Smeg Symphony C92IPX9 review: sneller opwarmen, inductiefornuis

Dit is een kookplaat met 5 kookzones, waaronder één multizone. De vermogens en afmetingen per zone zijn duidelijk opgegeven: twee zones links met identieke rechthoekige maat (21 x 19 cm), een royale centrale zone met een diameter van 27 cm (2600 W), en twee ronde zones rechts (18 cm en 21 cm) met respectievelijk 1300 W en 2300 W. Wie vaak met meerdere pannen tegelijk kookt en soms een langwerpige grillplaat of vispan wil gebruiken, krijgt met deze indeling veel speelruimte zonder te hoeven schuiven.

Met haar vijf kookplekken is dit een logische keuze voor gezinnen, hobbykoks en iedereen die graag menu’s met meerdere gangen tegelijk bereidt. De spreiding van vermogens — van 1300 W tot 2600 W — maakt zowel zacht sudderen als stevig dichtschroeien mogelijk. Volgens de aanbieder is er één multizone aanwezig; gezien de identieke afmetingen links voor en links achter, is het aannemelijk dat juist deze twee zones samen te schakelen zijn voor langwerpige pannen.

Korte conclusie: als je een kookplaat met 5 kookzones zoekt die zowel ruimte als duidelijkheid biedt, en je waarde hecht aan een vermoedelijke multizone voor speciale pannen, dan is dit een sterke en praktische kandidaat.

Wat zit er in de doos

• Kookplaat: Niet gespecificeerd
• Gebruikershandleiding: Niet gespecificeerd
• Aansluitsnoer of stekker: Niet gespecificeerd
• Inbouwklemmen en/of schroeven: Niet gespecificeerd
• Overige accessoires: Niet gespecificeerd

Ontwerp en afwerking

Over materialen, kleur en bediening is in de beschikbare informatie niets vermeld. Toch valt er veel te zeggen over de indeling en ergonomie op basis van de vermelde zones en afmetingen. De kookplaat telt vijf zones met uiteenlopende vermogens en diameters/afmetingen. Dat is in de praktijk belangrijker dan het lijkt: het bepaalt hoe gemakkelijk je pannen kwijt kunt, hoe snel je kunt omschakelen tussen hoog en laag vuur, en hoeveel controle je hebt per gerecht.

• Linksvoor en linksachter meten elk 21 x 19 cm, met 2100 W en 1600 W. Zulke rechthoekige zones worden vaak ontworpen om samen te werken als multizone. Dit is praktisch voor een grillplaat, plancha of langwerpige vispan, waarbij je over de volle lengte een egale warmte wilt.
• De centrale zone heeft met Ø 27 cm en 2600 W de meeste slagkracht en oppervlakte. Handig voor soeppannen, pastapannen en ruime braadpannen. De positie in het midden laat doorgaans voldoende afstand tot de andere pannen.
• Rechtsachter zit een compacte zone (Ø 18 cm, 1300 W). Die is ideaal voor kleine steelpannen, sausjes en subtiele taken zoals smelten of warmhouden.
• Rechtsvoor is een 21 cm-zone met 2300 W. Dit is de logische plek voor snel opwarmen, roerbakken in medium pannen of stevig aanbraden.

Deze spreiding voelt doordacht: je hebt een duidelijke “krachtpiramide” met een centrale krachtbron, snelle toegang rechtsvoor en twee bruikbare, mogelijk koppelbare zones links. In ergonomisch opzicht betekent dat: minder gedrang tussen pannen, makkelijker wisselen van plekken, en minder concessies typen pan versus zonegrootte.

Of de bovenplaat glasachtig aanvoelt, hoe de knoppen werken en of er verlichting of restwarmte-aanduiding is, wordt niet vermeld. Ook afmetingen en inbouwmaten ontbreken. Als je gaat inbouwen, plan daarom vooruit en vraag de leverancier om exacte nis- en aansluitgegevens.

Belangrijkste functies

Vijf kookzones voor flexibel koken

Vijf afzonderlijke kookplekken bieden vrijheid. Je kunt een complete maaltijd uitzetten: soep in het midden, een snelle groente rechtsvoor, saus rechtsachter en een grill of vis links op één of twee zones. Vergeleken met vier zones biedt een kookplaat met 5 kookzones net dat beetje extra capaciteit op drukke avonden, zonder dat je pannen stapelt of timingtrucs moet uithalen. Het maakt improviseren eenvoudiger: een extra bijgerecht of een sausje past er gewoon bij.

In het dagelijks gebruik merk je vooral rust. Je hoeft minder te schuiven met pannen en je kunt de pan kiezen die bij de zone past in plaats van andersom. Dat is precies het voordeel van een kookplaat met vijf kookzones: minder compromis, meer controle.

Eén multizone voor langwerpige pannen

Volgens de aanbieder is er één multizone aanwezig. Door de identieke afmetingen linksvoor en linksachter (21 x 19 cm) ligt het voor de hand dat juist deze twee zones zijn bedoeld om samen te werken. Het grote voordeel: je kunt een grillplaat, teppanyaki of vispan gebruiken met gelijkmatige warmte over de hele lengte.

In de praktijk betekent dat minder hotspots in het midden en koude buitenranden; je krijgt een mooier bakresultaat bij bijvoorbeeld asperges, zalmzijde, bavette of groentemix. Ook een grote braadslee kan zo beter tot zijn recht komen. Als je graag buiten het standaard pannencircuit kookt, is dit precies de reden om voor een model met multizone te kiezen.

Belangrijk: de details over hoe de multizone geactiveerd wordt, staan niet vermeld. Raadpleeg de handleiding zodra je die hebt, zodat je weet of de zones automatisch koppelen of dat je dat handmatig instelt.

Grote centrale zone (Ø 27 cm, 2600 W) voor familiepannen

De centrale zone is de werkpaardplek. Met een diameter van 27 cm en 2600 W kun je grote pannen stabiel en snel op temperatuur brengen. Denk aan stoofschotels, risotto, soepen of pastawater. De centrale ligging is praktisch: je houdt links en rechts de ruimte vrij voor bijgerechten, en je hoeft niet over andere handvatten heen te werken.

In het dagelijks koken merk je dat vooral aan de timing. De grote pan kan op gang komen, terwijl je tegelijkertijd op de andere zones voorbereidende stappen doet. Als je bijvoorbeeld een stoofgerecht maakt, kun je op de rechter voorzone vlees aanzetten, de saus laten trekken rechtsachter en op links de groenten grillen — allemaal zonder dat je manoeuvres moet doen met pannen die elkaar in de weg zitten.

Snel op temperatuur rechtsvoor (Ø 21 cm, 2300 W)

De voorste rechter zone met 2300 W is ideaal voor klussen die om tempo vragen: roerbakken in een medium pan, snel water koken in een middelgrote pan, of een steak aanzetten voordat die naar de oven gaat. Doordat deze plek aan de voorzijde zit, is omscheppen comfortabel en overzichtelijk. Je voelt je als het ware “aan het fornuis” staan met het snelle werk recht voor je, terwijl de rest van het menu elders op koers blijft.

Zacht en precies rechtsachter (Ø 18 cm, 1300 W)

De achterste rechter zone is kleiner (18 cm) en heeft 1300 W. Dat is de plek voor subtiel werk: sauzen, smelten, sudderen, warmhouden of confijten op lage stand. Het voorkomt dat delicate bereidingen op te grote zones te veel hitte vangen. Zeker als je vaak werkt met custards, beurre blanc, chocoladesauzen of ingekookte fond, wil je een zone die je met vertrouwen laag kunt draaien.

Twee rechthoekige zones links (21 x 19 cm) voor gelijkmatige dekking

Los van het multizone-verhaal is het prettig dat de twee linker zones exact dezelfde afmeting hebben, met 2100 W voor linksvoor en 1600 W voor linksachter. Dat betekent voorspelbaar gedrag als je een plaat, grill of langwerpige braadpan gebruikt. In combinatie of afzonderlijk geeft dit je de keuze tussen meer vermogen (voorste zone) en rustiger, geleidelijke hitte (achterste zone). Voor bijvoorbeeld groentemix: begin vooraan om kleur te geven, verplaats halverwege naar achteren om rustig te garen.

Prestaties en gebruik

De prestaties van een kookplaat hangen in het dagelijks gebruik minder af van het label, en meer van hoe goed je de zones benut. Met de vermogens en afmetingen die hier zijn opgegeven, kun je veel winst pakken door slim te plannen.

• Match pannen met de juiste zone: grote pannen profiteren van de centrale 27 cm-zone. Medium pannen en snelkookklussen passen rechtsvoor (21 cm, 2300 W). Klein werk hoort rechtsachter (18 cm, 1300 W).
• Gebruik de linkerkant voor speciale pannen: als je een grillplaat of vispan hebt, leg die links over de twee 21 x 19 cm-zones. Activeer de multizone zoals de handleiding het voorschrijft (details niet vermeld in de listing). Zo krijg je een mooie, gelijkmatige warmtespreiding.
• Stapelen van tempo: wil je snel dichtschroeien, begin rechtsvoor en verplaats daarna naar linksachter of rechtsachter voor rustig doorgaren. Dit voorkomt dat je gerecht droog wordt of verbrandt.
• Efficiëntie door organisatie: laat het water voor pasta of aardappelen al opkomen terwijl je mise-en-place afrondt. Gebruik de kleine zone om saus op temperatuur te houden, zodat je niet op het laatste moment hoeft te stoeien met warmte.

Aansluiten en inbouwen

• Inbouwmaten, totaal aansluitvermogen en type aansluiting zijn niet vermeld. Vraag de verkoper of fabrikant om de exacte inbouwtekening en elektrische vereisten (groepen, zekering, fase).
• Plan de indeling van je keukenblad zó dat je rechtsvoor voldoende manoeuvreerruimte hebt en links genoeg plek voor een langwerpige pan.
• Zorg voor voldoende vrije ruimte rondom volgens de installatierichtlijnen, met name voor ventilatie en veiligheid.

Onderhoud en schoonmaken

• Omdat materiaal en afwerking niet zijn gespecificeerd, houd je het onderhoud basis en veilig: veeg na afkoelen het kookoppervlak schoon met een zachte, licht vochtige doek en een mild niet-schurend middel.
• Hardnekkige resten kun je het beste eerst laten weken met een vochtige doek en zachte zeep. Vermijd scherpe voorwerpen om krassen te voorkomen.
• Gebruik pannen met vlakke bodem voor goede warmteoverdracht en stabiliteit.

Veilig en handig koken

• Zet handvatten bij voorkeur naar binnen of zijdelings om botsingen te voorkomen, zeker wanneer alle vijf zones tegelijk werken.
• Laat de kleine achterzone het subtiele werk doen: als je twijfelt, kies altijd de kleinste voldoende zone voor kwetsbare bereidingen.
• Werk in logische richting: centrale pan als basis, rechtsvoor voor tempo, rechtsachter voor finesse, links voor speciale pannen of grotere batchbereidingen.

Praktische scenario’s

• Driedelige maaltijd: soep in de middenpan, kipfilet aanzetten rechtsvoor en laten rusten rechtsachter, groenten grillen op de linker multizone. Alles klaar zonder wachttijden.
• Weekendbrunch: pannenkoeken op de linkermultizone met een plaat, roerei zacht op rechtsachter, spek knapperig op rechtsvoor.
• Feestmenu: bouillon trekken rechtsachter, risotto rustig roeren in het midden, asperges grillen links, garnituur kort aanzetten rechtsvoor.

Wat als je slechts twee pannen gebruikt?Ook dan is deze indeling zinvol. Je hebt direct de juiste zone bij de hand: voor snelle klussen rechtsvoor, voor zacht werk rechtsachter. De grote middenzone blijft vrij voor wanneer je wél een grote pan inzet. Een kookplaat met 5 kookzones is geen overdaad; het is vooral meer gemak en rust.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet

Wie wel

• Gezinnen en veelkoks die vaak met meerdere pannen tegelijk werken.
• Koks die graag een langwerpige grillplaat, plancha of vispan gebruiken en daarom een multizone willen inzetten.
• Hobbychefs die zowel snel willen aanzetten als precies willen sudderen, dankzij de combinatie van 2300 W rechtsvoor en 1300 W rechtsachter.
• Iedereen die een kookplaat met 5 kookzones zoekt om drukke doordeweekse maaltijden overzichtelijker te maken.

Wie niet

• Wie zelden meer dan twee pannen tegelijk gebruikt en een minimalistische kookoplossing wil.
• Koks die absolute topsnelheid in één grote zone eisen (vermogen boven 2600 W), bijvoorbeeld voor zeer intensief roerbakken.
• Keukenbouwers die zonder extra informatie direct willen inbouwen; de ontbrekende inbouw- en aansluitgegevens maken vooraf afstemmen noodzakelijk.
• Wie specifieke extra functies eist (bijvoorbeeld bepaalde beveiligingen of instelbare timers) die niet in de listing zijn bevestigd.

Specificaties

Slotadvies

Zoek je een kookplaat met 5 kookzones die in de praktijk werkelijk ruimtewinst en kookrust oplevert, dan is deze indeling met grote middenzone, snelle rechtervoorzone, subtiele rechterachterzone en een volgens de aanbieder aanwezige multizone links een heel bruikbare keuze. Je krijgt flexibiliteit voor dagelijkse maaltijden én voor speciale pannen. Vraag bij de leverancier wel om de exacte inbouw- en aansluitgegevens voordat je bestelt, zodat de plaatsing soepel verloopt en je meteen kunt genieten van de nieuwe kookroutine.