Icecrusher Model Ec 80, Saro 418-3000 test: snel ijs voor horeca

De SARO EC 80 is een professionele ijscrusher voor intensief gebruik in de horeca. Hij vermaalt ijsblokjes tot gelijkmatig crushed ijs, klaar voor cocktails, desserts, vispresentaties en gekoelde buffetten. De combinatie van een robuuste behuizing en een roestvrijstalen container en mes maakt hem gebouwd voor dagelijks gebruik.

Deze machine is bij uitstek geschikt voor bars, restaurants, cocktailbars, hotelkeukens en cateraars die op piekmomenten snel, veilig en hygiënisch willen werken. Met een opgegeven capaciteit tot 120 kg crushed ijs per uur en een compacte voetafdruk is dit een werkpaard dat weinig ruimte inneemt en veel levert.

Korte beoordeling: de SARO EC 80 ijscrusher is een betrouwbare keuze voor wie een stevige, veilige en onderhoudsvriendelijke ijsvergruizer wil met hoge output, zonder onnodige franjes.

Wat zit er in de doos

• SARO EC 80 ijscrusher (behuizing van aluminiumgietwerk en zwart kunststof)
• 3 liter roestvrijstalen container
• Klapdeksel op de container (zwart kunststof)
• Ijsgoot en deksel (zwart kunststof)
• Roestvrijstalen mes (voorgemonteerd)
• 4 verstelbare, antislip voetjes (voorgemonteerd)
• Netsnoer: Niet gespecificeerd
• Handleiding: Niet gespecificeerd
• Overige accessoires: Niet gespecificeerd

Ontwerp en bouwkwaliteit

Het ontwerp van de SARO EC 80 draait om betrouwbaarheid en eenvoud. De behuizing is gemaakt van aluminiumgietwerk in combinatie met zwart kunststof. Die mix zorgt voor een stevige basis tegen stoten in een drukke baromgeving, terwijl het kunststof de delen die u het meest bedient licht en onderhoudsvriendelijk houdt. De container en het mes zijn van roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiëne: het materiaal is glad, goed schoon te houden en bestand tegen veelvuldig contact met water en ijs.

Met afmetingen van 314 x 200 x 535 mm (breedte x diepte x hoogte) is de machine compact genoeg voor een barblad of werktafel. Het netto gewicht van 5,4 kg is gunstig: licht genoeg om te verplaatsen voor schoonmaak, maar zwaar genoeg om stabiel te blijven tijdens het crushen. De vier verstelbare antislipvoetjes doen de rest; ze zorgen dat de ijscrusher stabiel staat, ook op minder vlakke oppervlakken, en dat trillingen gedempt worden.

Ergonomisch is de bediening rechttoe rechtaan. De ijsgoot is duidelijk gepositioneerd en leidt uw ijs netjes naar het mes. De container van 3 liter heeft een klapdeksel zodat u snel kunt bijvullen of het vergruisde ijs kunt uitnemen zonder losse onderdelen op het aanrecht te leggen. De machine accepteert opvangbakken tot 165 mm hoogte, wat handig is als u werkt met gastronormbakken of hogere schalen. De magneetschakelaar in het deksel voegt een belangrijke veiligheidslaag toe: zonder correct gesloten deksel draait hij niet, wat ongelukken helpt voorkomen.

Het geluidsniveau is volgens opgave lager dan 85 dB. Voor een ijscrusher met deze capaciteit is dat relatief bescheiden; in een drukke bar zal het geluid zelden storend zijn. De elektrische aansluiting is standaard 230 V, 50/60 Hz, en het opgenomen vermogen is 0,200 kW. Dat past in vrijwel elke horeca-opstelling zonder aparte groep.

Belangrijkste functies

Hoge capaciteit tot 120 kg per uur

De SARO EC 80 kan tot 120 kg crushed ijs per uur produceren (volgens de fabrikant). In de praktijk betekent dat: geen wachtrijen bij de bar, zelfs niet tijdens het spitstijdstip. Voor cocktailbars die tientallen mojito’s, mules of tiki-dranken per uur draaien, is dit niveau van output het verschil tussen doorwerken en achterlopen. Ook voor dessertstations of vispresentaties is er voldoende buffer om continu te blijven serveren.

Magneetschakelaar voor gebruiksveiligheid

De geïntegreerde magneetschakelaar in het deksel zorgt dat de machine alleen draait wanneer het deksel correct gesloten is. Dit beperkt het risico op contact met bewegende delen en beschermt personeel in drukke, soms gehaaste situaties. Het is een geruststelling voor managers en een praktische functie voor gebruikers die snel willen doorwerken zonder aan veiligheid in te leveren.

Roestvrijstalen container en mes

Zowel de 3 liter-container als het mes zijn van roestvrij staal. Dat is niet alleen duurzaam, maar ook hygiënisch en gemakkelijk te reinigen. Roestvrij staal neemt geen smaken of geuren op, verkleurt niet door contact met water en is goed bestand tegen reinigingsmiddelen die in de horeca gebruikelijk zijn. Het mes profiteert bovendien van de stijfheid en scherptebehoud van RVS, wat de consistentie van het crushed ijs ten goede komt.

3 liter inhoud met klapdeksel

Een container van 3 liter is royaal voor een compacte ijscrusher. U vult minder vaak bij en kunt het ijs ook even laten staan zonder dat het snel wegsmelt; het klapdeksel houdt spatten tegen en beperkt directe warmte-instraling. In een baromgeving betekent dit minder handelingen per cocktail en in de keuken minder loopjes tussen machine en werkstation.

Geschikt voor opvangbakken tot 165 mm

De aangepaste uitloop en vrije ruimte onder de machine maken het mogelijk om hogere opvangbakken (tot 165 mm) te gebruiken. Dat is praktisch wanneer u werkt met gastronormbakken of grotere schalen voor buffetopstellingen. Minder overscheppen betekent tijdwinst en minder geknoei.

Verstelbare, antislip voetjes

Vier verstelbare voetjes met antislip onderzijde geven stabiliteit, zelfs op werkbladen die niet volledig waterpas zijn. Door de machine stabiel te stellen, vermindert u trillingen, blijven de prestaties constanter en is het veiliger werken. De antisliplaag helpt bovendien om verschuiven tijdens intensief gebruik te voorkomen.

Relatief stil (< 85 dB volgens opgave)

Het opgegeven geluidsniveau blijft onder 85 dB. In de praktijk is dat een aangenaam niveau voor drukke ruimtes waar meerdere apparaten tegelijk draaien. Het personeel kan beter communiceren en het gastvrije karakter van de bar of het restaurant blijft behouden.

Compacte afmetingen, hoge inzetbaarheid

Met 314 x 200 x 535 mm is de machine compact en past deze op de meeste barbladen, werktafels of in nisjes naast de spoelbak. De verhouding tussen formaat en capaciteit is gunstig. U benut uw werkruimte optimaal zonder in te leveren op output.

Robuuste behuizing van aluminiumgietwerk en kunststof

Het aluminiumgietwerk geeft de machine structurele stijfheid en impactbestendigheid, terwijl het zwarte kunststof delen beschermt waar veel handcontact is. Deze combinatie levert een professionele uitstraling en een hoge slijtvastheid. Dat is relevant wanneer een apparaat het dagelijks zwaar te verduren krijgt.

Eenvoudige, intuïtieve bediening

Geen onnodige knoppen of ingewikkelde menu’s. De bediening is overzichtelijk en gericht op snel werken. Dat is prettig voor teams met wisselende medewerkers: inwerken gaat snel en het risico op bedieningsfouten is klein.

Prestaties en gebruik

De SARO EC 80 ijscrusher is ontworpen voor continu gebruik in de horeca. De capaciteit van 120 kg per uur (zoals opgegeven door de fabrikant) voelt in de praktijk ruimschoots voldoende voor bars en keukens die op piekmomenten tempo moeten maken. De machine vermaalt ijsblokjes gelijkmatig, zodat u consistent crushed ijs krijgt voor frisse cocktails of mooie presentaties van oesters, schelpdieren of vis.

• Plaatsing en installatie
  • Zet de machine op een stabiel, vlak en waterpas werkblad. Gebruik de verstelbare voetjes voor fijne afstelling.
  • Zorg voor voldoende ruimte rondom de ijsuitloop voor uw opvangbak (tot 165 mm hoogte past onder de uitloop).
  • Sluit aan op een geaard 230 V-stopcontact met voldoende capaciteit. Het opgenomen vermogen is 0,200 kW, wat in vrijwel elke baropstelling past.
  • Houd de machine uit de directe buurt van warmtebronnen en zorg dat er geen water direct op het motorhuis kan spatten.
• Dagelijks gebruik: stap voor stap
  1. Controleer of de container schoon en droog is en of het deksel goed sluit.
  2. Plaats de gewenste opvangbak of schaal onder de uitloop.
  3. Vul via de ijsgoot met ijsblokjes. Gebruik bij voorkeur uniforme blokjes uit een betrouwbare ijsmachine of ijszakken van consistente kwaliteit (type of formaat ijsblokjes: niet gespecificeerd).
  4. Sluit het deksel correct zodat de magneetschakelaar wordt geactiveerd.
  5. Start de machine en laat het ijs vergruizen. Houd toezicht zodat de opvangbak niet overloopt.
  6. Schakel uit en open het deksel om opnieuw bij te vullen indien nodig.
• Praktische tips voor tempo en kwaliteit
  • Werk met droge, harde ijsblokjes; vochtige of half gesmolten blokjes plakken sneller aan elkaar, wat de doorvoer kan vertragen.
  • Voor batchproductie: crush ijs in porties en bewaar het kort in een geïsoleerde bak om smelten te beperken. Roer af en toe door om klonteren te voorkomen.
  • Stem de hoogte van de opvangbak af op de uitloop (max. 165 mm) om spatten en gemorste stukjes ijs te voorkomen.
  • Gebruik een schone ijsschep om het crushed ijs te verplaatsen; handen in het ijs zijn uit hygiënisch oogpunt af te raden.
• Reiniging en onderhoud
  • Schakel de machine uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u begint met reinigen.
  • Verwijder los ijs en smeltwater uit de container. De container en het roestvrijstalen oppervlak kunt u reinigen met warm water en een mild afwasmiddel. Vermijd schurende pads die krassen kunnen veroorzaken.
  • Droog alle oppervlakken zorgvuldig af na het reinigen; roestvrij staal houdt zijn glans en hygiëne wanneer het droog wordt weggezet.
  • Controleer de antislipvoetjes regelmatig en houd ze vrij van suiker, siroop of andere kleverige resten die stabiliteit kunnen verminderen.
  • Smeren van onderdelen of afstellen van het mes: niet gespecificeerd. Volg eventuele instructies van de fabrikant indien meegeleverd (handleiding: niet gespecificeerd).
• Geluid en werkomgeving
  • Met een geluidsniveau lager dan 85 dB blijft het geluidsprofiel beheersbaar in een drukke bar. Plaats de machine bij voorkeur niet direct naast een kassa of plek waar veel met gasten wordt gecommuniceerd, zodat u de geluidsbeleving verder optimaliseert.
  • Werk op antislipmatten of rubberen barbladen om resonantie te beperken.
• Energie en efficiëntie
  • Het nominale vermogen is 0,200 kW (volgens opgave). Dat is bescheiden voor een apparaat met deze output en past bij de focus op functionele, efficiënte prestaties zonder overmatige warmtelast in de omgeving.
• Veiligheid in het dagelijks gebruik
  • De magneetschakelaar voorkomt draaien met open deksel. Dat is een sterke basis, maar vervang basisveiligheid nooit: werk nooit met handen of gereedschap in de buurt van het mes wanneer de machine onder spanning staat.
  • Controleer het snoer (niet gespecificeerd) en de aansluiting regelmatig op slijtage en vuil.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet

• Aanrader voor:
  • Cocktailbars en hotelbars die veel crushed ijs nodig hebben en snel willen werken.
  • Restaurants met dessertstations en open keukens waar consistentie en hygiëne belangrijk zijn.
  • Viszaken en buffetten die crushed ijs gebruiken voor presentaties van oesters, schaaldieren of gekoelde salades.
  • Cateraars en evenementenlocaties die compact materieel zoeken met hoge output.
  • Bedrijven die waarde hechten aan roestvrijstalen componenten en een veilige bediening.
• Minder geschikt voor:
  • Huishoudens of kleine koffiezaken die sporadisch crushed ijs gebruiken; de capaciteit en omvang kunnen overkill zijn.
  • Toepassingen waar geen crushed maar specifiek schilfer- of sneeuwijs nodig is; dit is een ijscrusher, geen schilfer- of sneeuwijsmachine (type ijsoutput: crushed).
  • Zeer stille omgevingen zoals proeflokalen of boutique bars met nadruk op fluisterstil werken; hoewel <85 dB, blijft het vergruizen hoorbaar.
  • Teams die uitgebreide automatisering of doseerfuncties zoeken; de nadruk ligt hier op robuust crushen zonder extra toeters en bellen.

Specificaties

Design & Build: wat betekent dit in de praktijk?

Materiaalkeuze en componenten bij een ijscrusher zijn geen detail, ze bepalen de levensduur en hygiëne. Roestvrij staal voor zowel de container als het mes betekent dat u na het crushen snel kunt afspoelen, drogen en klaar bent voor de volgende ronde, zonder zorgen over roestplekken of verkleuring. Het mes profiteert van de stijfheid van RVS, wat helpt om het ijs consistent te vergruizen.

De mix van aluminiumgietwerk en kunststof in de behuizing zorgt voor stevigheid op plaatsen waar het telt (dragende delen) en lichtgewicht daar waar u het apparaat bedient (deksel, ijsgoot). Dat maakt de SARO EC 80 prettig hanteerbaar in een druk station. Het compacte formaat past op een bar, naast een ijsmachine of in de keuken, en de antislipvoetjes houden hem stil waar hij staat. De ruimte onder de uitloop is functioneel, zodat u met gastronormbakken tot 165 mm hoogte kunt werken en niet hoeft te improviseren met te kleine schaaltjes.

De ergonomie zit in kleine dingen: een klapdeksel om vlot bij te vullen zonder losse onderdelen, duidelijke toegang tot de ijsgoot en eenvoudige bediening zonder overdaad aan knoppen. Het geheel is gericht op snelheid, veiligheid en schoon werken — precies wat u nodig heeft tijdens drukke diensten.

Praktijkvoorbeelden: hoe het verschil merkbaar is

• Cocktailbar in de spits
  • Tijdens het avondspitsuur volgen bestellingen elkaar razendsnel op. De SARO EC 80 ijscrusher levert vlot crushed ijs zodat bartenders niet hoeven te wachten of naar een tweede station hoeven te lopen. Door de consistente structuur van het ijs smaken cocktails zoals een mojito of caipirinha gelijkmatiger en blijft het drankprofiel stabiel.
• Restaurant met dessertstation
  • Voor desserts met crushed ijs of granité-achtige presentaties is gelijkmatig vergruisd ijs cruciaal. De 3 liter-container biedt voldoende buffer om een service van meerdere couverts te draaien zonder telkens te onderbreken.
• Visbuffet en oestertafel
  • Voor oester- en schelpdierpresentaties is hygiëne en frisse uitstraling belangrijk. RVS-componenten laten zich snel reinigen, en het crushed ijs kan direct in hogere bakken of schalen (tot 165 mm) worden opgevangen om de presentatie koel en aantrekkelijk te houden.
• Catering op locatie
  • Compacte afmetingen en een standaard 230 V-aansluiting betekenen dat u weinig eisen stelt aan de locatie. Snel neer te zetten, stabiel te stellen, en klaar voor gebruik met hoge output.

Tips om de levensduur te maximaliseren

• Zet altijd schoon en droog weg
  • Droog de RVS-container en buitenzijde na het reinigen. Vocht en resten verkorten de levensduur van elk keukenapparaat.
• Controleer de voetjes
  • Een stabiele plaatsing minimaliseert trillingen. Minder trilling betekent minder slijtage op lange termijn.
• Gebruik ijs van constante kwaliteit
  • Consistente blokgrootte en -hardheid (type: niet gespecificeerd) bevorderen gelijkmatige output en verminderen piekbelasting.
• Overbelasting vermijden
  • Vul de ijsgoot met een gecontroleerde stroom ijsblokjes. Overmatig proppen helpt niet en kan de doorvoer remmen.
• Periodieke inspectie
  • Kijk regelmatig naar bewegende delen en het dekselmechanisme. Vervanging van onderdelen: niet gespecificeerd; volg de handleiding indien beschikbaar.

Vergelijkingskader: waar blinkt de SARO EC 80 in uit?

Zonder in te gaan op andere modellen, valt op dat de SARO EC 80 een duidelijke balans biedt tussen formaat, capaciteit en veiligheid. De opgegeven 120 kg/uur plaatst hem stevig in de categorie voor drukke horeca, terwijl het opgenomen vermogen van 0,200 kW en de compacte afmetingen hem flexibel maken voor uiteenlopende opstellingen. De roestvrijstalen container en het mes zijn pluspunten die u niet in elk instapmodel ziet. De magneetschakelaar geeft het veiligheidsniveau dat u verwacht in een professionele omgeving. Dit alles maakt de SARO EC 80 ijscrusher een no-nonsense oplossing die vooral scoort op betrouwbaarheid en hygiëne.

Veelgestelde vragen (op basis van de opgegeven informatie)

• Kan ik hoge bakken onder de uitloop plaatsen?
  • Ja, volgens de opgave past een opvangbak tot 165 mm hoogte onder de uitloop.
• Hoe luid is de machine?
  • Het geluidsniveau is volgens de opgave lager dan 85 dB. In een drukke bar is dat doorgaans prima werkbaar.
• Zijn container en mes vaatwasmachinebestendig?
  • Niet gespecificeerd. Handreiniging met warm water en mild afwasmiddel is in elk geval geschikt voor roestvrij staal.
• Werkt hij op standaard netspanning?
  • Ja, 230 V – 50/60 Hz, 0,200 kW.
• Hoeveel ijs kan ik per uur maken?
  • Tot 120 kg crushed ijs per uur, volgens de fabrikant.
• Worden accessoires meegeleverd?
  • Niet gespecificeerd. De genoemde onderdelen zijn de machine, container, deksel, ijsgoot, mes en voetjes.

Samenvatting: de kern in het kort

• De SARO EC 80 ijscrusher biedt een hoge capaciteit (tot 120 kg/uur), compacte afmetingen en veilige bediening via een magneetschakelaar.
• RVS-container en mes zijn hygiënisch en duurzaam, met een praktische 3 liter-inhoud en klapdeksel.
• Stabiliteit wordt gegarandeerd door vier verstelbare antislipvoetjes; de machine accepteert opvangbakken tot 165 mm.
• Geluidsniveau lager dan 85 dB, aansluiting op 230 V en een opgenomen vermogen van 0,200 kW.
• Ideaal voor bars, restaurants, vispresentaties en catering.

Slotadvies

Zoekt u een betrouwbare, professionele ijscrusher die hoge output combineert met hygiëne, veiligheid en een compact formaat, dan is de SARO EC 80 ijscrusher een sterke kandidaat. Beoordeel uw benodigde capaciteit, de gewenste bakhoogte en de beschikbare werkruimte; past dat bij de specificaties hierboven, dan haalt u met dit model een solide werkkracht in huis die de piekuren moeiteloos ondersteunt.