Instant Pot Duo 5,7 L Multicooker review: snel koken, recepten

De Instant Pot 5,7L Duo 7‑in‑1 multicooker is een veelzijdige alleskunner die zeven apparaten vervangt en doordeweekse maaltijden aanzienlijk versnelt. Hij combineert snelkoken, sauteren, stomen, slowcooking, rijstbereiding, warmhouden en yoghurt maken in één compacte, veilige en stille keukenhulp. Dankzij de automatische programma’s en de betrouwbare temperatuur- en drukregeling levert hij keer op keer consistente resultaten.

Deze multicooker is ideaal voor drukke huishoudens, gezinnen tot ongeveer vijf personen en iedereen die gezonder wil koken met minder afwas en minder energieverbruik. Of je nu chili, stoof, rijst, yoghurt of gestoomde groente wilt: je kiest een programma, stelt de gewenste tijd in en de Duo doet de rest. Fabrikantgegevens geven aan dat je tot 2–6 keer sneller kookt en tot 70% energie bespaart ten opzichte van traditionele methodes.

Korte uitspraak: de Instant Pot 5,7L Duo 7‑in‑1 multicooker is een veilige, betrouwbare en energiezuinige keuze die je dagelijkse kookroutine versimpelt en versnelt zonder in te leveren op smaak of voedingswaarde.

Wat zit er in de doos

• Hoofdunit Instant Pot Duo (5,7L/6 L klasse)
• Roestvrijstalen, 3‑laags binnenpot
• Deksel met vergrendeling en drukontlasting
• Stoomrek met handvatten (meegeleverd)
• Netsnoeren: EU (SCHUKO) en Britse stekker
• Nederlandstalige handleiding: digitaal beschikbaar via de vermelde pagina
• Maatbeker: niet inbegrepen (zie opmerking van de leverancier)
• Plastic lepel: niet inbegrepen (zie opmerking van de leverancier)
• Overige accessoires: niet gespecificeerd

Let op: hoewel sommige verpakkingen nog een maatbeker en plastic lepel vermelden, zijn deze volgens de productinformatie niet langer inbegrepen.

Design en bouwkwaliteit

De Instant Pot 5,7L Duo 7‑in‑1 multicooker is ontworpen voor dagelijks gebruik en gaat duidelijk voor duurzaamheid en veiligheid. De binnenpot is gemaakt van roestvrij staal met drie lagen, zonder antiaanbaklaag. Dat is gunstig voor de gezondheid en slijtvastheid: geen teflon om je zorgen over te maken, en je kunt zonder scrupules met roer- en serveerlepels werken. Roestvrij staal kan bij te hoge hitte sneller aanzetten dan een antiaanbaklaag, maar met de juiste techniek (sauteren op gematigde stand, voldoende vocht toevoegen en deglaceren) krijg je juist mooie braadresultaten en diepe smaken.

Met 5,4 kg is de multicooker solide en stabiel. De afmetingen (ongeveer 34 x 31 x 31,7 cm, l x b x h) betekenen dat hij een bescheiden stuk aanrecht nodig heeft. In ruil daarvoor ruim je verschillende losse apparaten op: een aparte rijstkoker, stomer, yoghurtmaker en warmhoudplaat zijn niet meer nodig. De deksel sluit stevig af en is simpel te vergrendelen, waarna de afgesloten kookkamer stil werkt, vrijwel geen geuren verspreidt en nauwelijks warmte naar de keuken afgeeft. Dat maakt het koken in kleine of slecht geventileerde keukens een stuk aangenamer.

Qua ergonomie is het prettig dat de binnenpot handgrepen heeft om ‘m veilig uit de behuizing te tillen, en dat het meegeleverde stoomrekje met handvatten de kans op verbranding bij het uitnemen van gerechten vermindert. De bedieningsknoppen en het display zijn overzichtelijk en de automatische programma’s minimaliseren giswerk. De stroomvoorziening is flexibel dankzij de meegeleverde EU- en VK-kabels, handig als je de multicooker meeneemt of in een internationale omgeving gebruikt.

Belangrijkste functies

7‑in‑1 functionaliteit: één toestel, zeven taken

De Instant Pot 5,7L Duo 7‑in‑1 multicooker vervangt zeven apparaten: snelkookpan, sauteerpan, stomer, slowcooker, rijstkoker, voedselwarmer en yoghurtmaker. De winst in ruimte en eenvoud merk je direct. In plaats van pannen te wisselen, schakel je in dezelfde pot van aanbraden naar snelkoken of van stomen naar warmhouden. In de praktijk betekent dit minder afwas, minder keukenrommel en vooral minder kans dat er iets mislukt bij het overzetten tussen pannen.

Waar helpt dit in het dagelijks leven?

• Doordeweeks: bak uien, wortel en selderij aan, voeg bouillon en linzen toe en laat alles in één pot gaar worden. Geen extra pannen nodig.
• Mealprep: bereid een grote pan rijst, kip en groente achter elkaar, zet elk gerecht daarna op warmhouden, en portioneer op je gemak.
• Weekendproject: maak yoghurt ‘s nachts, zonder te rommelen met aparte thermometers en dekens.

13 automatische programma’s voor consistente resultaten

De Duo biedt 13 vooraf ingestelde programma’s met één druk op de knop: soep/bouillon, vlees/stoofpot, bonen/chilli, gevogelte, sauteren, rijst, meergranen, stoom, slow cook, warmhouden, yoghurt, handmatig en snelkoken. Deze programma’s nemen typische kookcurves voor hun rekening, zodat tijd en temperatuur passend zijn voor het gerecht. Het resultaat is consistentie: chili heeft de juiste bite, rijst wordt luchtig, en yoghurt fermenteert stabiel.

Praktisch voorbeeld: bonen van droge korrel naar smeuïge chili, zonder weken. Het bonen/chilli‑programma regelt druk en duur, terwijl je alleen de smaakmakers kiest. Voor rijst selecteer je het rijstprogramma, voeg je water in de juiste verhouding toe en klaar. En wie kipfilet snel wil garen zonder uitdrogen, kiest gevogelte.

Derde generatie microprocessor: slim regelen van hitte, druk en tijd

In de kern werkt de Duo met een moderne microprocessor die druk en temperatuur actief bewaakt, de tijd bijhoudt en de intensiteit en duur van de verwarming automatisch aanpast. Zelfs de hoeveelheid voedsel in de pot wordt meegewogen. Dat betekent minder micromanagement en minder mislukte gerechten. Je merkt het bijvoorbeeld bij wisselende porties: een volle pan stoofpot vraagt andere warmtecurves dan een kleine batch rijst; de multicooker past zich hier automatisch op aan.

Voor jou als thuiskok scheelt dit stress. Je hoeft geen aparte drukinstellingen te onthouden of constant te checken. Zet ‘m aan, kies het programma, en besteed je aandacht aan een salade, de tafel of gewoon even rust.

Veiligheid eerst: 10 beveiligingsmechanismen en gerust koken

Snelkoken vraagt om vertrouwen. Deze multicooker staat bekend om zijn veiligheidsfilosofie en combineert 10 bewezen beveiligingsmechanismen met gepatenteerde technologieën. Denk aan oververhittingsbeveiliging, vergrendeling van het deksel onder druk en gecontroleerde drukontlasting. Volgens de fabrikant is er gecertificeerde naleving van hoge veiligheidsnormen (onder meer UL). Voor de gebruiker vertaalt dit zich naar zorgeloosheid: het apparaat zal zichzelf beschermen als er iets niet klopt, en pas openen als dat veilig is.

Roestvrijstalen binnenpot: duurzaam, smaakvol en eenvoudig te onderhouden

De 3‑laags rvs‑binnenpot zonder antiaanbaklaag is een bewuste keuze. Je krijgt een pannetje dat tegen een stootje kan, jaren meegaat en geen coatings bevat die kunnen slijten. Sauteren geeft je echte bakfond; deglaceer met een scheutje vocht en je tilt de smaak van stoofgerechten naar een hoger plan. Reinigen gaat eenvoudig met een zachte spons en wat afwasmiddel; aangekoekte stukjes laten los na kort weken.

Dagelijkse voordelen:

• Je kunt met metalen lepels roeren zonder je zorgen te maken over krassen in een coating.
• Geen speciale schoonmaakhulpmiddelen nodig.
• Bestand tegen hoge temperaturen; ideaal bij aanbraden voorafgaand aan snelkoken.

Snel en zuinig koken: minder wachttijd, lagere energierekening

Volgens de fabrikant kook je met de Instant Pot Duo 2–6 keer sneller en bespaar je tot 70% energie ten opzichte van traditionele kookmethodes. Dat maakt een verschil op drukke werkdagen en op je energierekening. Dikke peulvruchten, stoofgerechten en granen zijn bij uitstek geschikt: normaal uren sudderen, nu veel sneller klaar, met behoud van smaak en structuur.

Praktijkvoorbeeld:

• Stoofvlees: eerst even aanzetten op sauteren voor karamellisatie, vervolgens druk erop en smoren. Je krijgt mals vlees in een fractie van de klassieke tijd.
• Meergranen of zilvervliesrijst: sneller gaar, maar met behoud van bite.

Extra programma’s voor deze maat: meergranen en gevogelte

De 5,7L/6 L‑variant van de Duo biedt twee extra programma’s: meergranen en gevogelte. Granen als quinoa, bulgur of boekweit profiteren van een geoptimaliseerd kookprofiel voor structuur en smaak. Voor gevogelte is de automatische druk‑ en tijdsturing afgestemd op sappigheid, zodat kipfilet of kippendijen niet uitdrogen.

Waar helpt dit?

• Mealprep: kook een weekportie granen in één batch met voorspelbare resultaten.
• Gezond en snel: kip voor salades, wraps of rijstschotels zonder continu erbij te moeten blijven.

Warmhouden, yoghurt en stomen: veelzijdigheid voor elke dag

Behalve snelkoken en slowcooking biedt de Duo functies die je meer vrijheid geven in de keuken. Warmhouden houdt gerechten op serveertemperatuur zonder door te garen, ideaal als niet iedereen tegelijk aan tafel is. De yoghurtfunctie automatiseert het fermentatieproces en levert consistent dikke, romige resultaten. En met de stoomfunctie bereid je groente knapperig en vis subtiel gaar, met behoud van voedingsstoffen.

Een scenario:

• Avondspits: maak een pan curry en zet op warmhouden. Wanneer de laatste thuiskomt, smaakt het nog als net gekookt.
• Weekend: zet ‘s avonds melk en starter in de pot, en je wordt wakker met verse yoghurt.

Stil en schoon: gesloten kookkamer houdt geuren binnen

De afgesloten kookkamer van de Duo werkt stil, straalt nauwelijks warmte uit en beperkt geur. Dit is geen bijzaak: het maakt koken comfortabeler in kleine keukens, open woonruimtes en tijdens warme dagen. Daarnaast blijft het aanrecht schoner; geen spattende sauzen of bubbels zoals bij open pannen.

Prestaties en gebruik

Snel aan de slag: van uitpakken tot eerste maaltijd

• Plaats de multicooker op een vlak, hittebestendig oppervlak met voldoende vrije ruimte rondom het deksel en de stoomafvoer.
• Spoel de rvs‑binnenpot en het stoomrekje even af.
• Sluit de EU‑kabel aan. Zorg dat het stopcontact geaard is.
• Plaats ingrediënten in de pot. Houd rekening met minimum‑ en maximumniveaus, zeker bij schuimende gerechten (bonen, granen).
• Sluit het deksel; zet de stoomregelaar in de juiste stand voor snelkoken.
• Kies een programma (bijvoorbeeld soep/bouillon of bonen/chilli) of stel handmatig de gewenste tijd en druk in.
• Na afloop kun je kiezen voor natuurlijke drukontlasting (wachten tot de druk vanzelf daalt) of gecontroleerd ontluchten volgens de handleiding.
• Serveer direct of gebruik warmhouden.

Een handige eerste test is een eenvoudige waterkookcyclus (water tot de minimumlijn en een korte snelkooktijd). Zo raak je vertrouwd met opbouw van druk, tijdsindicatie en ontluchten.

Sauteren zonder aanbranden: techniek die loont

Sauteren in een rvs‑pot vraagt iets aandacht, maar beloont met meer smaak.

• Voorverwarmen op de sauteren‑stand tot de pot warm is.
• Voeg olie toe en wacht kort tot deze fluïde en glanzend is.
• Leg vlees of groente droog in de pot; laat liggen tot er makkelijk loskomt. Als het plakt, is het meestal nog niet klaar om te draaien.
• Deglaceer na het aanbraden met een scheut bouillon, water of wijn; schraap met een houten lepel de aanbaksels los. Dit voorkomt aanbranden tijdens snelkoken en geeft extra smaak aan je saus of stoof.

Rijst en granen: luchtig en betrouwbaar

Gebruik het rijstprogramma voor witte rijst en het meergranenprogramma voor volkoren varianten of mengsels. Houd de klassieke verhoudingen aan en spoel rijst indien gewenst vooraf. Voeg bij granen met veel zetmeel eventueel een snuf zout en een scheut olie toe om schuimen te beperken. Na afloop kort laten rusten en met een vork losmaken voor het mooiste resultaat.

Tips:

• Voor plakkerige rijst iets minder water, voor losse korrel iets meer water.
• Laat bij granen met veel volume na afloop een paar minuten natuurlijke drukontlasting toe; dat verbetert de textuur.

Bonen en peulvruchten: van droog naar perfect gaar

De bonen/chilli‑stand is ideaal voor droge bonen. Weken is vaak niet nodig, maar kan variëren per soort en versheid. Voeg genoeg vloeistof toe en voorkom te veel schuim door niet boven de maximumlijn te vullen. Na het koken proef je op gaarheid; bij oudere bonen kan een korte extra kooktijd helpen. Spoel de deksel en de afdichtring goed na gebruik om geurtjes te verminderen.

Gevogelte, stoof en soep: sappig en smaakvol

Het gevogelteprogramma is afgestemd op kip: filets blijven sappig, dijen worden boterzacht. Voor stoofgerechten bak je eerst even aan op sauteren voor extra smaak, voeg je vocht en aromaten toe, en kies je vervolgens voor snelkoken. Soep/bouillon profiteert van de gesloten kookkamer: aroma’s blijven gevangen en trekken intens in je ingrediënten, terwijl je keuken fris blijft.

Stomen en groente: knapperig en voedzaam

Plaats het stoomrek met wat water in de pot, leg groente of vis boven het waterniveau en stel de stoomfunctie in. Groenten blijven knapperig en behouden kleur en vitamines. Voor delicate vis is stomen bovendien vergevingsgezind: minder kans op uit elkaar vallen of uitdrogen.

Yoghurt: consistent en eenvoudig

De yoghurtfunctie automatiseert het fermentatieproces. Verhit melk volgens handleiding, laat afkoelen, voeg starter toe en kies yoghurt. De constante temperatuur zorgt voor een betrouwbare fermentatie en romige structuur. Speel met tijden en melksoort voor jouw favoriete textuur.

Warmhouden: flexibel serveren zonder overgaar te worden

Na afloop van een programma kun je warmhouden inschakelen om de maaltijd serveerklaar te houden. Ideaal als gezinsleden op verschillende momenten eten of als bijgerechten nog even moeten garen. Warmhouden is ook prettig bij buffet of borrelhapjes.

Veiligheid en ontluchten: rustig en gecontroleerd

Volg altijd de instructies voor drukontlasting. Natuurlijk laten dalen is het meest rustig en behoudt vocht; handmatig gecontroleerd ontluchten is sneller, maar vereenvoudig het door een tang te gebruiken en je handen uit de stoom te houden. Open het deksel pas als de drukaanduiding aangeeft dat dit veilig is.

Reiniging en onderhoud: lang plezier van je toestel

• Binnenpot: afwassen met een zachte spons en afwasmiddel; bij aangekoekte resten kort laten weken.
• Deksel en afdichtring: regelmatig reinigen en goed laten drogen; dat beperkt geurverspreiding naar het volgende gerecht.
• Behuizing en verwarmingsplaat: droog afnemen, nooit onderdompelen in water.
• Afdichtringen kunnen na verloop van tijd geuren vasthouden; extra ringen per smaakgroep (hartig/zoet) kan handig zijn.

Veelgemaakte fouten en hoe je ze voorkomt

• Te weinig vloeistof: voor drukopbouw is voldoende vocht nodig. Controleer minimumhoeveelheden.
• Te vol vullen bij schuimende gerechten: blijf onder de maximumlijn, gebruik het stoomrekje of kies een groter formaat.
• Niet deglaceren na sauteren: altijd even aanbaksels losmaken om foutmeldingen te voorkomen en smaak te winnen.
• Te vroeg openen: wacht tot de druk volledig weg is; dat is veiliger en behoudt de textuur.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet kopen

Kopen als je jezelf hierin herkent

• Drukke doordeweekse avonden: je wilt sneller gezonde maaltijden zonder de hele tijd boven de pan te staan.
• Gezinnen tot circa vijf personen: de 5,7L/6 L‑klasse is een mooie middenmaat voor complete maaltijden.
• Mealpreppers: granen, bonen, batch‑sauzen en kip koken met reproduceerbare kwaliteit en warmhouden.
• Energiebewuste koks: je wilt minder energie verbruiken en de keuken koel en geurarm houden.
• Beginners in druk koken: je zoekt een veilige, begeleide manier om stoof, soep, rijst en yoghurt te maken zonder ingewikkelde handelingen.

Niet kopen als dit belangrijk voor je is

• Je wilt krokant, gebakken of gegrild afwerken in hetzelfde apparaat. Een multicooker met speciale bak‑ of grillopzet of een aparte heteluchtfriteuse is dan beter.
• Je hebt extreem beperkte aanrechtruimte of wilt een ultralicht toestel voor onderweg; het gewicht en de afmetingen zijn dan minder ideaal.
• Je verkiest een antiaanbaklaag boven rvs omwille van kleefvrij gemak bij lage temperaturen.

Praktische receptideeën en scenario’s

• Doordeweekse chili: fruit ui en knoflook, voeg gehakt toe en bak rul op sauteren. Voeg tomaat, bonen, kruiden en wat bouillon toe. Kies bonen/chilli. Serveer met rijst of brood, zet vervolgens op warmhouden tot iedereen thuis is.
• Stoofvlees op zondag: bak blokjes runderlap aan, deglaceer met bouillon, voeg laurier en ui toe, en kies vlees/stoofpot. Resultaat: mals, diep van smaak, zonder uren op het fornuis te letten.
• Snel kip voor salades: zet de kip op het gevogelte‑programma met kruiden en een beetje bouillon. Pluk of snijd voor wraps, bowls en broodjes door de week.
• Rijst en meergranen: kook een batch voor de komende dagen en deel in porties op. De volgende keer alleen even opwarmen.
• Yoghurt: zet ‘m ‘s avonds aan en sta ‘s morgens op met verse yoghurt voor ontbijt of desserts.

Veelgestelde vragen (korte antwoorden)

• Is er een Nederlandstalige handleiding? Ja, volgens de leverancier is deze nu beschikbaar via de aangegeven pagina.
• Hoe zit het met energieverbruik? De fabrikant claimt tot 70% energiebesparing versus traditionele methodes, mede door kortere kooktijden en efficiënte warmtehuishouding.
• Kan ik direct in de binnenpot aanbraden? Ja, gebruik de functie voor sauteren; deglaceer daarna om smaak te vangen en aanbakken te voorkomen.
• Ruikt de keuken naar eten tijdens snelkoken? De afgesloten kamer houdt geuren grotendeels binnen, wat koken aangenamer maakt.
• Is de maat 5,7 L of 6 L? De 5,7 L‑aanduiding komt overeen met de 6‑literklasse (vaak 6 quart genoemd). In de specificaties wordt 6 L vermeld.

Specificaties

Vergelijking met alternatieve formaten

De Duo‑serie is er in 3 L, 5,7 L en 8 L. Welke past bij jou?

• 3 L: ideaal voor 1–2 personen, bijgerechten of kleine keukens.
• 5,7 L/6 L: meest veelzijdig voor gezinnen tot circa 5 personen; balans tussen capaciteit en formaat.
• 8 L: geschikt voor grote gezinnen, feestjes of intensieve mealprep met grote batches.

Let erop dat de 5,7 L en 8 L varianten extra programma’s hebben (meergranen en gevogelte), wat de keukenflexibiliteit vergroot.

Tips voor consistente resultaten

• Gebruik voldoende vocht: druk opbouwen gaat niet zonder vloeistof; houd de minimumlijn aan.
• Vul niet te vol: bij schuimende gerechten zoals bonen of granen is extra ruimte cruciaal.
• Deglaceer na sauteren: voorkom aanbakken en haal smaak los.
• Ken je programma’s: kies rijst voor witte rijst, meergranen voor volkoren varianten, gevogelte voor kip.
• Warmhouden verstandig gebruiken: houd serveertemperatuur zonder door te garen.
• Reinig de afdichtring regelmatig: dat helpt geurtjes beperken tussen hartig en zoet.

Eindoordeel

De Instant Pot 5,7L Duo 7‑in‑1 multicooker levert wat hij belooft: hij versnelt je kookroutine, maakt je aanrecht leger en zorgt voor voorspelbare, smaakvolle resultaten. Met 13 automatische programma’s, een duurzame rvs‑binnenpot, veelzijdigheid van snelkoken tot yoghurt en sterke veiligheidsvoorzieningen is dit een doordachte keuze voor wie sneller en slimmer wil koken. Dat er geen maatbeker of plastic lepel meer wordt meegeleverd is een kleine domper, en rvs vraagt wat techniek bij sauteren. Daar staat tegenover dat je een robuust, betrouwbaar en energiezuinig werkpaard in huis haalt dat jarenlang dienst kan doen.

Ben je toe aan een efficiëntere keuken met minder gedoe en meer smaak, dan is dit model een uitstekende kandidaat.

Slot en advies

Wil je je dagelijkse kookproces vereenvoudigen en tijd winnen zonder concessies aan smaak of veiligheid, dan is de Instant Pot 5,7L Duo 7‑in‑1 multicooker een slimme aankoop. Controleer de actuele prijs en aanbiedingen, kies eventueel extra afdichtringen of accessoires die bij jouw kookstijl passen, en begin met een paar basisrecepten om het apparaat in de vingers te krijgen. Succes en eet smakelijk!