Relance Dann-Cuisine Rijst-/Groentestomer test snel stomen rvs

De Relance Dann-Cuisine rijst- en groentestomer van 22 cm is een 3-delige stoomset van 18/10 roestvrijstaal met stootvast glasdeksel. Het is een praktische en duurzame stoompan waarmee je groenten, rijst, vis of dim sum zacht en gelijkmatig gaart, zonder olie of vet. Daardoor blijven smaak, kleur, vitamines en mineralen beter behouden dan bij koken in water of bakken in vet.

Deze set is bedoeld voor iedereen die vaker gezond wil koken zonder gedoe. Dankzij de stoominzet met gaatjes in bodem én zijkant circuleert de stoom rondom je ingrediënten, terwijl de gekapselde sandwichbodem snel en gelijkmatig opwarmt op alle warmtebronnen, inclusief inductie.

Korte eindconclusie: de Relance Dann-Cuisine stoompan is een robuuste, veelzijdige en onderhoudsvriendelijke keuze voor wie betrouwbaar wil stomen met consistente resultaten.

Wat zit er in de doos

• Kookpan 22 cm (18/10 roestvrijstaal)
• Stoominzet (met gaatjes in bodem en zijkant)
• Stootvast glasdeksel met overdrukgaatje
• Handleiding: Niet gespecificeerd
• Maatverdeling aan binnenzijde: Niet gespecificeerd

Design & Bouw

De Relance Dann-Cuisine stoomset is gemaakt van 18/10 roestvrijstaal. Dit materiaal staat bekend om zijn hoge corrosiebestendigheid, lange levensduur en eenvoudige reiniging. Het roestvrijstaal heeft bovendien een tijdloze, neutrale uitstraling die past bij elke keukenstijl.

Met een diameter van 22 cm is de pan compact genoeg voor dagelijks gebruik, maar groot genoeg om een flinke portie groenten, rijst of vis te bereiden voor 2–4 personen, afhankelijk van het gerecht. De exacte inhoud in liters is niet vermeld. De stoominzet rust stabiel op de pan en heeft perforaties in zowel de bodem als de zijwand, wat de stoomverdeling ten goede komt.

Het stootvaste glasdeksel heeft een overdrukgaatje. Dat voorkomt ongewenste drukopbouw en minimaliseert stoomverlies, terwijl je door het glas het kookproces kunt volgen zonder telkens het deksel op te tillen. Handgrepen of knopmateriaal worden niet gespecificeerd; ga er dus vanuit dat je bij intensief stomen pannenlappen nodig hebt.

De bodem is een gekapselde sandwichbodem. Zo’n bodem staat bekend om snelle én gelijkmatige warmtegeleiding, wat niet alleen het kookproces stabiliseert, maar ook energie-efficiënt kan zijn, omdat je sneller op temperatuur komt en die temperatuur beter vasthoudt.

Kort gezegd: de bouwkwaliteit voelt doordacht aan, met een duidelijke focus op gelijkmatig stomen en duurzaam materiaalgebruik.

Belangrijkste kenmerken

Gezond en gelijkmatig stomen

Het grootste voordeel van deze set is de stoomgaring zelf. Je kookt met waterdamp in plaats van in vet of olie, zodat smaak, kleur, vitamines en mineralen beter behouden blijven. Volgens de productinformatie helpt de Relance Dann-Cuisine stoompan uitdroging en aanbakken te voorkomen, omdat je ingrediënten niet direct met de hete panbodem in contact komen.

Praktisch voorbeeld: broccoli of sperziebonen blijven knapperig en felgroen, visfilet gaart zacht en blijft sappig, en dim sum krijgt een gelijkmatige garing zonder te scheuren. Voor rijst kun je de pan als waterreservoir gebruiken en tegelijkertijd bovenin groente stomen: één warmtebron, twee bereidingen.

18/10 roestvrijstaal voor duurzaamheid

De 18/10-legering (met chroom en nikkel) is geliefd in kookgerei vanwege roestbestendigheid en lange levensduur. Het oppervlak is glad en niet-poreus, waardoor geurtjes en smaken niet snel in het materiaal trekken. Bovendien is het eenvoudig schoon te houden. Je kunt de stoominzet buiten het stomen ook als vergiet gebruiken, zonder je zorgen te maken over verkleuring of vervorming bij normaal huishoudelijk gebruik.

In de praktijk merk je dit vooral op de lange termijn: de pan blijft strak ogen, ook bij frequent gebruik, en is bestand tegen wisselende temperaturen en intensieve stoomsessies.

Stoominzet met gaatjes in bodem én zijkant

Een punt dat deze stomer onderscheidt is de perforatie in zowel bodem als zijkant. Door die extra gaatjes kan waterdamp niet alleen van onderen, maar ook vanuit de zijkant door je ingrediënten trekken. Dit bevordert een gelijkmatige garing, zeker wanneer je de inzet goed vult.

Realistisch voordeel: groente aan de randen gaart net zo mooi als groente in het midden, en dumplings of gyoza profiteren van een consistente stoomstroom, waardoor je minder kans hebt op halfgare plekjes.

Stootvast glasdeksel met overdrukgaatje

Het glasdeksel maakt het mogelijk om te blijven kijken zonder warmte te verliezen door telkens te openen. Het overdrukgaatje voorkomt ophoping van stoom en daarmee ongewenste sputters of trillingen. Dat is prettig in gebruik en draagt bij aan stabiele kookresultaten.

In het dagelijks koken zie je daardoor eerder wanneer je moet terugschakelen in vermogen, wanneer de stoom mooi doorloopt, en wanneer je gerecht “bijna goed” is – zonder telkens het deksel te lichten en stoom te laten ontsnappen.

Gekapselde sandwichbodem: snel op temperatuur, gelijkmatig resultaat

De sandwichbodem zorgt voor efficiënte warmtegeleiding. De pan warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig over het oppervlak. Bij stomen merk je dat vooral aan de snelheid waarmee de waterdamp op gang komt en aan de stabiliteit van de stoomproductie bij lagere standen.

Praktisch voordeel: je kunt vaak met een middelhoge of zelfs lage stand een constante stoom realiseren, wat aanbranden van het reservoir voorkomt en helpt om delicate producten – denk aan vis of asperges – precies te garen.

Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie

De fabrikant geeft aan dat de stoomset geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Dat maakt de Relance Dann-Cuisine stoompan een toekomstbestendige aankoop, ook wanneer je wisselt van kookplaat.

Gebruikstip: op inductie kun je na het opstarten snel terugschakelen; de sandwichbodem houdt de warmte goed vast, waardoor je minder energie nodig hebt om de stoom gaande te houden.

Stoominzet ook als vergiet te gebruiken

De stoominzet doet buiten het stomen dienst als vergiet. Handig voor het afgieten van pasta, het wassen van groente of het uit laten lekken van bijvoorbeeld linzen en kikkererwten. Zo benut je de set optimaal, ook op dagen dat je niet stoomt.

Extra praktisch: omdat het roestvrijstaal glad is, spoel je etensresten snel weg en hechten minder snel geurtjes.

Vaatwasserbestendig en eenvoudig te reinigen

De set is vaatwasserbestendig, wat het onderhoud eenvoudig maakt. De fabrikant adviseert wel handwas voor een nog langere levensduur. Gebruik een mild afwasmiddel en een zachte spons; schurende middelen en staalwol zijn afgeraden omdat ze het oppervlak kunnen beschadigen.

Vlekken voorkomen? Droog de pan direct na het afwassen af om watervlekken te minimaliseren. Vet de randen desgewenst licht in om de glans te behouden wanneer je de pan langere tijd opbergt.

Waar te koop

Relance Dann-Cuisine Rijst-/Groentestomer 3-Delig - Ø 22 cm - Roestvrijstaal...

€68,99

Bekijk

Prestaties en gebruik

De Relance Dann-Cuisine stoompan blinkt uit in eenvoud: water in de pan, inzet erboven, deksel erop, en verwarmen tot je een constante stoomstroom ziet. Dankzij de sandwichbodem gaat dat vlot, terwijl het overdrukgaatje zorgt dat de stoom doorloopt zonder ongewenste drukpieken.

• Waterniveau: zorg dat het water het inzetstuk niet raakt, maar wel voldoende is om 10–20 minuten stoom te genereren (afhankelijk van gerecht en vermogen). Bij langere stoomtijden kun je zonodig wat water bijvullen.
• Vermogen: breng snel aan de kook en schakel terug naar een stand waarop de stoom mooi doorloopt zonder hard te borrelen.
• Plaatsing: verdeel ingrediënten in de inzet in een enkele laag waar mogelijk. Voor volumineuze groente (bijv. bloemkoolroosjes) is een gelijkmatige verdeling belangrijk voor gelijke garing.
• Deksel: houd het deksel zoveel mogelijk gesloten. Elke keer openen verstoort de stoom en verlengt de bereidingstijd.

Praktische stoomtijden (indicatief, afhankelijk van formaat en gewenste beet):

• Broccoli: 4–7 minuten
• Wortel in reepjes: 6–10 minuten
• Aardappelblokjes (klein): 10–15 minuten
• Zalmfilet: 6–10 minuten
• Dim sum/dumplings: 6–12 minuten

Rijst en groente tegelijk? Een veelgebruikte aanpak is rijst in de pan (met de juiste waterverhouding) en groente in de inzet erboven. Terwijl de rijst kookt, stoom je de groente. Omdat stoom gelijkmatig circuleert, blijft de groente knapperig en fris van kleur. Let er wel op dat de rijstbereiding meestal een deksel nodig heeft; met het glasdeksel kun je de voortgang volgen zonder onnodig te openen.

Dim sum en broodjes stomen: bekleed de inzet eventueel met een velletje stoompapier of een dun laagje koolblad, zodat delicate deegwaren niet vastplakken. De perforaties in de zijkant helpen voorkomen dat de randen vochtig en zompig worden.

Vis stomen: leg vis op een hittebestendig bordje dat in de inzet past of rechtstreeks in de inzet. Kruiden, citroenschijfjes en een scheutje sojasaus of gember geven aroma aan de stoom en daarmee aan de vis. Controleer gaarheid door zacht op het dikste deel te drukken: de lamellen moeten mooi openvallen.

Schoonmaken en onderhoud:

• Laat de pan even afkoelen voordat je met koud water spoelt, om thermische schokken te vermijden.
• Handwas met warm water en mild afwasmiddel volstaat vrijwel altijd.
• Hardnekkige kalkaanslag? Een beetje natuurazijn verdunt en lost het op; goed naspoelen en drogen.
• Vaatwasser kan, maar spoel etensresten vooraf weg om aanslag te beperken.
• Laat nooit droogkoken. Houd de vlam of inductiestand onder de panbodem; een te hoge vlam die langs de zijkanten likt, kan verkleuring veroorzaken.

Veelgemaakte fouten en hoe ze te vermijden:

• Te veel water: als het water de inzet raakt, wordt je groente half gekookt in plaats van gestoomd; houd speling.
• Te weinig water: dan stopt de stoom halverwege en kan de pan aanbranden. Controleer bij lange sessies het niveau.
• Te volle inzet: wanneer stoom niet kan circuleren, krijg je ongelijke garing. Werk liever in twee batches dan één overvolle.
• Deksel steeds optillen: dit verlengt de gaartijd. Kijk door het glas; open alleen als het echt moet.

Prestaties in het kort: de combinatie van sandwichbodem, rondom geperforeerde inzet en glasdeksel met overdrukgaatje levert voorspelbare, gelijkmatige resultaten op, zelfs bij delicate ingrediënten.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en voor wie niet

• Aanrader voor:
  • Koks die gezond willen koken met behoud van smaak en structuur.
  • Huishoudens met een inductiekookplaat die een betrouwbare stoomoplossing zoeken.
  • Wie met één warmtebron meerdere onderdelen van de maaltijd wil bereiden (bijv. rijst in de pan, groente in de inzet).
  • Hobbykoks die vaak vis, dim sum of delicate groenten bereiden en constante resultaten willen.
  • Wie waarde hecht aan duurzame materialen zoals 18/10 roestvrijstaal.
• Minder geschikt voor:
  • Wie een ultralichte pan zoekt of gevoelig is voor zwaarder kookgerei (gewicht niet gespecificeerd).
  • Koks die meerdere stoometages tegelijk willen gebruiken voor grote hoeveelheden.
  • Wie een stoomoplossing met geïntegreerde functies verwacht (bijv. ingebouwde tijdklok of temperatuurindicatie).
  • Gebruikers die ovencompatibiliteit nodig hebben; dit is niet vermeld.

Specificaties

Afweging en praktische tips

Als je overstapt op stomen of je huidige stoomoplossing wilt verbeteren, biedt deze set een prettige balans tussen gebruiksgemak en resultaat. Enkele tips om er het maximale uit te halen:

• Warmtebeheer: breng snel aan de kook en verlaag direct naar een stand waarop de stoom net zichtbaar blijft. Dat voorkomt hard borrelen en waterverlies.
• Timing: werk met een eenvoudige kookwekker of je telefoon; noteer per gerecht je favoriete tijden, zodat je ze later kunt herhalen.
• Laag inpakken: leg ingrediënten in één laag als het kan. Bij grote hoeveelheden stomen, hussel halverwege voorzichtig voor gelijke garing.
• Aroma’s: voeg citroen, kruiden of specerijen toe aan het water voor subtiele aromatische stoom.
• Rijst plus groente: start met de rijst; als er stabiele stoom is, gaat de groente in de inzet erbij. Controleer halverwege of er nog voldoende water is.

Onderhoud voor lange levensduur:

• Vermijd schuurmiddelen om het roestvrijstaal te beschermen.
• Droog direct af om watervlekken te voorkomen.
• Voor glansbehoud kun je de randen sporadisch licht inwrijven met een druppel neutrale olie.
• Laat niet droogkoken en houd de vlam binnen de diameter van de bodem.

Waarom juist deze stoompan?

Er zijn tal van stoomoplossingen, van bamboemandjes tot elektrische stoomkokers. De Relance Dann-Cuisine stoompan onderscheidt zich door:

• Degelijke 18/10-roestvrijstalen bouw die tegen een stootje kan.
• Gelijkmatige stoomverdeling via perforaties in bodem en zijkant.
• Glasdeksel met overdrukgaatje voor controle en veiligheid.
• Inductiegeschiktheid en snel op temperatuur dankzij sandwichbodem.
• Een inzet die ook los als vergiet te gebruiken is.

Ben je op zoek naar één veelzijdig stuk kookgerei dat jarenlang meegaat en zowel doordeweeks als in het weekend overtuigende resultaten levert, dan is de Relance Dann-Cuisine stoompan een logisch uitgangspunt.

Vergelijkbare alternatieven (korte overweging)

• Bamboestomer: licht en betaalbaar, maar minder duurzaam en lastiger schoon te houden; geen glasdeksel en geen sandwichbodem.
• Elektrische stoomkoker: autonoom en vaak met timer, maar neemt extra aanrechtplek in en is lastiger op te bergen; onderdelen zijn vaak van kunststof.
• Stoominzet voor bestaande pannen: compact en goedkoop, maar heeft zelden perforaties in de zijkant en mist soms een perfect passende dekseloplossing.

De Relance Dann-Cuisine stoomset biedt een middenweg: de controle en duurzaamheid van roestvrijstaal met het gemak van een compleet, passend systeem.

Veelgestelde vragen (samengevat)

• Past de stoominzet op andere pannen? Niet gespecificeerd. Voor optimale pasvorm wordt de originele pan aanbevolen.
• Is de pan ovenbestendig? Niet vermeld. Gebruik de set primair op de kookplaat.
• Kan de pan in de vaatwasser? Ja, volgens de fabrikant. Voor maximale levensduur is handwas aan te raden.
• Hoe groot is de inhoud? Niet vermeld; de diameter is 22 cm.
• Is er een maatverdeling aan de binnenzijde? Niet gespecificeerd.

Conclusie en koopadvies

De Relance Dann-Cuisine stoompan is een doordachte, robuuste stoomset die gezondheidswinst koppelt aan gebruiksgemak. De 18/10-roestvrijstalen bouw, de gekapselde sandwichbodem en het glasdeksel met overdrukgaatje zorgen samen voor voorspelbare, gelijkmatige stoomresultaten. De inzet met perforaties in bodem én zijkant is een sterk punt: stoom bereikt je ingrediënten rondom, wat je proeft aan consistentie en textuur.

Zoek je een stoomoplossing die geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en die je ook als vergiet kunt gebruiken, dan is deze 22 cm stoomset een solide keuze. Houd er rekening mee dat enkele details – zoals inhoud, gewicht en ovenbestendigheid – niet vermeld zijn. Wie meerdere etages tegelijk wil stomen, zoekt mogelijk naar een stapelbare oplossing. Maar voor de meeste huishoudens die kwaliteit, eenvoud en duurzaamheid waarderen, is dit een overtuigend totaalpakket.

Klaar om vaker gezond, snel en smaakvol te koken? Met de Relance Dann-Cuisine stoompan haal je een betrouwbare basis in huis voor jaren stoomplezier.