SILVERCREST® Monsieur Cuisine Plus test: snel koken, multicooker

De Monsieur Cuisine Plus is een multifunctionele keukenmachine die niet alleen hakt, mixt en kneedt, maar ook kookt, stoomt en aanbraadt. Met een ruime RVS mengkom van 2,2 liter, geïntegreerde weegschaal en automatische programma’s is het een complete alleskunner voor wie snel en consistent wil koken.

Hij is ideaal voor drukke huishoudens en hobbykoks die één apparaat willen voor soepen, sauzen, smoothies, deeg, stoomgerechten en meer. Dankzij 10 snelheden, een turbofunctie en nauwkeurige temperatuurregeling van 37 tot 130 °C werk je receptvast en reproduceerbaar.

Snel oordeel: de Monsieur Cuisine Plus biedt veel functies en accessoires voor zijn prijsklasse en is vooral sterk in dagelijks gebruik waar gemak, weegschaal, stoomfunctie en temperatuurcontrole het verschil maken.

Wat zit er in de doos

• RVS mengkom (2,2 liter) met deksel, vulopening en maatbeker
• Stoomopzetstuk met deksel
• Inzetstuk voor zacht stomen (kookopzet)
• Kookopzet (plat)
• Mesopzet
• Mixeropzet
• Spatel
• Uitgebreid kookboek (200 recepten)
• Receptentoepassing (zoals genoemd in de productvermelding)

Ontwerp en bouwkwaliteit

De Monsieur Cuisine Plus heeft een solide bouw met een grote, uitneembare mengkom van roestvast staal. RVS is duurzaam, geur- en smaakneutraal en makkelijk schoon te maken. De totale afmetingen zijn 47 x 31 x 20,5 cm en het apparaat weegt 5,1 kg. Dat betekent dat het stabiel staat en weinig verschuift tijdens intensief kneden of hakken. De zuignapvoetjes versterken die stabiliteit en geven een veilige stand op gladde werkbladen.

Het LC-scherm toont tijd, snelheid en temperatuur en laat ook de actuele kooktemperatuur zien. Dat maakt het instellen eenvoudig en duidelijk. De bedieningsknoppen en de aparte aan/uit-schakelaar zijn logisch geplaatst, wat prettig is als je tijdens het koken snel wilt wisselen van stand of temperatuur.

De mengkominhoud van ongeveer 2,2 liter is geschikt voor kleine tot middelgrote porties: gezinsmaaltijden voor 2–4 personen, soepen, stoofschotels of meerdere smoothies tegelijk. Voor heel grote batches kan de kom aan de krappe kant zijn, maar voor dagelijks koken is dit een praktische balans tussen capaciteit en handzaamheid.

Belangrijkste functies

Automatische programma’s voor kneden, stomen en aanbraden

De automatische programma’s nemen je veel werk uit handen. Kneedprogramma’s zorgen voor gelijkmatige ontwikkeling van deeg zonder te veel warmte. Het stoomprogramma is ideaal voor groente, vis of delicate ingrediënten; stomen houdt smaak, structuur en voedingsstoffen beter vast. Aanbraden of schroeien geeft extra smaakfundament aan stoofgerechten en sauzen. In de praktijk betekent dit dat je minder hoeft te sturen: zet de functie aan, volg het recept, en de Monsieur Cuisine Plus regelt tijd, snelheid en temperatuur.

10 snelheden en een extra turbofunctie

Tien snelheden bieden controle, van langzaam roeren tot fijn pureren. De turbofunctie geeft een korte, krachtige impuls om noten fijn te malen, ijs te crushen of sauzen zijdezacht te maken. Dit is handig wanneer je net dat laatste beetje structuur wilt wegwerken of een grove mix kort wilt opzwepen zonder het hele programma te wijzigen. Voor smoothies en romige soepen geeft de turbo een zichtbaar gladder resultaat.

Linksom draaien voor kneden en roeren zonder versnipperen

De linksom-draairichting is ontworpen om deeg te kneden en gerechten te roeren zonder dat ingrediënten kapotgeslagen worden. Denk aan stoofschotels of soepen met stukken groente: je wilt warmte en beweging, maar geen purée. Met linksom roeren blijft de structuur behouden en voorkom je ongewenst versnipperen, vooral in de laatste fase van bereidingen.

Geïntegreerde weegschaal tot 5 kg met optelfunctie

De ingebouwde weegschaal (tot 5 kg) met TARA-functie maakt koken sneller en nauwkeuriger. Je zet de kom op nul tussen ingrediënten door en weegt direct in de mengkom. Dat scheelt afwas en voorkomt meetfouten. In recepten met precieze verhoudingen (brood, banket, sauzen) levert dit consistente resultaten op, ook als je vaak halve of dubbele porties maakt.

Temperatuurregeling van 37–130 °C in stappen van 5 °C

Van zacht verwarmen (37 °C) tot stevig aanbraden (130 °C): je kunt per 5 °C instellen. Die fijnmazige controle is belangrijk voor delicate bereidingen zoals sabayon, custard, chocolade smelten of het langzaam laten trekken van bouillons. Voor aanbraden en schroeien kom je snel op temperatuur, en voor stoven of sudderen kun je exact binnen een smalle bandbreedte blijven.

Stoomopzetstuk en inzetstuk voor zacht stomen

Je krijgt zowel een stoomopzetstuk met deksel als een inzetstuk voor zacht stomen meegeleverd. Daarmee bereid je groente knapperig-gaar, stoom je vis zonder te breken en kun je zelfs meerdere componenten boven elkaar garen. Zacht stomen is fijn voor asperges, broccoli, zalm of gamba’s. Bovendien kun je onderin soep of saus bereiden terwijl je bovenop stoomt, wat tijd bespaart bij complete maaltijden.

90-minuten timer en helder LC-scherm

De timer tot 90 minuten volstaat voor de meeste kook- en stooftoepassingen. Het LC-scherm toont zowel de ingestelde waarden als de actuele kooktemperatuur, waardoor je makkelijk ziet of je op koers bent. Je hoeft niet te raden of je pan “heet genoeg” is: de machine geeft het weer. Dit bevordert reproduceerbaarheid, handig wanneer je een recept meerdere keren wilt perfectioneren.

Veilig en stabiel dankzij zuignapvoetjes

De zuignapvoetjes houden het toestel op zijn plek, zelfs bij hogere snelheden of tijdens het kneden. Dit verkleint de kans op verschuiven of kantelen en maakt het werken met zwaarder deeg of volle kommen veiliger. De aparte aan/uit-schakelaar is ook een pluspunt: je kunt het apparaat volledig uitzetten zonder stekkerwissel.

Vaatwasmachinebestendige accessoires

Alle accessoires zijn vaatwasmachinebestendig. Dat scheelt tijd en zorgt voor een hygiënische schoonmaak. De RVS kom kun je bovendien snel uitspoelen en naspoelen: etensresten hechten minder sterk dan bij sommige kunststoffen.

Compleet pakket aan opzetstukken

Met mesopzet, mixeropzet, spatel, stoomopzet en de extra inzetstukken kun je vrijwel elke fase van een recept aan: hakken, mengen, kneden, pureren, emulgeren, ijs crushen én stomen. Het meegeleverde kookboek met 200 recepten geeft je een vliegende start en de receptentoepassing helpt bij inspiratie en variatie.

Waar te koop

SILVERCREST® Monsieur Cuisine Plus - 1050 W - 2,2 L...

€299,95 €399,99

Bekijk

Prestaties en gebruik in de praktijk

Installatie is rechttoe-rechtaan: plaats de mengkom in de basis, zet het mes of de gewenste opzet in, klik het deksel met vulopening vast en kies je programma, snelheid en temperatuur. De geïntegreerde weegschaal maakt het handig om direct in de kom te werken: zet op nul, voeg toe, herhaal. Je hoeft minder maatbekers te gebruiken en werkt schoner.

Bij soepen start je vaak met aanbraden: ui en knoflook aanzweten rond 100–120 °C, dan groente toevoegen, water of bouillon erbij en laten koken. Daarna kun je pureren op hogere snelheid en met een korte turbo-impuls voor extra glad. Voor sauzen is de nauwkeurige temperatuurcontrole fijn: een hollandaisesaus of custard is gevoelig; 5 °C te veel kan schiften, 5 °C te weinig bindt niet. Hier komt de 5 °C-stapgrootte tot zijn recht.

Voor deeg kies je de kneedstand en de linksom-draairichting. Brood-, pizzadeeg of zoet banket krijgt de juiste glutenontwikkeling zonder oververhitting. De machine kan krachtig kneden dankzij het hoge koppel; stabiliteit blijft gewaarborgd door het gewicht (5,1 kg) en de zuignappen. Het resultaat is soepel deeg dat je na het rijzen direct kunt verwerken.

Stomen gaat vlekkeloos met het stoomopzetstuk en de zachte inzet. Leg bijvoorbeeld zalm op de inzet, groente in de schaal, stel de tijd en temperatuur in, en je hebt een complete, lichte maaltijd. Stomen is ook handig voor meal-prep: porties groente tegelijk voorgaren en later snel opwarmen of afgrillen.

Crushen van ijs en het maken van smoothies vraagt om korte pulsacties of de turbofunctie. Notenpasta’s en dips zoals hummus of baba ganoush worden extra romig door afwisselend malen en schrapen met de spatel. Voor emulgeren (mayonaise, vinaigrette) is de vulopening in het deksel ideaal: voeg olie in een straaltje toe terwijl de messen draaien, voor een stabiele emulsie.

Onderhoud is eenvoudig. Spoel na gebruik de kom direct om, demonteer het mes indien nodig en plaats onderdelen in de vaatwasser. De basisunit veeg je af met een licht vochtige doek. Laat de kom en deksel volledig drogen voor je ze opbergt om geurtjes te voorkomen. Controleer af en toe de staat van de dichtingen, zeker als je vaak op hoge temperatuur kookt.

Wat betreft prestaties geeft de fabrikant/aanbieder de volgende waarden: 1050 W voor koken en 800 W voor mixen, met een toerentalbereik van 120 tot 5200 tpm (bron: productvermelding, gecontroleerd 2025). In de praktijk betekent dit snel op temperatuur komen, krachtig hakken en soepel pureren. De timer tot 90 minuten is ruim genoeg voor de meeste stoof- en suddergerechten.

De Monsieur Cuisine Plus blinkt vooral uit in dagelijkse veelzijdigheid. Eén apparaat voor hakken, roeren, kneden, stomen, aanbraden en pureren maakt je keuken overzichtelijker. De geïntegreerde weegschaal en de duidelijke temperatuurregeling zorgen dat recepten slagen, ook als je minder ervaren bent. Voor hobbykoks die precies willen werken is die herhaalbaarheid net zo waardevol.

Tot slot: het meegeleverde kookboek met 200 recepten en de receptentoepassing leveren veel inspiratie. Je kunt variëren van snelle smoothies en soepen tot volledige avondmaaltijden, jam en desserts. Wie wil, kan recepten finetunen en eigen favorieten vastleggen voor volgende keren.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet

• Wel kopen als:
  • Je één apparaat zoekt dat hakken, mengen, kneden, koken en stomen combineert.
  • Je veel waarde hecht aan een geïntegreerde weegschaal en exacte temperatuurcontrole.
  • Je dagelijks snel en consistent wilt koken, met ondersteuning van automatische programma’s.
  • Je graag inspiratie haalt uit een groot kookboek en een receptentoepassing.
• Niet kopen als:
  • Je structureel voor grotere groepen kookt en een kom van 2,2 liter te klein is.
  • Je vooral rauw wil snijden met verschillende snijschijven; dit model richt zich meer op hakken, pureren en koken dan op mandoline-achtige snijtaken.
  • Je op zoek bent naar slimme functies zoals netwerkverbinding of app-koppelingen; hierover is niets vermeld.
  • Je weinig aanrechtruimte hebt; de lengte van 47 cm vraagt om een vaste plek.

Specificaties

Slotadvies

Zoek je een keukenmachine met kookfunctie die echt meerdere apparaten vervangt, dan is de Monsieur Cuisine Plus een sterke keuze. Hij combineert kracht, nauwkeurigheid en gebruiksgemak met een complete set accessoires. Twijfel je vooral over capaciteit of slimme functies, weeg dan je gezinssituatie en wensen af. Voor de meeste huishoudens biedt dit model precies de juiste mix van veelzijdigheid en waarde.