WizBay Premium Select® 3 in 1 Dual Aziatische Shabu HotPot review

De WizBay Premium Select® elektrische hotpot met drie kookgedeeltes is een royale tafelpan die twee gescheiden bouillonvakken combineert met een geïntegreerde grillplaat. Met een lengte van 71 cm en een breedte van 27,5 cm is dit een toestel dat gemaakt is voor lange, gezellige sessies aan tafel, waarbij iedereen tegelijkertijd kan koken, dippen en grillen. De fabrikant vermeldt een vermogen van 2000 watt en een voeding van 220 volt, goed voor vlotte opwarming en stabiele warmte.

Dit toestel is bedoeld voor liefhebbers van Aziatische fondue (shabu-shabu, hotpot) en iedereen die graag samen eet met een gezelschap van ongeveer 5 tot 8 personen. Of je nu kiest voor kruidig en pittig in het ene vak en mild en hartig in het andere, terwijl je op de grillplaat groente, tofu of vlees puntgaart, de opzet maakt variatie eenvoudig en onderhoudend. Ons oordeel in één zin: een ruime, veelzijdige elektrische hotpot voor thuis die dankzij drie zones echte tafelflexibiliteit biedt, mits je de tafelruimte hebt.

Wie regelmatig etentjes organiseert met familie of vrienden, vindt in de WizBay Premium Select® een praktische alles-in-één tafeloplossing. Het toestel is robuust uitgevoerd in aluminiumlegering en koolstofstaal, heeft een anti-aanbak kookoppervlak en beschikt over een afneembare olie-opvanger om vet netjes af te voeren. De temperatuurregeling is geïntegreerd, zodat je voor bouillon en plaat de warmte fijnmazig kunt bijsturen.

Wat zit er in de doos

• Hoofdunit met drie kookzones (2 bouillonvakken + geïntegreerde grillplaat) – vermeld door fabrikant
• Afneembare olie-opvangbak – vermeld door fabrikant
• Ingebouwde temperatuurregeling – vermeld door fabrikant
• Netsnoer – niet gespecificeerd
• Deksel(s) – niet gespecificeerd
• Lepels, schalen of roosters – niet gespecificeerd
• Gebruikershandleiding – niet gespecificeerd

Opmerking: waar “niet gespecificeerd” staat, is dit niet bevestigd in de productbeschrijving. Reken dus op de hoofdunit met drie kookgedeeltes en de olie-opvang, en ga ervan uit dat extra accessoires zelf moeten worden voorzien tenzij anders vermeld door de verkoper.

Ontwerp en bouwkwaliteit

De combinatie van aluminiumlegering met koolstofstaal geeft deze elektrische hotpot een solide basis met een goede warmteverdeling. Aluminiumlegering geleidt snel, wat helpt bij de opwarmtijd, terwijl het staal bijdraagt aan stevigheid en vormvastheid. Het bak- en kookoppervlak is uitgevoerd met een anti-aanbaklaag, wat aanbranden helpt voorkomen en het reinigen vergemakkelijkt. Dit is vooral prettig op de grillplaat en langs de randen van de bouillonvakken, waar voedsel anders kan aanzetten.

Met 71 cm lengte en 27,5 cm breedte is de footprint flink. Dat is een voordeel als je met 5 tot 8 personen tafelt, omdat iedereen goed bij de ingrediënten en kookzones kan; het vraagt wel om een ruime tafel en een hittebestendige onderzetter of placemat. De genoemde hoogte van 15 cm is compact genoeg om de pan stabiel te houden en toch voldoende inhoud te bieden, al is de liter-inhoud niet gespecificeerd. Het gewicht wordt niet genoemd; reken in de praktijk op een stevige behuizing die je bij voorkeur met twee handen verplaatst.

Ergononomie is hier vooral een kwestie van indeling: twee gescheiden bouillonvakken voorkomen smaakoverdracht tussen bijvoorbeeld een pittige Sichuan-basis en een mildere miso- of kipbouillon. De grillplaat in het midden of aan de zijkant (positie niet gespecificeerd) maakt gelijktijdig bakken mogelijk. De temperatuurknop(pen) zijn geïntegreerd; het is niet expliciet vermeld of elke zone apart regelbaar is. Ga er dus van uit dat je de warmte in ieder geval traploos kunt bijsturen, maar niet noodzakeljik per vak afzonderlijk.

Belangrijkste kenmerken

Drie kookgedeeltes: twee bouillons plus grillplaat

Het onderscheidende voordeel van deze elektrische hotpot is de driedeling: twee aparte bouillionvakken en een grillplaat in één toestel. Praktisch betekent dit dat je tegelijk kunt:

• Een pittige bouillon en een milde bouillon laten trekken, zodat iedereen aan tafel zijn voorkeur heeft.
• Op de grillplaat rauwe ingrediënten dichtschroeien (bijvoorbeeld rundvlees, lam, courgette of paddenstoelen), terwijl de bouillon soepig en aromatisch blijft.

In het dagelijks gebruik levert dit minder loopwerk naar de keuken op en meer interactie aan tafel. Je hoeft geen losse grill of extra pan op te zetten: alles gebeurt centraal. Dat geeft rust en overzicht – vooral bij gemengde gezelschappen met verschillende dieetvoorkeuren.

Vermogen van 2000 watt voor vlotte opwarming

Volgens de fabrikant is het vermogen 2000 watt op 220 volt. Dat is ruim voldoende voor een brede pan als deze. In de praktijk merk je het aan:

• Snelle opwarmtijd vanaf koud water: je bouillon komt in korte tijd op temperatuur, zodat je sneller aan tafel kunt.
• Betere warmtestabiliteit als je koude ingrediënten toevoegt: de warmte zakt minder in en komt sneller terug.

Tip: verwarm je bouillon alvast voor in een waterkoker of pan en giet die in de hotpot. Zo ben je nog sneller startklaar en leg je de warmtevraag bij aanvang lager.

Ingebouwde temperatuurregeling

De geïntegreerde temperatuurregeling geeft je controle over de hitte – essentieel bij een combinatie van sudderen en grillen. Bouillon laat je zacht pruttelen, terwijl de grill net heet genoeg moet zijn om te schroeien zonder te verbranden. Omdat de productbeschrijving niet vermeldt dat de zones apart regelbaar zijn, is het verstandig de warmte zo te kiezen dat de bouillon rustig blijft koken en de grillplaat tegelijk voldoende heet is. Werkt dat in jouw situatie niet ideaal, dan kun je:

• Ingrediënten die een harde sear nodig hebben eerst kort grillen bij hogere stand.
• Daarna terugschakelen naar een lagere stand, zodat bouillon en grill in balans blijven.

Duurzame materialen en anti-aanbakoppervlak

De pan is gemaakt van aluminiumlegering en koolstofstaal. Het kook- en bakoppervlak is anti-aanbak, wat twee grote voordelen heeft:

• Minder aanbakken en aanhechten: vooral prettig bij eiwitrijke ingrediënten zoals vis en tofu.
• Eenvoudiger schoonmaken: meestal volstaan warm water, een zachte spons en een klein beetje afwasmiddel.

Gebruik houten of siliconen tangen en spatels om de anti-aanbaklaag te ontzien. Vermijd staalwol of agressieve schuurmiddelen, zodat de laag langer meegaat.

Afneembare olie-opvanger voor schoner en gezonder tafelen

De afneembare olie-opvangbak is een praktisch detail. Vet dat vrijkomt tijdens het grillen wordt afgevoerd in een collector, die je na afloop eenvoudig leegt. Dat geeft:

• Een schoner bakoppervlak tijdens het koken.
• Minder spatten en rookvorming.
• Iets vetarmere bereiding, zonder smaakverlies.

Laat de unit volledig afkoelen voordat je de olie-opvanger verwijdert. Leeg en reinig de collector direct na gebruik, zodat vetresten niet aankoeken.

Royaal formaat voor 5 tot 8 personen

De vermelde afmetingen (71 × 27,5 cm; hoogte 15 cm) lenen zich goed voor groepsmaaltijden. In de praktijk betekent dit:

• Genoeg ruimte voor twee royale bouillons.
• Een grillplaat waar meerdere personen tegelijk een portie kunnen bereiden.
• Makkelijker portiecontrole: iedereen pakt wat hij of zij wil, in eigen tempo.

Houd rekening met tafelruimte. Plaats de hotpot centraal, zet schalen met rauwe ingrediënten er omheen, en voorzie voldoende eetstokjes, tangen en lepelsetjes.

Geschikt voor uiteenlopende diëten en keukens

Doordat je kiest wat je in welk vak doet, is deze elektrische hotpot flexibel bij gemengde diëten. Denk aan:

• Apart bouillonvak voor vegetarisch en voor vlees/vis.
• Grillplaat enkel voor groente en tofu, terwijl vlees in bouillon gaat (of andersom).
• Milde bouillon voor kinderen en pittige bouillon voor liefhebbers.

“Shabu-shabu” of Aziatische fondue wordt hiermee toegankelijk voor iedereen aan tafel, zonder in te leveren op smaakbeleving.

Prestaties en gebruik in de praktijk

Voorbereiding en opstelling

• Plaatsing: zet de hotpot op een vlakke, hittebestendige ondergrond met voldoende vrije ruimte rondom. Vermijd hangende snoeren en zorg dat het stopcontact binnen bereik is.
• Tafelbescherming: gebruik een stevige onderzetter of hittebestendige mat om de tafel te beschermen tegen warmte en eventuele morsingen.
• Bouillon: breng je bouillons op smaak in een aparte pan of waterkoker en schenk ze warm in de twee vakken. Dat versnelt het opstarten aanzienlijk.
• Grillplaat: bestrijk de plaat dun met olie met een hittebestendige kwast of gebruik een olie-spray. Dit bevordert bruiningsreacties en helpt tegen aanplakken.
• Ingrediënten: snijd vlees flinterdun (tegen de draad) en houd vis, zeevruchten en groente in hapklare stukken. Zet aparte tangen voor rauw en gaar om kruisbesmetting te voorkomen.

Kookstrategie per zone

• Bouillonvakken:
  • Laat de bouillon net tegen de kook aan pruttelen. Te hard koken maakt het troebel en kan delicate ingrediënten laten stukkoken.
  • Voeg harde groente (maïs, wortel) vroeger toe; bladgroente en noedels gaan pas op het einde.
  • Werk in kleine batches: zo blijft de temperatuur stabiel en gaart alles gelijkmatiger.
• Grillplaat:
  • Laat de plaat volledig opwarmen voor je gaat bakken. Een druppel water die danst en snel verdampt is een goed teken.
  • Schroei vlees of paddenstoelen kort en geef ze daarna desnoods een “afwerking” in de bouillon voor extra sappigheid.
  • Dep gemarineerd vlees licht droog met keukenpapier om spatten te beperken.

Temperatuurbeheersing

De geïntegreerde temperatuurregeling geeft je goede controle, al is het niet bevestigd of je de zones apart kunt instellen. Werk daarom met een “golfsysteem”:

1. Zet hoger om snel op te warmen of te schroeien.
2. Schakel terug naar een middenstand om bouillon rustig te laten doorpruttelen.
3. Houd tussentijds standjes aan die voor jouw recepten werken en noteer ze voor de volgende keer.

Let erop dat veel koude toevoegingen (bijv. bevroren dumplings) de temperatuur tijdelijk verlagen. Voeg daarom stap voor stap toe.

Veiligheid en hygiëne

• Gebruik aparte tangen voor rauw en gaar voedsel.
• Leg gekookte ingrediënten nooit terug op de schaal van rauw vlees of vis.
• Houd kinderen op afstand van hete randen en damp. De buitenkant kan warm worden.
• Vul de bouillonvakken niet te vol; bij borrelen kan het overlopen. Een centimeter onder de rand is een veilig uitgangspunt.

Schoonmaken en onderhoud

• Uitschakelen en afkoelen: haal de stekker uit het stopcontact en laat de unit volledig afkoelen voordat je reinigt.
• Olie-opvanger: verwijder en leeg de opvangbak. Spoel met warm water en afwasmiddel, droog zorgvuldig.
• Anti-aanbakoppervlak: gebruik warm water, een zachte spons en een mild afwasmiddel. Vermijd schuurmiddelen en metalen schuursponzen.
• Vaatwasser: geschiktheid is niet vermeld. Ga uit van handwas om schade te voorkomen.
• Opslag: droog de pan volledig en bewaar met een zachte doek tussen eventuele losse onderdelen om krassen te voorkomen.

Praktische serveertips

• Mise-en-place: zet schalen in een logische volgorde – groente, tofu en vis dichter bij de bouillon; vlees en paddenstoelen bij de grill.
• Dipsauzen: sesam, sojasaus met knoflook en chili-olie passen goed; serveer ze in kleine bakjes per persoon.
• Balans: houd één bouillon mild als “anker” en gebruik het tweede vak voor uitgesproken smaken (bijv. tom yum of Sichuan).
• Noedels als afsluiter: wanneer de bouillon rijk is van alle ingrediënten, kook je op het eind noedels of rijstcakes in de bouillon voor een hartige slotgang.

Inspiratie uit het meegeleverde menu-idee

De voorgestelde combinaties uit de productbeschrijving zijn uitstekend geschikt voor deze 3-in-1 opzet: een pittige Sichuan-basis tegenover een milde miso- of kipbouillon, met op de grillplaat dun gesneden rundvlees, lam en paddenstoelen. Zeevruchten zoals garnalen en inktvis ronden het af. Vegetarisch? Werk met zijden tofu in de bouillon en krokante gefrituurde tofublokjes op de plaat, met paksoi, shiitake en glasnoedels.

Pluspunten en minpunten

Voor wie wel en voor wie niet

• Aanrader voor:
  • Gezinnen en vriendengroepen die graag samen koken en eten (5–8 personen).
  • Liefhebbers van Aziatische fondue, shabu-shabu en variatie aan tafel.
  • Koks die graag twee smaken bouillon naast elkaar zetten en ernaast willen grillen.
  • Gasthuizen die een alles-in-één tafeloplossing zoeken voor feestjes of etentjes.
• Minder geschikt voor:
  • Kleinere huishoudens of wie meestal met 1–2 personen eet.
  • Keukens met beperkte tafelruimte of weinig opbergcapaciteit.
  • Gebruikers die per se aparte, volledig onafhankelijke temperatuurzones willen (niet gespecificeerd).
  • Wie hecht aan vaatwasserbestendige onderdelen (niet vermeld) of aan exacte inhoudsinformatie in liters.

Specificaties

Veelgestelde vragen (op basis van de productbeschrijving)

• Kun je bouillon en grill tegelijkertijd gebruiken?
  • Ja. De driedeling is juist bedoeld om gelijktijdig te koken en te bakken.
• Zijn de bouillonvakken volledig gescheiden?
  • Ja, de beschrijving spreekt van twee gescheiden bouillongedeeltes, zodat smaken niet mengen.
• Is de temperatuur per zone apart in te stellen?
  • Niet gespecificeerd. Ga uit van geïntegreerde regeling en stem je kookvolgorde hierop af.
• Is er een deksel inbegrepen?
  • Niet gespecificeerd. Reken op koken zonder deksel, of informeer bij de verkoper.
• Mag de unit in de vaatwasser?
  • Niet vermeld. Reinig bij voorkeur met de hand om de anti-aanbaklaag te beschermen.

Praktische recepten- en serveersuggesties

• Basisbouillons:
  • Pittig: chilivlokken, Sichuanpeper, knoflook, gember, lente-ui, sojasaus, steranijs.
  • Mild: miso, kombu, shiitake, tofu, witte peper, sesamolie.
  • Friszuur: citroengras, limoenblad, galanga, tomaat, vissaus (of vegetarisch alternatief).
• Proteïnen:
  • Rund: dun gesneden ribeye of kogelbief voor snel garen.
  • Lam: malse plakjes lamshaas.
  • Kip: blokjes dijfilet voor sappigheid.
  • Zeevruchten: garnalen, zalm, inktvisringen; kort garen voor beste textuur.
  • Vega: zijden tofu in bouillon, krokante tofublokjes op de plaat, tempeh.
• Groenten:
  • Blad: paksoi, spinazie, nappa-kool.
  • Paddenstoelen: shiitake, enoki, oesterzwam.
  • Extra: babymaïs, maïskolfjes, rettich, lotuswortel, broccoli in roosjes.
• Koolhydraten:
  • Udon of glasnoedels op het einde, zodat ze smaak opnemen.
  • Rijstcakes of rijstnoedels voor stevige bite.
• Dips:
  • Sesam-saus met knoflook.
  • Sojasaus met rijstazijn, lente-ui en chili-olie.
  • Pindasaus met een scheutje bouillon voor balans.

Onderhoudstips voor langere levensduur

• Verwen de anti-aanbaklaag: gebruik geschikte keukentools (hout/siliconen) en milde reiniging.
• Voorkom thermische schokken: giet geen koud water in een hete pan en laat volledig afkoelen voor het reinigen.
• Controleer rubberen of kunststof onderdelen: beschadiging kan lekken of loszitten veroorzaken (onderdelen niet gespecificeerd; controleer bij ontvangst).
• Berg droog op: vocht kan op termijn vlekken of geurtjes veroorzaken, vooral in naden en randen.

Duurzaam gebruik en energie

Met 2000 watt is het raadzaam efficiënt om te gaan met warmte:

• Voorverwarm bouillon: minder piekbelasting en sneller eten.
• Werk in batches: zo hoeft de thermostaat minder hard te werken.
• Dek met een passend deksel tijdens voorverwarmen als je dat hebt (deksel niet gespecificeerd), of leg tijdelijk een spatscherm over de bouillonvakken om warmteverlies te beperken.

Samenvatting en eindoordeel

De WizBay Premium Select® elektrische hotpot met drie gescheiden kookgedeeltes is ontworpen voor gezellig, interactief tafelen met een groter gezelschap. De combinatie van twee bouillonvakken en een grillplaat maakt het eenvoudig om smaken te scheiden, diëten te respecteren en tegelijkertijd variatie te bieden. De fabrikant noemt 2000 watt op 220 volt, wat zorgt voor vlotte opwarming en voldoende vermogen om zowel te sudderen als te schroeien. De anti-aanbaklaag en afneembare olie-opvanger houden het koken en reinigen behapbaar.

De belangrijkste afweging is ruimte: met 71 × 27,5 cm is dit een forse tafelunit. Verder zijn er open punten – zoals liter-inhoud, gewicht, snoerlengte en de vraag of temperatuur per zone regelbaar is – die niet in de productbeschrijving staan. Wie daarmee kan leven, krijgt een functionele, veelzijdige 3-in-1 elektrische hotpot die precies doet waar hij voor bedoeld is: samen koken, praten en proeven, zonder steeds naar de keuken te hoeven.

Klaar om te kiezen?

Als je een ruime, veelzijdige elektrische hotpot zoekt waarmee je tegelijk twee bouillons kunt laten pruttelen én kunt grillen, dan is de WizBay Premium Select® een sterke kandidaat. Controleer vooraf je tafelruimte en bedenk welke accessoires je nog nodig hebt (lepels, tangen, schaaltjes). Voldoet dit aan je wensen? Dan staat niets een smaakvolle, gezellige hotpot-avond nog in de weg.