Te veel of te weinig pasta koken is zonde. Hoeveel je nodig hebt, hangt af van het aantal eters en of de pasta het hoofdgerecht is of een bijgerecht. De vuistregel voor een hoofdmaaltijd is ongeveer 100 gram droge pasta per persoon; als bijgerecht reken je zo'n 75 gram en voor een kind ongeveer 60 gram. Deze rekenhulp telt het totaal voor je op en geeft meteen de bijpassende hoeveelheid kookwater en zout, zodat je pasta perfect gaar en op smaak wordt. Verse pasta bevat vocht en weegt daardoor meer — daar houdt de berekening rekening mee.
Hoeveel pasta per persoon?
De hoeveelheid pasta hangt vooral af van de rol op het bord. Als de pasta de hoofdmoot is, reken dan op 100 tot 125 gram droge pasta per persoon. Eet je de pasta naast bijvoorbeeld vlees of een flinke salade, dan is 75 gram genoeg. Voor jonge kinderen is ongeveer 60 gram een prima portie.
Stevige eters of tieners mogen gerust aan de bovenkant van het bereik gaan zitten. Twijfel je? Kook liever een klein beetje extra — koude pasta is de volgende dag nog prima te gebruiken in een salade.
| Type maaltijd | Droge pasta p.p. | Voorbeeld |
|---|---|---|
| Hoofdgerecht | 100–125 g | Pasta als hoofdmaaltijd |
| Bijgerecht | 75 g | Pasta naast vlees of salade |
| Kinderportie | 60 g | Jong kind |
Hoeveel water en zout?
Pasta heeft ruimte nodig om vrij te bewegen, anders plakt het aan elkaar. De richtlijn is ongeveer 1 liter water per 100 gram droge pasta. Aan dat water voeg je zo'n 10 gram zout per 100 gram pasta toe — dat lijkt veel, maar het meeste spoelt mee weg en het geeft de pasta van binnenuit smaak.
Doe het zout pas in het water als het kookt, en voeg de pasta toe zodra het zout is opgelost. Roer de eerste minuut even door zodat niets aan de bodem blijft plakken.
Verse versus droge pasta
Droge pasta en verse pasta wegen niet gelijk. Verse pasta bevat vocht en is daardoor zwaarder: voor dezelfde portie reken je ongeveer anderhalf keer het gewicht van droge pasta. Waar je 100 gram droge spaghetti zou nemen, pak je dus zo'n 150 gram verse tagliatelle. Deze rekenhulp past dat automatisch aan wanneer je 'verse pasta' kiest.
Formule
totaal droog (g) = personen × gram_per_persoon(maaltijd)water (L) = totaal droog ÷ 100zout (g) = (totaal droog ÷ 100) × 10verse pasta ≈ droog gewicht × 1,5Voorbeelden
- 4 personen, hoofdgerecht400 g pasta, 4 L water, 40 g zout
- 2 personen, bijgerecht150 g pasta, 1,5 L water, 15 g zout
- 6 personen, hoofdgerecht600 g pasta, 6 L water, 60 g zout
- 3 kinderen, kinderportie180 g pasta, 1,8 L water, 18 g zout
- 4 personen, verse pasta hoofdgerecht600 g verse pasta
Veelgestelde vragen
Hoeveel gram pasta per persoon als hoofdgerecht?
Hoeveel pasta voor een kind?
Hoeveel water en zout heb ik nodig?
Hoeveel verse pasta per persoon?
Wat als ik te veel pasta heb gekookt?
Geldt deze berekening voor alle pastasoorten?
Gerelateerde tools
Voer het originele aantal porties en het gewenste aantal in — de calculator geeft de schaalfactor en past alle hoeveelheden proportioneel aan.
Open tool →BBQ — hoeveel vlees per persoonPlan je BBQ slim: voer aantal volwassenen + kinderen in en kies BBQ-type (vlees-hoofdmaaltijd, all-in of tapas). De tool rekent vlees, vis, brood, salade én houtskool uit.
Open tool →Oventemperatuur omrekenenReken eenvoudig om tussen elektrisch (boven+onder), hetelucht, gas-stand, airfryer en Fahrenheit — handig voor recepten uit alle hoeken van de wereld.
Open tool →Eetlepel/theelepel naar gram & mlHoeveel gram is een eetlepel of theelepel? Kies je ingrediënt en zie direct het gewicht in gram en het volume in ml.
Open tool →Cup naar gram omrekenenReken Amerikaanse cups, eetlepels en theelepels naar grammen om — per ingrediënt apart, want de dichtheid verschilt enorm.
Open tool →Laatst bijgewerkt: 20 juni 2026
