Russell Hobbs Good-to-go Multicooker – 28270-56 test: slowcooker

Zoek je één apparaat dat kan braden, stomen, rijst en pasta kookt, suddert, sous-vide bereidt en ook nog warmhoudt? De Good to go Multicooker is een ruime multicooker van 6,5 liter met acht programma’s, een verwijderbaar bedieningspaneel en een pan en deksel die gewoon in de vaatwasser mogen. Hierdoor schuif je je gerecht zó van het aanrecht naar de eettafel en is de afwas daarna zo gepiept.

Deze multicooker is bedoeld voor iedereen die gevarieerd wil koken zonder een batterij aan losse apparaten. Denk aan gezinnen die doordeweeks snel en gezond willen eten, hobbykoks die graag experimenteren met sous-vide, of meal-preppers die in één keer voor meerdere dagen willen koken. Dankzij de royale inhoud en het eenvoudige digitale programma is de instap laag, terwijl de mogelijkheden verrassend breed zijn voor een multicooker 6,5 liter.

Kort oordeel: een doordacht vormgegeven alleskunner met sterke prijs-kwaliteitverhouding, vooral ideaal als je gemak, variatie en minder afwas zoekt zonder in te leveren op smaak.

Wat zit er in de doos

• Multicooker met duurzame gietaluminium behuizing (binnenpan 6,5 liter)
• Verwijderbaar bedieningspaneel
• Deksel van gehard glas met dekselophanger
• Netsnoer: Niet gespecificeerd
• Stoomrek(je): Niet gespecificeerd
• Maatbeker/rijstlepel: Niet gespecificeerd
• Handleiding: Niet gespecificeerd

Let op: accessoires zoals een stoomrek, maatbeker of lepels worden in de listing niet genoemd. Reken daar dus niet automatisch op, of controleer dit vooraf bij de verkoper.

Design & bouwkwaliteit

De Good to go Multicooker voelt meteen degelijk aan. De behuizing is van duurzaam gietaluminium, wat twee voordelen combineert: het is relatief licht vergeleken met massief staal en het verdeelt de warmte gelijkmatig. Dat draagt bij aan gelijkmatig garen bij braden, sudderen en stomen.

De binnenpan heeft een inhoud van 6,5 liter. Dat is royaal: ideaal voor een grote pan pasta of rijst voor een gezin, een hele kip of een stoofpot voor meerdere gasten. De keerzijde van dit volume is dat de pan wat meer kastruimte inneemt. Staat hij vaak op het aanrecht, dan is het prettig dat het ontwerp er verzorgd uitziet en de handgrepen koelblijvend zijn, zodat je hem veilig kunt verplaatsen.

Het deksel is van gehard glas. Praktisch, want je ziet wat er in de pan gebeurt zonder telkens het deksel te hoeven liften. De geïntegreerde dekselophanger is zo’n klein detail dat in de praktijk heel veel waarde heeft: geen gepruts met een nat deksel dat condens druppelt op het aanrecht. Je hangt het gewoon aan de houder, schoon en uit de weg.

Het verwijderbare bedieningspaneel is een slimme vondst. Zet je gerecht op tafel, dan komt er geen snoer of elektronica mee; je tilt alleen de pan over. Na het eten kunnen pan en deksel in de vaatwasser. Volgens de fabrikant/listing is het geheel bestand tegen vaatwassergebruik (getest op 100 keer), wat prettig is als je dagelijks kookt.

• Materiaal: duurzame gietaluminium behuizing; deksel van gehard glas
• Inhoud: 6,5 liter
• Handgrepen: koelblijvend voor veilig dragen
• Bediening: digitaal programma met timer, paneel afneembaar
• Afmetingen/gewicht: Niet vermeld
• Kleur/afwerking: Niet vermeld

Belangrijkste functies

Acht kookfuncties in één

Dit apparaat bundelt acht programma’s: schroeien, braden, sous-vide, sudderen/slowcooken, stomen, rijst en pasta, koken en warmhouden. In de praktijk betekent dit dat je in één en dezelfde pan je runderstoof aanzet met schroeien, vervolgens overschakelt naar sudderen, en daarna het gerecht warmhoudt tot iedereen aan tafel schuift. Minder pannen, minder afwas, meer gemak.

Waar het helpt: doordeweekse avonden. Bak eerst de ui en knoflook kort aan (schroeien), voeg vlees en vocht toe en zet over op sudderen. Tegen etenstijd schakel je warmhouden in. Voor pasta of rijst kies je het bijbehorende programma, zodat het water netjes kookt en je geen pannetje op het gas hoeft te zetten.

Verwijderbaar bedieningspaneel: pan-naar-tafel

Het paneel klik je los, waardoor je de pan als serveerschaal gebruikt. Je gerecht blijft warm, de tafel blijft netjes, en je hoeft geen extra schaal af te wassen. De koelblijvende handgrepen maken dragen veilig.

Waar het helpt: bij een risotto-avond met vrienden of een stoofpot tijdens de feestdagen. Je zet de pan midden op tafel en iedereen kan zelf opscheppen. Dankzij het glazen deksel blijft de warmte binnen en zie je toch wat er in zit.

Vaatwasserbestendig: pan en deksel

Zowel de pan als het glazen deksel zijn vaatwasserbestendig, wat door de fabrikant/listing is benadrukt. Dat scheelt je elke keer een handafwas. Gebruik wel zachte hulpmiddelen tijdens het koken, zoals siliconen spatels, om het oppervlak mooi te houden en krassen te voorkomen.

Waar het helpt: na een avondje slowcooking of een plakkerige pastasaus wil je vooral niet boenen. Je schuift alles in de vaatwasser en bent klaar.

Digitaal programma en timer

Het digitale programma met timer maakt koken voorspelbaar. Je stelt een programma in en de multicooker regelt de rest. De timer helpt voorkomen dat rijst te gaar wordt of een stoof uitdroogt. Ook fijn als je tussendoor andere dingen wilt doen.

Waar het helpt: je start ’s middags al met sudderen en laat de multicooker zijn werk doen. Moet je onverwacht de deur uit? Je weet dat het programma en de timer de boel in het gareel houden.

Sous-vide op een toegankelijke manier

Sous-vide is een techniek waarbij je voedsel vacuüm verpakt en op lage, constante temperatuur gaart. Het resultaat: mals vlees, vis die op de graad perfect is en groenten met extra bite. De Good to go Multicooker heeft een sous-vide programma, zodat je zonder extra apparaat kunt instappen.

Waar het helpt: een zalmfilet die niet uitdroogt of kipfilet die overal even sappig is. Gebruik hittebestendige zakken, laat zoveel mogelijk lucht ontsnappen en klem het zakje desnoods aan de rand. Zie de multicooker hier als een toegankelijke sous-vide pan waarmee je ervaring opdoet zonder meteen een los circulatie-apparaat te kopen.

Stomen voor smaak en voedingsstoffen

Met stomen en sous-vide behoud je volgens culinaire inzichten doorgaans meer smaak, vitamines en mineralen. De listing wijst hier expliciet op. Ideaal voor groente, vis en knapperige bijgerechten. Stomen is ook praktisch als je tegelijkertijd iets anders bereidt: je zet kortstondig een portie broccoli of sperziebonen in een keer klaar.

Waar het helpt: een gezonde doordeweekse maaltijd. Stoom een moot kabeljauw met citroen en dille, terwijl onderin de pan aardappeltjes sudderen; of maak noedels en stoom er bovenop groente bij als je over een passend inzetstuk beschikt (accessoire niet gespecificeerd).

Schroeien en braden in dezelfde pan

Eerst schroeien voor smaak, daarna braden of sudderen. Je hoeft niet over te scheppen: hitte blijft in dezelfde pan, wat verlies van sappen beperkt en extra afwas voorkomt. Handig voor stoofvlees, curry’s en one-pot pasta’s.

Waar het helpt: rundvlees aanzetten tot het licht karamelliseert, dan uien, tomaat en bouillon toevoegen en overschakelen naar sudderen. Aan het eind warmhouden tot je wilt serveren.

Warmhouden zonder stress

De warmhoudstand voorkomt dat gerechten afkoelen. Dat is zeker in gezinnen met wisselende eetmomenten of bij etentjes heel praktisch. Geen gedoe met opnieuw opwarmen en risico op uitdrogen op het fornuis.

Waar het helpt: je partner komt later thuis; je laat de chili nog 30–60 minuten op warmhouden staan en hij/zij schept later nog net zo smaakvol op.

Energiezuiniger dan de oven (volgens de fabrikant)

Volgens de fabrikant/listing is dit apparaat tot 59% energiezuiniger dan een traditionele elektrische oven, getest bij het bereiden van een hele kip (1,4 kg) op 190 °C. Koken in een relatief compacte pan met efficiënte warmteoverdracht kost doorgaans minder energie dan het op temperatuur houden van een grote ovenholte.

Waar het helpt: als je regelmatig braadt of suddert, kan een energiezuinige multicooker over het jaar heen helpen je verbruik te drukken, zeker in huishoudens die vaker batch-koken of meal-preppen.

Prestaties en gebruik in de praktijk

Eerste gebruik en plaatsing

• Zet de multicooker op een stabiel, hittebestendig oppervlak met voldoende ventilatie rondom.
• Reinig pan en deksel voor het eerste gebruik, bij voorkeur met de hand of in de vaatwasser zoals toegestaan.
• Controleer of het bedieningspaneel stevig vastklikt voordat je een programma start.
• Houd het snoer uit de buurt van hete oppervlakken en water.

Schroeien en braden: smaak opbouwen

• Droog vlees goed af voordat je gaat schroeien; dat vermindert spatten en verbetert korstvorming.
• Werk in porties om de pan niet te vol te leggen; zo houd je voldoende hitte.
• Voeg na het schroeien pas vloeistof toe voor sudderen of braden, zodat de fond onderin de pan loskomt en je saus extra diepgang krijgt.

Praktisch scenario: voor pulled pork schroei je eerst de stukken varkensschouder kort aan. Blus af met bouillon en voeg kruiden toe. Schakel naar sudderen en laat de multicooker het werk doen. Tegen serveertijd trek je het vlees uit elkaar en zet je de pan op tafel.

Rijst, pasta en koken: controle en consistentie

Het programma voor rijst en pasta is er om koken voorspelbaar te maken. Houd aan:

• Spoel rijst kort om zetmeel te verminderen (voor luchtigere korrels).
• Houd voor pasta voldoende water aan en roer in het begin even om plakken te voorkomen.
• Gebruik de timer om te voorkomen dat rijst te gaar wordt. De warmhoudstand kan rijst nog iets verder laten garen; houd daar rekening mee en laat de rijst desnoods even uitdampen met het deksel schuin.

Tip: maak one-pot pasta’s door de saus in dezelfde pan te bereiden. Begin met schroeien (ui, knoflook, spekjes), voeg tomaat en vocht toe en gaar pasta direct in de saus. Minder afwas, meer smaak.

Stomen: beetgaar en fris

• Snijd groente in gelijke stukken voor gelijkmatig garen.
• Gebruik een inzet of rek als je dat hebt (niet gespecificeerd of meegeleverd); anders kun je een hittebestendig bordje omgekeerd in de pan gebruiken als geïmproviseerd verhoginkje, mits stabiel.
• Laat het deksel zoveel mogelijk dicht; de glazen kap geeft je zicht zonder warmteverlies.

Praktisch scenario: stoom zalm op citroenschijfjes met dille voor een lichte maaltijd. Ondertussen zet je rijst in de multicooker klaar in het rijstprogramma; serveer direct uit de pan.

Sous-vide: mals en nauwkeurig genoeg voor thuis

• Gebruik hittebestendige, voedselveilige zakken. Zuig lucht eruit met een vacumeerapparaat of de waterverplaatsingsmethode.
• Zorg dat de zakken volledig onderstaan. Klem ze desnoods aan de rand.
• Kruid licht vooraf; voeg boter, kruiden of citrus toe in de zak.
• Houd hygiëneregels in acht: werk schoon en koel snel terug als je niet direct serveert.

Sous-vide in een multicooker is bedoeld voor toegankelijke resultaten. Voor de meeste thuissituaties levert dit al een grote sprong in malsheid en consistentie op zonder aparte apparatuur.

Sudderen/slowcooken: set-and-forget

• Bruin vlees of ui eerst met de schroei-functie om smaak te verdiepen.
• Voeg voldoende vocht toe; controleer halverwege of je niet te droog staat, zeker bij lange sessies.
• Roer af en toe voor gelijkmatige garing, tenzij het recept anders voorschrijft.

Praktisch scenario: boeuf bourguignon. Schroeien, groente fruiten, wijn en bouillon erbij, dan sudderen. Je huis ruikt heerlijk, en je serveert direct uit de pan met stokbrood.

Warmhouden: handig, maar bewust gebruiken

• Warmhouden is ideaal om serveerdruk weg te nemen. Laat gerechten echter niet onnodig lang staan om kwaliteit te behouden.
• Rijst en pasta kunnen op warmhouden iets verder garen; houd daar rekening mee door ze net beetgaar van het vuur te halen.

Onderhoud en schoonmaken

• Pan en deksel zijn vaatwasserbestendig (volgens fabrikant/listing). Voor de levensduur kun je af en toe met de hand afwassen.
• Gebruik zachte hulpmiddelen. Siliconen spatels zijn de beste keuze om krassen te voorkomen.
• Maak het bedieningspaneel en de buitenzijde schoon met een licht vochtige doek; dompel deze onderdelen nooit onder water.
• Bewaar de multicooker droog en met het deksel losjes erop om geurtjes te voorkomen.

Veiligheid

• Verplaats de pan met twee handen aan de koelblijvende grepen.
• Bewaak kinderspeelruimte in de keuken; het deksel kan heet zijn.
• Trek het bedieningspaneel los als je de pan op tafel zet, zodat snoer en elektronica niet in de weg zitten.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet

• Aanrader voor:
  • Gezinnen en stellen die meerdere keren per week éénpansmaaltijden maken.
  • Hobbykoks die willen experimenteren met sous-vide zonder extra apparaat.
  • Meal-preppers die in één batch grotere hoeveelheden willen bereiden.
  • Iedereen die minder afwas en meer gemak wil dankzij pan-naar-tafel en vaatwasserbestendige onderdelen.
  • Wie een slowcooker en stoomoplossing in één apparaat zoekt (slowcooker en stoomkoker).
• Minder geschikt voor:
  • Keukens met extreem beperkte kastruimte waar een 6,5 liter-pan lastig te stallen is.
  • Wie specifiek op zoek is naar hogedruk- of snelkookfunctionaliteit; dit model biedt die niet.
  • Gebruikers die een zeer precies instelbaar temperatuurbereik nodig hebben met weergave per graad (niet vermeld).
  • Wie slimme functies zoals app-bediening of wifi-eintegratie verwacht (niet vermeld).

Specificaties

Let op: alleen specificaties uit de fabrikant/listing zijn opgenomen. Waar gegevens ontbreken staat “Niet vermeld”.

Praktische tips per functie

• Schroeien/braden: laat de pan even voorverwarmen voor je olie toevoegt; zo verklein je de kans op aanbakken en verbeter je de korst.
• Sudderen: houd een klein beetje stoomafvoer door het deksel niet hermetisch vast te klemmen als je saus wilt inkoken; wil je juist vocht behouden, houd het deksel goed op zijn plek.
• Rijst/pasta: zout het kookwater royaal voor smaak; gebruik de timer om overgaren te voorkomen.
• Stomen: kruid met citrusschil, gember of kruidenbundels in het water voor subtiele aroma’s.
• Sous-vide: koel overgebleven porties snel terug in ijswater als je ze later nog wilt opwarmen; label datum en inhoud.
• Warmhouden: roer af en toe door dikke sauzen zodat de warmte gelijkmatig blijft en niets aanzet.

Duurzaamheid en verbruik

De fabrikant claimt tot 59% lagere energie-inzet vergeleken met een traditionele elektrische oven voor het braden van een hele kip. Los van die specifieke test helpt een multicooker doorgaans energie besparen doordat je een relatief kleine ruimte verhit en warmte beter vasthoudt. Ook het feit dat je minder afzonderlijke apparaten hoeft te gebruiken (geen aparte rijstkoker, stoompan, braadpan) kan je totale gebruik vereenvoudigen.

Onderhoudsvriendelijkheid draagt indirect bij aan duurzaamheid: een pan en deksel die in de vaatwasser mogen en een behuizing die tegen een stootje kan, betekenen vaak een langere levensduur bij normaal gebruik. Blijf wel zachte spatels gebruiken om het oppervlak mooi te houden.

Veelgestelde vragen (op basis van de listing)

• Kan de pan en het deksel in de vaatwasser? Ja, volgens de fabrikant/listing zijn zowel pan als deksel vaatwasserbestendig (getest op 100 keer).
• Heeft het apparaat een hogedruk- of snelkookfunctie? Nee, die functie wordt niet genoemd in de opsomming van de acht programma’s.
• Zit er een stoomrek of maatbeker bij? Niet gespecificeerd in de listing.
• Hoeveel past erin? De inhoud is 6,5 liter, wat geschikt is voor grotere gezelschappen of batch-koken.
• Is er een app of wifi-bediening? Niet vermeld.

Eindoordeel en advies

De Good to go Multicooker brengt veel keukenfuncties bij elkaar in een praktische, royaal bemeten pan. De combinatie van acht programma’s, een verwijderbaar bedieningspaneel, vaatwasserbestendige onderdelen en koelblijvende grepen maakt het een bijzonder gebruiksvriendelijke keuze. Voeg daar de glazen deksel met ophanger en het digitale programma met timer aan toe, en je hebt een apparaat dat in het dagelijks leven echt frictie wegneemt.

Wie vooral snelheid zoekt via hoge druk of wie extreem compacte apparatuur nodig heeft, zal elders moeten kijken. Zoek je echter één toestel dat braden, sudderen, stomen, sous-vide en basis koken moeiteloos combineert, dan is dit een logische stap. Het is bovendien een toegankelijke manier om met sous-vide te starten, en het pan-naar-tafel ontwerp past perfect bij drukke huishoudens. Als bonus presenteert de fabrikant het als energiezuinige keuze, wat bij frequent gebruik aantrekkelijk kan zijn.

Kortom: wil je variatie, gemak en minder afwas in één pakket, dan is de Good to go Multicooker een overtuigende kandidaat en een praktische aanvulling op je keukenarsenaal als energiezuinige multicooker. Zet hem op je aanrecht, gebruik hem meerdere keren per week en ontdek hoeveel losse pannen en apparaten je eigenlijk niet meer nodig hebt.