenoven komt dan een standaard oven kan bieden.

Situatie uit het dagelijks leven:

• Doordeweeks, weinig tijd? Met voorgedeegd deeg en simpele toppings staat er binnen een kwartier (voorverwarmen + bakken) een knapperige pizza op tafel.
• Weekendproject? Speel met hydratatie en bloemsoorten; de hoge piektemperatuur helpt zelfs bij wat natter deeg om toch een krokante bodem te krijgen.

Vuurvaste pizzasteen van 31 cm voor authentieke korst

De pizzasteen 31 cm fungeert als warmtebuffer. Je legt een relatief koel deeg op een hete steen; die steen geeft in de eerste seconden een warmte-boost, waardoor de onderkant meteen “zet” en niet week blijft. Het zuigt bovendien een deel van het deegvocht op. Gevolg: die kenmerkende mix van krokant buiten en luchtig binnen die je zoekt in een goede Italiaanse pizza.

Waar merk je dit aan?

• Bodem die niet doorzakt als je een punt pakt.
• Rand met kleine blaasjes en licht geschroeide plekjes.
• Minder kans op sompige plekken onder vochtige toppings.

Boven- en onderwarmte met twee RVS-verwarmingselementen

De pizza heeft tegelijk stralingswarmte van boven en geleidingswarmte van onder nodig. De twee roestvrijstalen elementen leveren dat. Bovenbruin je kaas en toppings mooi, terwijl de steen de onderzijde knapperig maakt. In het dagelijks gebruik betekent dit minder “omkijken naar” het bakproces en consistenter resultaat tussen verschillende pizza’s.

Voordeel in de praktijk:

• Diepvriespizza’s krijgen meer kleur aan de bovenkant zonder dat de bodem aanbrandt.
• Zelfgemaakte pizza’s met verse mozzarella drogen beter uit bovenop, zodat je geen plasjes vocht krijgt.

Instelbare thermostaat en korte timer met signaal

De instelbare thermostaat geeft je controle: voor voorgerezen, dunne bodems kies je een hogere stand, voor volumineuzere bodems of zoet bakwerk iets lager. De timer is beperkt tot vijf minuten en heeft een signaalfunctie. Dat sluit goed aan op pizza’s op 400 °C: je bakcyclus is kort en het alarm herinnert je aan het kritieke moment.

Handig in het dagelijks gebruik:

• Zet de timer op 4 à 5 minuten voor pizza’s; als het signaal gaat, beoordeel je de kleur en geef je eventueel nog 30–60 seconden.
• Voor platbrood of tortilla’s kun je kortere intervallen gebruiken en tussendoor controleren.

Veelzijdigheid: meer dan pizza

Hoewel het een Echte Italiaanse pizzaoven is, kun je er ook andere deegwaren in bakken: Turkse pizza, platbrood, zoete gebakjes en zelfs taarten. De hoge hitte werkt bovendien verrassend goed voor kastanjes roosteren: insnijden, op de hete steen leggen en in korte tijd poffen ze open, met die typische geroosterde smaak.

Waar helpt dit bij?

• Snelle borrelhap: een dun uitgerold platbrood met olie, kruiden en knoflook is in minuten klaar.
• Ontbijt of dessert: bladerdeeggebakjes krijgen een mooie “ovenveer” en glans.
• Doordeweeks gemak: tortilla’s even opfrissen voor ze worden belegd, zodat ze soepel en geurig zijn.

Compact, energie-efficiënt ontwerp (1200 watt)

Met 1200 watt vermogen en een behapbare binnenruimte warmt de pizzaoven snel op en houdt hij warmte goed vast in de steen. Dat is prettig voor je stroomverbruik en voor de bakresultaten: energie gaat naar het deeg, niet verloren aan een groot luchtvolume. Tegelijk is hij ruim genoeg voor een volwaardige pizza van 31 cm, de gulden middenweg tussen compact en bruikbaar.

Wat levert dit op?

• Korte voorverwarmtijd in vergelijking met een grote oven.
• Minder heropwarmen tussen twee pizza’s door, omdat de steen de benodigde warmte buffert.

Indicatie en accessoires die het makkelijker maken

Het indicatielampje toont wanneer het apparaat actief verwarmt of op temperatuur blijft, wat helpt bij timing. De twee aluminium pizzaplankjes zijn handzaam voor het inschuiven en uitscheppen van pizza’s. Door het lage gewicht manoeuvreer je snel, wat op 400 °C net die paar seconden kan schelen tussen perfect en te donker.

Praktische tip:

• Bestuif de plankjes dun met bloem of griesmeel zodat het deeg soepel schuift en niet blijft kleven.

Prestaties en gebruik in de praktijk

Voorverwarmen en opstarten

• Plaats de oven op een hittebestendig, vlak oppervlak met voldoende vrije ruimte rondom.
• Stel de thermostaat in op de gewenste stand (voor pizza: hoog, richting 400 °C).
• Laat de oven met gesloten deksel voorverwarmen totdat de steen heet is. Reken in de praktijk op een voorwarmtijd die past bij 1200 watt en het compacte volume; de exacte minuten zijn niet gespecificeerd, maar je merkt aan het indicatielampje wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is.
• Eerste gebruik: verhit de lege oven een keer, zodat eventuele productieresten verbranden en geuren verdwijnen; dit is een algemene gebruikstip voor apparaten met stenen of metalen onderdelen.

Deeg, topping en antikleef

• Deeg: Voor thuis pizza bakken kun je kiezen voor kant-en-klaar deeg of eigen deeg met 60–65% hydratatie. Een iets droger deeg werkt op 400 °C vaak voorspelbaar en geeft snel kleur.
• Vorm: Vorm met de hand uit tot ongeveer 29–30 cm, zodat je enkele millimeters speling houdt tot de 31 cm steen.
• Onderlaag: Bestuif de aluminium plankjes licht met bloem of griesmeel. Te veel bloem kan verbranden; een dun laagje is genoeg om te schuiven.
• Toppings: Houd ze in balans. Te veel vocht (bijvoorbeeld uit tomatensaus of verse groenten) kan de bodem verslappen. Dep vochtige ingrediënten even droog.

Bakken op 400 °C

• Schuif de pizza op de hete steen en sluit het deksel.
• Zet de timer op 4–5 minuten, passend bij de fabrikantopgave dat pizza’s in circa vijf minuten gaar zijn.
• Controleer tegen het einde van de baktijd de kleur van korst en kaas. Afhankelijk van je deeg en beleg kun je nog 30–60 seconden toevoegen voor extra kleur.

Algemene tip: Omdat warmteverdeling per keuken en per topping varieert, kan een lichte rotatie van de pizza halverwege bijdragen aan een gelijkmatiger bruining. Doe dit snel en voorzichtig, en gebruik hittebestendige handschoenen. Dit is een algemene bakkerspraktijk bij compacte ovens met hoge stralingswarmte.

Diepvriespizza’s en andere bakwaren

• Diepvriespizza’s: Bak rechtstreeks uit de vriezer of laat kort ontdooien; op hoge hitte krijgen ze snel kleur. De bodem blijft door de steen knapperig.
• Platbrood: Met een dunne lap deeg, licht geolied en gekruid, heb je in 2–4 minuten een aromatisch broodje.
• Zoete gebakjes en taarten: Kies een lagere thermostaatstand dan voor pizza, omdat suiker sneller karamelliseert. De steen zorgt voor een droge, bladerige bodem.
• Kastanjes roosteren: Snijd de bolle kant kruislings in, leg ze op de hete steen en bak tot de schil open springt en het vruchtvlees gaar is. Let op stoom en hete schillen bij het pellen.

Onderhoud en schoonmaak

• Pizzasteen: Laat de steen na gebruik volledig afkoelen. Schraap aangebakken resten met een kunststof of houten schraper weg. Gebruik geen water of zeep op de steen; vocht kan intrekken en beschadigen, en zeep trekt in de poriën. Eventuele verkleuring is normaal en hoort bij het gebruik.
• Behuizing en plaatwerk: Als het apparaat koud is, veeg je de buitenkant af met een licht vochtige doek. Bij spatten binnenin: droog verwijderen of met een goed uitgewrongen doek. Vermijd schurende middelen.
• Aluminium pizzaplankjes: Reinig met de hand, droog goed af en bewaar droog. Laat ze niet in de oven tijdens het voorverwarmen.

Veiligheid en gebruiksgemak

• Hitte: Op 400 °C zijn oppervlakken en de steen extreem heet. Gebruik altijd ovenwanten. Houd kinderen op afstand tijdens gebruik.
• Plaatsing: Zorg voor stabiele plaatsing en goede ventilatie rondom het apparaat.
• Timer en aandacht: De korte timer (5 minuten max) past bij pizza. Blijf toch in de buurt: op hoge temperatuur kan “net goed” snel “te donker” worden.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet kopen

Wie zou deze G3Ferrari pizzaoven moeten kopen?

• Pizza- en broodliefhebbers die thuis pizza bakken op echte steen willen ervaren zonder buitenoven.
• Gezinnen en koppels die regelmatig zelf pizza’s maken en een consistente, knapperige bodem willen.
• Beginners die een eenvoudige bediening willen: thermostaat, timer met signaal en een duidelijk indicatielampje.
• Ervaren hobbybakkers die willen experimenteren met hogere hydratatie, bloemsoorten en baktijden op een pizzaoven 400 °C.
• Iedereen die naast pizza graag platbrood, tortilla’s of kleine gebakjes bakt, en af en toe kastanjes roosteren wil proberen.

Wie beter iets anders kan kiezen:

• Wie meer dan één pizza tegelijk wil bakken. Dan past een groter toestel met meerdere niveaus of een buitenoven beter.
• Wie absolute precisie in temperatuurweergave wil met digitaal display en fijnmazige regeling; dat is niet vermeld bij dit model.
• Wie de steen niet wil onderhouden en liever een apparaat wil waarbij een bakplaat volstaat.
• Wie extreem beperkte opbergruimte heeft en geen vast plekje op het aanrecht kan vrijmaken.

Specificaties

Praktische kooptips en extra advies

• Deegplanning: Maak op pizzadag je deeg ruim van tevoren klaar, of gebruik de dag ervoor een eenvoudige poolish of koude rijs in de koelkast. De oven is snel; je deeg moet klaar zijn als de steen heet is.
• Passende diameter: Richt je op 29–30 cm uitgerold deeg, zodat je makkelijker kunt schuiven en de rand niet tegen de rand van de steen aan komt.
• Bloem of griesmeel: Griesmeel geeft korreltjes die het schuiven vergemakkelijken en extra korsttextuur. Let wel op: te veel gries kan verbranden.
• Toppingbalans: Dunne laag saus, goed uitgelekte mozzarella, niet te veel waterige groenten. Voeg verse kruiden pas na het bakken toe.
• Seriebakken: Bak je meerdere pizza’s achter elkaar, laat dan na elke pizza de klep kort gesloten zodat de steen warmte herwint. Met 1200 watt en een hete steen blijft het tempo doorgaans hoog.
• Alternatieve toepassingen: Gebruik de oven ook voor het afbakken van focaccia-slices, het reanimeren van restjes pizza (korte tijd op hete steen maakt ze weer krokant), of voor krokante aardappelplakjes (in een hittebestendige schaal op de steen).

Veelgestelde vragen (op basis van de beschikbare informatie)

• Moet de pizzasteen worden verwijderd om schoon te maken?
  • Nee. Laat volledig afkoelen en schraap droog schoon; geen water of zeep gebruiken. Verkleuring is normaal.
• Hoe weet ik wanneer de oven op temperatuur is?
  • Het indicatielampje helpt daarbij. Na voorverwarmen op de gewenste stand is de steen heet genoeg om te bakken.
• Past er een pizza van 31 cm in?
  • Ja, de vuurvaste pizzasteen is ø 31 cm. Houd rekening met een paar millimeter speling voor het makkelijk schuiven.
• Kan ik er ook zoete gerechten in maken?
  • Ja, volgens de productinformatie kun je er zoete gebakjes en taarten in bakken. Gebruik een lagere thermostaatstand dan voor pizza.
• Is er een digitaal display?
  • Niet vermeld. De bediening is gebaseerd op een instelbare thermostaat, timer en indicatielampje.

Eindoordeel

De G3Ferrari pizzaoven is een compacte, krachtige Echte Italiaanse pizzaoven die dankzij de pizzasteen 31 cm en de 400 °C-toptemperatuur pizza’s levert met de kenmerkende steenovenkorst, in ongeveer vijf minuten per pizza. De bediening is simpel, de bouw doordacht en de veelzijdigheid groter dan de naam doet vermoeden: van Italiaanse pizza tot platbrood, tortilla’s en kastanjes roosteren. Er zijn luxere ovens met meer displays en toeters en bellen, maar de kernprestatie — snel en knapperig bakken — staat hier centraal en dat doet hij overtuigend.

Klaar om thuis pizza te bakken zoals jij het wilt, wanneer je wilt? Kies deze G3Ferrari pizzaoven als je snelheid, eenvoud en een authentieke bodem belangrijk vindt, en geniet van versgebakken pizza met minimale wachttijd.