WMF Perfect Plus – Snelkookpan – 4.5L test: snel koken, inductie

De WMF Perfect Plus snelkookpan (4,5 liter, 22 cm) is een robuuste, gebruiksvriendelijke pan waarmee je gerechten aanzienlijk sneller en energiezuiniger op tafel zet. Hij is gemaakt van duurzaam Cromargan roestvrij staal 18/10, heeft twee kookniveaus en een duidelijke indicator die je door het hele kookproces leidt.

Deze snelkoker is ideaal voor drukke huishoudens die vers willen koken zonder lang te hoeven wachten, voor hobbykoks die het beste uit stoofgerechten en groenten willen halen, en voor iedereen die energie wil besparen zonder in te leveren op smaak of voedingswaarde.

Korte conclusie: een zeer veilige, doordachte en duurzame keuze als je een betrouwbare snelkoker zoekt die jarenlang meegaat en het koken echt versnelt.

Wat zit er in de doos

• Snelkookpan 4,5 liter (Ø 22 cm)
• Deksel met handgreep
• Afsluitring (in deksel)
• Veiligheids- en bedieningssysteem met schuivers
• Gebruiksaanwijzing (niet gespecificeerd)
• Stoominzet/mandje (niet gespecificeerd)

Design en bouwkwaliteit

De WMF Perfect Plus is opgebouwd uit Cromargan roestvrij staal 18/10, het eigen materiaal van WMF dat bekendstaat om zijn duurzaamheid, krasbestendigheid en eenvoudige reiniging. De diameter van 22 cm en inhoud van 4,5 liter maken deze pan veelzijdig: compact genoeg voor huishoudens van 1–4 personen, maar groot genoeg voor stoofpotten, soepen en een flinke portie groenten of aardappelen. Wie heel regelmatig voor vijf of meer personen kookt, zal mogelijk naar een grotere inhoud willen kijken, maar voor de meeste doordeweekse kookklussen is dit formaat een mooie middenweg.

De ergonomie is duidelijk doordacht. Aan de zijkant van het deksel zit een schuifbediening waarmee je de pan opent en sluit, het juiste programma selecteert en gecontroleerd druk kunt laten ontsnappen. De kookindicator bovenop geeft visueel aan wat er in de pan gebeurt, zodat je niet op gevoel hoeft te werken. Binnenin vind je een maataanduiding, handig om vloeistoffen precies af te meten en de maximale vullijn te respecteren.

De pan en het deksel mogen in de vaatwasser, wat de dagelijkse schoonmaak vereenvoudigt. Let wel: de handgreep en afsluitring mogen niet in de vaatwasser en dien je met de hand te reinigen. Dat is gebruikelijk bij snelkookpannen omdat het binnenwerk van de greep, de afdichting en de ventielen gevoelig zijn voor agressieve vaatwasmiddelen en hoge temperaturen.

Het gewicht is niet vermeld, maar het solide materiaal en de stevige greep geven vertrouwen. De bouwkwaliteit voelt, zoals je van WMF mag verwachten, hoogwaardig aan.

Belangrijkste functies en voordelen

Safelock veiligheidssysteem

Veiligheid staat voorop bij een snelkoker. Het safelock veiligheidssysteem voorkomt dat je de pan kunt openen zolang er druk in zit. Pas als de druk volledig is weggevallen, gaat het mechanisme vrij. Dit geeft rust tijdens het koken en verkleint de kans op fouten. In de praktijk betekent dit dat je de pan gewoon zijn werk kunt laten doen, zonder zenuwachtig te worden over het juiste moment van openen.

Zichtbare kookindicator met twee niveaus

De zichtbare indicator begeleidt het hele kookproces en heeft twee kookniveaus. Het eerste niveau is bedoeld voor delicate producten zoals malse groenten, vis en gevogelte. Het tweede niveau is geschikt voor robuust vlees, aardappelen en stoofschotels. Tussen die twee niveaus kun je eenvoudig schakelen door het vuur aan te passen. De extra pin in het midden laat zien of er nog druk in de pan is; pas wanneer de indicator en pin volledig zijn teruggetrokken, kun je veilig openen. Voor dagelijks gebruik is dit bijzonder praktisch: je leert binnen korte tijd exact hoe je pitstand en tijd samenhangen met elk niveau. De term drukindicator past hier uitstekend: je hoeft niet te gokken op basis van geluid, je leest het gewoon af.

Vlambescherming

De ingebouwde vlambescherming draagt bij aan de levensduur van de pan en de veiligheid tijdens het koken op gas. Het beschermt de grepen en gevoelige delen tegen directe vlamhitte. Dit is vooral relevant als je op een gasfornuis kookt en de neiging hebt met grote vlam te werken; de pan blijft zo langer mooi en functioneel.

Eenvoudige bediening met zijschuivers

De zijwaartse schuivers op het deksel laten je de pan openen, sluiten en de druk gecontroleerd ontlasten. Dat voelt intuïtief aan en verkleint de kans op onhandige bewegingen. Het is fijn dat alles in één beweging kan: programma kiezen, laten ontluchten, en weer openen wanneer de indicator dat toestaat. In de praktijk scheelt dit tijd en handelingen, vooral wanneer je meerdere gangen bereidt.

Reiniging: pan en deksel in de vaatwasser

De pan en het deksel mogen in de vaatwasser, wat veel gebruikers als groot voordeel ervaren. Dit is vooral prettig na het bereiden van stoofgerechten. Wel belangrijk: de handgreep en afsluitring niet in de vaatwasser doen. Spoel en reinig deze componenten met de hand en milde zeep, zodat de afdichtingen soepel blijven en de mechaniek betrouwbaar functioneert. Dat is cruciaal voor de levensduur van elke snelkoker.

Maataanduiding in de pan

De duidelijke maataanduiding aan de binnenzijde helpt bij het correct vullen. Je ziet in één oogopslag hoeveel vloeistof je toevoegt en of je onder de maximale vullijn blijft. Dat is niet alleen handig voor recepten, maar ook essentieel voor veiligheid en voorspelbare resultaten. Overvullen is een van de meest voorkomende oorzaken van minder goede resultaten bij snelkoken; met deze markeringen voorkom je dat eenvoudig.

Gecertificeerde veiligheid: TÜV, GS en CE

De pan voldoet aan de relevante veiligheidsnormen: TÜV, GS en CE. Zulke certificeringen bevestigen dat het product onafhankelijk is getest op veiligheid en functionaliteit. Dit is een geruststelling als je voor het eerst met druk kookt en graag een product kiest dat aantoonbaar op veiligheid is getoetst.

Snel en zuinig koken

Volgens de fabrikant verkort de WMF Perfect Plus de kooktijd tot wel 70% vergeleken met traditioneel koken. Daarnaast bespaar je tot 50% energie (bron: productinformatie). Deze voordelen komen in de praktijk vooral tot uiting bij gerechten met langere garingstijd, zoals stoofvlees, peulvruchten en stevige groenten. Minder tijd op het vuur betekent minder energieverbruik en behoud van smaak en structuur.

Prestaties en gebruik in het dagelijks koken

De WMF Perfect Plus is ontworpen om je kookroutine te stroomlijnen. Het snelkookprincipe doet twee dingen tegelijk: het verhoogt de druk en daarmee het kookpunt, waardoor ingrediënten sneller garen; en het sluit vocht en aroma’s grotendeels op, waardoor smaken intens blijven.

• Voor groenten en vis gebruik je het eerste kookniveau. Delicate producten behouden structuur en kleur beter wanneer je niet overkookt. De indicator helpt om precies op tijd terug te schakelen.
• Voor aardappelen, stoofvlees en bonen is het tweede kookniveau ideaal. Je bereikt snelle, gelijkmatige garing, met volle smaak.

Belangrijke tip voor constante resultaten: begin met middelhoge pitstand tot de indicator het gewenste niveau aangeeft, verlaag dan het vuur zodat de druk stabiel blijft zonder te overschrijden. Zo voorkom je onnodig stoomverlies en blijft de gaartijd voorspelbaar.

Opstarten: stap-voor-stap

1. Controleer de afsluitring: is deze schoon, soepel en goed geplaatst in het deksel?
2. Vul de pan met ingrediënten en voldoende vocht. Respecteer de maximale vullijn (zie maataanduiding).
3. Sluit het deksel volgens de aanwijzing op de greep en zet de pan op de warmtebron.
4. Wacht tot de indicator het gewenste kookniveau bereikt; verlaag vervolgens de hitte om de druk te stabiliseren.
5. Houd de gaartijd in de gaten op basis van het ingrediënt en het gekozen niveau.
6. Laat druk gecontroleerd ontsnappen met de schuif of wacht tot de druk vanzelf weg is, afhankelijk van het gerecht en de gewenste textuur.
7. Open de pan pas wanneer de indicator en pin volledig zijn teruggetrokken.

Onderhoud en reiniging

• Pan en deksel: mogen in de vaatwasser, wat het schoonmaken snel en gemakkelijk maakt.
• Handgreep en afsluitring: met de hand reinigen in lauw water met milde zeep, goed afdrogen. Zo blijft de afdichting flexibel en het mechanisme betrouwbaar.
• Controleer de afsluitring regelmatig op slijtage of verkleuring. Vervang deze tijdig (vervangingsonderdelen: niet gespecificeerd in de producttekst).
• Bewaar de pan met het deksel niet luchtdicht afgesloten; leg het deksel losjes op de pan, zodat de ring kan luchten en fris blijft.

Efficiënt koken: praktische tips

• Koken op het juiste niveau: gebruik het eerste niveau voor delicate producten en het tweede voor stevige ingrediënten.
• Niet te veel vullen: blijf onder de maximale vullijn; bij schuimende of uitzettende ingrediënten wat extra marge nemen.
• Vloeistofbeheer: snelkoken heeft minder verdamping; gebruik minder water dan je gewend bent bij open pannen, maar altijd genoeg om stoom te genereren.
• Natuurlijke drukdaling: voor stoofvlees of bonen kan het prettig zijn om de druk niet actief te lossen; laat de pan rustig dalen voor malser resultaat.
• Smaakopbouw: fruit ui en specerijen kort in de pan met geopend deksel op middelhoog vuur, blus af, sluit, en ga dan over op snelkoken. Zo krijg je diepere smaken.
• Batch koken: maak grotere porties stoof of soep en vries in; dankzij de snelle gaartijden is een weekmenu zo voorbereid.

Geluids- en warmteregie

De WMF Perfect Plus is geen stille pan, maar functioneert zonder overmatig gesis wanneer je de warmte juist instelt. Zodra de indicator op niveau staat, schakel je terug. Dit minimaliseert stoomverlies en geluid en geeft de beste, constante resultaten.

Energiebesparing in de praktijk

De geclaimde energiebesparing tot 50% (bron: productinformatie) komt voort uit kortere kooktijden en beter warmtebehoud. Vooral bij gerechten die normaal lang sudderen, merk je het verschil. Daarnaast kan een snelkoker helpen om je kookmomenten te plannen: start later, eet op tijd, en houd de keuken koeler dan bij langdurig open sudderen.

Voorbeelden uit de keuken

• Groene groenten: broccoli, sperziebonen en bloemkool behouden kleur en beet wanneer je het eerste niveau gebruikt en direct na het bereiken van druk kort laat garen. Koel daarna snel terug door de druk te laten ontsnappen, en werk af met een beetje olie, citroen en zout.
• Aardappelen: op niveau twee gaar je ze snel en gelijkmatig. Ideaal als basis voor stamppotten of salades; laat ze na het koken kort uitdampen voor de beste structuur.
• Stoofvlees: aanbraden in de open pan, kruiden en vloeistof erbij, deksel sluiten, niveau twee aanhouden. De ervaring leert dat het vlees mooi mals wordt terwijl de saus geconcentreerd blijft.
• Peulvruchten: geweekt of uit blik? Met een snelkoker kun je ook gedroogde varianten sneller bereiden. Respecteer de vullijn ruim, want peulvruchten zetten uit en kunnen schuimen. Gebruik voldoende water en laat de druk liefst natuurlijk dalen.
• Granen en rijst: met de juiste verhouding vocht krijg je consistente resultaten. Houd er rekening mee dat je minder water nodig hebt dan bij open pannen en dat natuurlijke drukdaling vaak de structuur ten goede komt.

Let op: exacte tijden en verhoudingen zijn afhankelijk van recept en voorkeur, en worden niet in de productinformatie meegeleverd. Begin conservatief, noteer je resultaten, en verfijn.

Plus- en minpunten

Voor wie wel en niet

• Kopen als:
  • Je tijd wilt besparen zonder concessies te doen aan smaak en voedingswaarde.
  • Je regelmatig stoofgerechten, aardappelen, groenten of peulvruchten bereidt.
  • Je een veilige, intuïtieve snelkoker zoekt met duidelijke indicator en gecertificeerde veiligheid.
  • Je waarde hecht aan duurzaam materiaal en eenvoudige reiniging.
• Niet kopen als:
  • Je standaard voor 5–6 personen of meer kookt en liever een grotere inhoud hebt.
  • Je alle onderdelen in de vaatwasser wil stoppen en geen zin hebt in handmatige reiniging van greep en ring.
  • Je liever altijd open, langzaam suddert en de snelkookmethode niet gaat gebruiken.

Specificaties

Eindoordeel en advies

De WMF Perfect Plus snelkookpan bewijst dat snel koken ook veilig en voorspelbaar kan zijn. Met het safelock-systeem, de heldere indicator met twee niveaus en de degelijke bouwkwaliteit haal je een betrouwbaar stuk gereedschap in huis. De inhoud van 4,5 liter is een fijne allround maat voor de meeste huishoudens, en de combinatie van eenvoudige bediening en onderhoud maakt dat je hem ook echt gaat gebruiken.

Zoek je een duurzame, praktische snelkoker die je dagelijks helpt tijd en energie te besparen, dan is dit een uitstekende keuze. Wil je vooral extra grote hoeveelheden bereiden of álle onderdelen in de vaatwasser stoppen, dan past een alternatief mogelijk beter.

Kort en krachtig: als je een WMF Perfect Plus snelkookpan zoekt met duidelijke drukindicator, gecertificeerde veiligheid en probleemloze prestaties, dan zit je met dit model heel goed. Gebruik de maataanduiding, kies het juiste niveau en laat de techniek voor je werken—je merkt het verschil al na de eerste week.