Steba JM2 – Yoghurtmaker review: huisgemaakte yoghurt, BPA-vrij

De Steba JM2 is een compacte yoghurtmaker die thuis eenvoudig romige, verse yoghurt laat ontstaan. Met twaalf glazen potjes van 210 ml, een programmeerbare timer tot 15 uur en automatische uitschakeling is dit een praktische manier om zelf yoghurt te bereiden, te variëren met smaken en porties op maat te maken voor het hele gezin.

Deze yoghurtmaker is ideaal voor iedereen die ingrediënten wil beheersen, suiker wil beperken, of gewoon wil genieten van constante kwaliteit zonder gedoe. De bediening via het LCD-scherm is helder, de potjes kunnen in de vaatwasser en het apparaat werkt energiezuinig (21 watt, volgens de productinformatie). Korte conclusie: de Steba JM2 is een betrouwbare, no-nonsense yoghurtmaker die doet wat hij belooft, met handig portiebeheer en een duidelijke timer.

Wat zit er in de doos

• Steba JM2 yoghurtmaker (basisunit)
• 12 glazen yoghurtpotjes (210 ml per potje) met schroefdeksels
• Receptenboekje
• Gebruikersinstructies/handleiding (impliciet genoemd bij het product)
• Overige accessoires: Niet gespecificeerd

Ontwerp en bouwkwaliteit

De Steba JM2 heeft een langwerpige, lage behuizing met plaats voor twaalf potjes in één ronde/lange opstelling. De afmetingen zijn 12,5 x 31 x 25 cm en het gewicht is 2,5 kg (volgens de productinformatie). Dat is compact genoeg om in de meeste keukenkastjes te passen en licht genoeg om makkelijk te verplaatsen. Met een vermogen van 21 watt werkt hij energiezuinig en stil, wat prettig is bij langere bereidingen.

De meegeleverde potjes zijn van glas en hebben schroefdeksels. Glas is stevig, geur- en smaakneutraal en laat zich eenvoudig reinigen, ook op hogere temperaturen in de vaatwasser. De schroefdeksels sluiten goed af, zodat je porties veilig kunt bewaren in de koelkast. De potjes zijn elk 210 ml; gezamenlijk kun je volgens de fabrikant maximaal 2,4 liter maken in één sessie. Dat is praktisch voor gezinnen of voor wie graag voor meerdere dagen vooruit bereidt.

Qua bediening is de yoghurtmaker voorzien van een aan/uit-schakelaar, een controlelampje en een duidelijk LCD-scherm. Daarmee kies je de bereidingstijd (tot 15 uur), start je het programma en volg je de voortgang. Aan het einde schakelt het apparaat automatisch uit en geeft een geluidsmelding, zodat je niet hoeft te blijven opletten. Materiaal van de buitenbehuizing en deksels wordt niet benoemd, maar het product is wel BPA-vrij, wat geruststelt voor contact met levensmiddelen.

Ergonomisch scoort de Steba JM2 op eenvoud: potjes erin, tijd instellen, klaar. Doordat de potjes laag en breed staan, blijft het zwaartepunt laag en kun je ze zonder gepruts in- en uitnemen. Ook handig: de potjes kunnen in de vaatwasser, wat de schoonmaak sneller maakt. Een losse thermometer of maatbeker wordt niet genoemd; de instructie is wel duidelijk over het voorverwarmen van melk tot 45 °C voordat je de starter toevoegt.

Belangrijkste functies

Programmeerbare timer tot 15 uur

De timer is instelbaar tot 15 uur (volgens de productinformatie). Daarmee kun je de fermentatietijd precies afstemmen op het resultaat dat jij lekker vindt. In de praktijk betekent dit:

• Mildere yoghurt: korter (rond 8–10 uur)
• Vollere smaak en dikker mondgevoel: langer (10–14 uur)
• Extra uitgesproken: richting de bovengrens (tot 15 uur)

Omdat melk, starterculturen en omgevingstemperatuur verschillen, is zo’n instelbare timer ideaal om je eigen sweet spot te vinden. Je start bijvoorbeeld ’s avonds, en dankzij de automatische stop is de yoghurt ’s ochtends klaar zonder dat je vroeg op hoeft.

Automatische uitschakeling met geluidsmelding

Aan het einde van de ingestelde bereidingstijd stopt de Steba JM2 vanzelf en hoor je een geluidsmelding. Daardoor hoef je niet voortdurend te controleren en voorkom je dat de yoghurt onbedoeld langer doorgaat en zuurder wordt. Zeker bij nachtelijke runs is dit een geruststelling: de machine rondt het proces zelfstandig af.

LCD-scherm en eenvoudige bediening

Het LCD-scherm toont de ingestelde tijd en helpt je stap voor stap door de instellingen. Met de aan/uit-schakelaar en de timerknoppen ben je snel klaar. Dat is prettig als je regelmatig batches maakt of verschillende smaken tegelijk wil proberen. Minder kans op instelfouten, meer consistentie in je resultaten.

Twaalf glazen potjes van 210 ml

Met 12 potjes van 210 ml kun je porties slim verdelen. Enkele praktische voordelen:

• Portiebeheer: elke pot is één tot twee porties, ideaal voor ontbijt of snack.
• Variatie: maak in één sessie meerdere smaken (bijvoorbeeld vanille, aardbei, naturel).
• Hygiëne en houdbaarheid: je opent alleen wat je nodig hebt; de rest blijft afgesloten in de koelkast.
• Opslag en transport: de schroefdeksels maken meenemen naar werk of school eenvoudig.

De potjes mogen in de vaatwasser, waardoor je na elke batch snel weer kunt starten zonder handmatig te schrobben.

BPA-vrij ontwerp

De vermelding BPA-vrij geeft extra vertrouwen. Alles wat met je voeding in aanraking komt behoort vrij te zijn van ongewenste stoffen. Voor veel gezinnen, en zeker voor wie yoghurt aan kinderen geeft, is dit een belangrijk punt.

Receptenboekje en ideeën in de handleiding

De bijgeleverde recepten en tips in de instructies helpen je snel op gang. Denk aan basisyoghurt, gezoete varianten en eenvoudige smaakmakers die je direct aan de potjes kunt toevoegen. Handig als je voor het eerst met een yoghurtmaker werkt.

Energiezuinig vermogen van 21 watt

Met 21 watt (volgens de productinformatie) is de Steba JM2 zuinig tijdens lange bereidingen. Omdat fermenteren uren duurt, telt elk wattje mee. Dit lage vermogen is voldoende om de juiste, constante warmte te handhaven voor de fermentatie, zonder onnodig energieverbruik.

Controlelampje en aan/uit-schakelaar

Kleine details met grote impact op gebruiksgemak: een zichtbare indicatie dat het programma actief is en een fysieke schakelaar om snel te starten of te stoppen. Dit maakt het apparaat duidelijk in de omgang, ook voor minder ervaren gebruikers.

Prestaties en gebruik

De Steba JM2 presteert het best als je de basisstappen nauwkeurig volgt. Hieronder een praktische gids voor constante resultaten, gebaseerd op de meegeleverde instructies en algemene fermentatieprincipes.

• Benodigdheden:
  • 1 liter gepasteuriseerde melk (koemelk naar keuze; plantaardige varianten worden niet genoemd)
  • 1 kopje yoghurt met levende culturen of rechtsdraaiende fermenten (starter)
  • Schone potjes en deksels
• Voorbereiding:
  1. Reinig de potjes en deksels. De potjes kunnen in de vaatwasser; de deksels bij voorkeur met de hand afwassen als je ze langer mooi wilt houden.
  2. Verwarm de melk in een pan tot circa 45 °C (zoals in de instructie staat). Een keukenthermometer is handig; het apparaat zelf is bedoeld voor fermentatie, niet voor het opwarmen van melk vanaf koelkasttemperatuur.
  3. Meng een kopje yoghurt of de starterculturen zorgvuldig door de verwarmde melk. Roer rustig om luchtbellen te vermijden.
• Vullen en starten:
  1. Giet het mengsel in de glazen potjes. Laat net een vingerbreedte vrij aan de bovenkant.
  2. Schroef de deksels stevig dicht en plaats de potjes in de yoghurtmaker.
  3. Stel de gewenste fermentatietijd in op het LCD-scherm (minstens 8 uur, tot maximaal 15 uur, volgens de productinformatie).
  4. Start het programma. De machine houdt de juiste omstandigheden aan, en schakelt na afloop automatisch uit met geluidsmelding.
• Na de bereiding:
  1. Haal de potjes uit de machine en laat ze kort op kamertemperatuur komen.
  2. Zet de potjes vervolgens in de koelkast om verder op te stijven (minstens enkele uren voor de beste textuur).
  3. Eventueel extra vocht (wei) bovenop is normaal; je kunt het afgieten of doorroeren naar smaak.
• Smaak en textuur sturen:
  • Tijd: langer fermenteren geeft vaak een zuurdere, vollere smaak.
  • Melksoort: volle melk geeft doorgaans een romigere yoghurt dan halfvolle of magere melk.
  • Starter: een frisse, recente yoghurt met levende culturen werkt het best. Vernieuw je starter regelmatig voor consistentie.
• Hygiënetips:
  • Werk schoon en droog, zowel de potjes als de lepel en trechter (als je die gebruikt).
  • Sluit de potjes direct na vullen om besmetting te voorkomen.
  • Gebruik voor smaakmakers (fruit, vanille, honing) schone lepels en voeg het bij voorkeur na het fermenteren toe, vlak voor het eten. Sommige mensen kiezen ervoor om van tevoren een beetje suiker of gezoete melk toe te voegen; dat kan, maar let op dat grote hoeveelheden toevoegingen de fermentatie kunnen beïnvloeden.
• Schoonmaak en onderhoud:
  • Potjes: in de vaatwasser.
  • Deksels: met de hand afwassen om de schroefdraad en afdichting mooi te houden.
  • Basisunit: veeg af met een licht vochtige doek. Dompel de behuizing nooit onder water.
  • Bewaar de potjes droog en zonder deksel als je ze langere tijd niet gebruikt, om geurvorming te voorkomen.
• Problemen oplossen:
  • Yoghurt te dun: verleng de fermentatietijd bij de volgende batch, of gebruik een versere starter. Volle melk helpt ook voor een dikkere textuur.
  • Te zuur: verkort de fermentatietijd. Haal de potjes direct uit de machine zodra het programma klaar is.
  • Ongelijke resultaten tussen potjes: meng de melk en starter nog gelijkmatiger, en zorg dat alle potjes even vol zijn.
• Portiebeheer en planning:
  • Voor gezinnen: maak één keer per week een volle batch (12 potjes). Plan smaken: 4 naturel, 4 met vanille, 4 met fruit.
  • Voor singles/kleine huishoudens: maak een halve batch; bewaar de overige lege potjes. Zo voorkom je verspilling.
  • Meal-prep: label deksels met datum en smaak. De schroefdeksels lenen zich goed voor overzicht.
• Veiligheid en bewaring:
  • Gebruik gepasteuriseerde melk, zoals in de instructies geadviseerd.
  • Bewaar yoghurt gekoeld. De exacte houdbaarheid hangt af van hygiëne, melksoort en koelkasttemperatuur; controleer altijd geur en smaak voordat je eet.

Samengevat: de Steba JM2 levert betrouwbare resultaten wanneer je de basisstappen volgt. De programmeerbare timer, automatische stop en de afzonderlijke glazen potjes maken het proces eenvoudig, herhaalbaar en hygiënisch.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet

• Aanrader voor:
  • Huishoudens die regelmatig yoghurt eten en porties willen klaarzetten voor de week.
  • Mensen die ingrediënten willen beheersen (suiker, zoetstoffen, smaakmakers).
  • Beginners: de combinatie van meegeleverde recepten, timer en automatische stop maakt de instap laagdrempelig.
  • Hobbykoks die graag experimenteren met verschillende smaken of culturen.
  • Iedereen die waarde hecht aan glas i.p.v. kunststof potjes en BPA-vrije materialen.
• Minder geschikt voor:
  • Wie ultrasnel resultaat wil zonder voorbereiding; je moet de melk zelf opwarmen en de fermentatie vraagt tijd (8–15 uur).
  • Wie zeer grote hoeveelheden in één groot reservoir wil maken; deze yoghurtmaker werkt met 12 afzonderlijke potjes en een maximale capaciteit van 2,4 liter per sessie.
  • Wie een nauwkeurige temperatuurinstelling of -uitlezing op het apparaat verwacht; dit is niet gespecificeerd.
  • Wie slimme functies of afstandsbediening zoekt; koppelingen worden niet genoemd.

Specificaties

• Merk: Steba
• Model: JM2
• Type: Yoghurtmaker
• Vermogen: 21 watt
• Capaciteit: 12 glazen potjes à 0,21 liter (volgens de productinformatie)
• Maximale opbrengst per sessie: 2,4 liter (volgens de productinformatie)
• Timer: Instelbaar tot 15 uur (volgens de productinformatie)
• Automatische uitschakeling: Ja, met geluidsmelding (volgens de productinformatie)
• Bediening: Aan/uit-schakelaar, controlelampje, LCD-scherm
• Reinigen: Potjes vaatwasserbestendig
• Materiaal potjes: Glas
• Dekseltype: Schroefdeksel
• Afmetingen: 12,5 x 31 x 25 cm
• Gewicht: 2,5 kg
• BPA-vrij: Ja
• Receptenboekje: Meegeleverd
• Garantie: 2 jaar
• Kleur: Niet gespecificeerd
• Temperatuurinstelling/temperatuurweergave: Niet gespecificeerd
• Snoerlengte: Niet gespecificeerd
• Extra accessoires (maatbeker/thermometer): Niet gespecificeerd

Praktische tips om meer uit je Steba JM2 te halen

• Startculturen verversen: Gebruik bij elke batch een verse portie yoghurt met levende culturen of gedoseerde fermenten. Na enkele generaties kan de kracht van een zelf afgetapte starter afnemen.
• Melkkeuze: Volle melk geeft meestal de dikste yoghurt. Voor een nog stevigere variatie kun je een klein deel melkpoeder toevoegen; doe dit bescheiden en roer goed door.
• Smaakmakers: Voeg fruitcompote, honing, vanille, kaneel of citroenrasp toe na het fermenteren, net voor het serveren. Zo behoud je de werking van culturen tijdens het proces.
• Water/wei scheiden: Wil je dikkere yoghurt? Giet het vrijgekomen vocht (wei) af, of laat de afgekoelde yoghurt kort uitlekken in een fijn doekje voor een soort hangop.
• Batchplanning: Werk met vaste vaste dagen, bijvoorbeeld zondagavond: instellen, maandagochtend koelen. Gebruik labels (datum/smaak) op de deksels voor overzicht.
• Hygiëneroutine: Spoel potjes na gebruik meteen om, laat ze drogen met de opening naar beneden, en zet ze dicht bij het apparaat klaar. Zo kost een nieuwe batch nauwelijks voorbereidingstijd.

Waarom juist deze yoghurtmaker?

Er zijn ruwweg twee soorten yoghurtmakers: modellen met één grote kan en modellen met losse potjes. De Steba JM2 behoort tot de tweede groep en blinkt uit in portiebeheer en variatie. Je hoeft niet achteraf te portioneren of over te scheppen; je fermenteert, bewaart en serveert in hetzelfde potje. In de praktijk scheelt dat tijd, afwas en morsen.

De programmeerbare timer tot 15 uur en de automatische uitschakeling met geluidsmelding geven vertrouwen. Je hoeft niet naast het apparaat te blijven; de machine rondt het proces zelfstandig af. Dat is vooral prettig als je de fermentatie ’s nachts plant. De BPA-vrije opbouw en glazen potjes zijn sterk pluspunten voor wie let op materiaalveiligheid en smaakneutraliteit.

Dat er geen temperatuurinstelling of -uitlezing genoemd wordt, hoeft geen nadeel te zijn als je de werkwijze volgt: melk voorverwarmen, starter toevoegen, fermenteren, koelen. Het meegeleverde receptenboekje en de heldere instructies maken die basisstappen eenvoudig. Zo blijft de drempel laag, terwijl je toch veel controle hebt via de tijdinstelling.

Conclusie en advies

Zoek je een betrouwbare yoghurtmaker die eenvoudig werkt, energiezuinig is en je veel flexibiliteit geeft in porties en smaken? Dan is de Steba JM2 een sterke keuze. De combinatie van twaalf glazen potjes, een instelbare timer tot 15 uur, automatische uitschakeling en een duidelijk LCD-scherm maakt het proces voorspelbaar en gebruiksvriendelijk. Volgens de productinformatie zijn de potjes vaatwasserbestendig en is de totale capaciteit per sessie maximaal 2,4 liter, waarmee je moeiteloos voor meerdere dagen vooruit kunt.

Koopadvies in één zin: als je zonder franje zelf yoghurt wilt maken met constante kwaliteit en handige porties, zit je met de Steba JM2 yoghurtmaker goed.